Feliz tarde mis queridos amantes de la comida y gastronomía les mando un saludo para ustedes,ya tenía rato no compartía alguna receta en esta comunidad y bueno quiero enseñarles hoy a hacer unos ricos helados súper cremosos tipo marquesa con galletas y chocolate.🍫
Happy afternoon my dear food and gastronomy lovers, I send you greetings. It's been a while since I shared a recipe on this community, and well, I want to teach you today how to make some delicious, super creamy marquise-style ice cream with cookies and chocolate.🍫
Éstos helados nunca los había preparado yo pero si recuerdo de niña que mi mamá hacía tortas frías con pudin de fresa chocolate y mantecado y recuerdo mucho que le colocaba galletas para hacer cada división de pudin de sabor y se veían muy antojables cuando me daba uno a probar,a mí me encantaban mucho esos postres y aún me siguen encantando demás 😋,hoy vamos a estar preparando pero unos ricos helados cremosos parecido a esta técnica que mi mamá hacía con sus postres hace mucho tiempo atrás cuando era niña ,para hacer que los helados nos queden cremosos y se sienta la textura super suave vamos a usar maizena o fecula de maíz para darle una buena cremosidad a estos helados tipo postre,les va a gustar mucho esta receta sencilla que traigo para ustedes espero la disfruten tanto como yo haciéndola 🥰así que vamos manos a la cocina 👩🏻🍳.
I had never prepared these ice creams but I do remember as a child that my mother made cold cakes with strawberry chocolate pudding and buttercream and I really remember that she put cookies on them to make each division of flavored pudding and they looked very appetizing when she gave me one to try, I loved those desserts a lot and I still love them too 😋, today we are going to be preparing some delicious creamy ice creams similar to this technique that my mother did with her desserts a long time ago when she was a child, to make the ice creams creamy and feel the super soft texture we are going to use cornstarch or cornstarch to give a good creaminess to these dessert-type ice creams, you are going to really like this simple recipe that I bring for you, I hope you enjoy it as much as I did making it 🥰so let's get to the kitchen 👩🏻🍳.
Ingredientes(10 helados):
Ingredients :(10 ice creams)
- 450 ml de agua
- 50 gr de Maizena o fecula de maíz
- 100 gr de azúcar
- 4 cucharadas grandes de leche en polvo
- Galletas y palitos de chocolate
- Cacao en polvo 100 gr
- 450 ml of water
- 50 g of cornstarch
- 100 g of sugar
- 4 tablespoons of powdered milk
- Cookies and chocolate sticks
- 100 g of cocoa powder
Procedimiento:
Procedure:
Paso 01
Primeramente vamos a tomar una olla grande para evitar que nuestra mezcla se nos derrame y entonces vamos a agregar toda el agua por completo en la olla luego procedo a agregar la fecula de maíz.
Step 01
First, we're going to take a large pot to prevent our mixture from spilling over, and then we're going to add all the water completely into the pot, then I'll proceed to add the cornstarch.
Paso 02
Sin haber encendido la estufa una vez que hayamos agregado la fecula de maíz al agua procedo a batir con un batidor suavemente hasta que se integre con el agua después le agrego la leche en polvo,estos ingredientes los agregaremos poco a poco y vamos batiendo para evitar grumos en la mezcla cuando sea momento de llevar al fuego,tratamos de ir integrando bien los ingredientes.
Step 02
Without turning on the stove, once we have added the cornstarch to the water, I proceed to beat with a whisk gently until it is integrated with the water. Then I add the powdered milk. We will add these ingredients little by little and we will beat to avoid lumps in the mixture when it is time to put it on the heat, we try to integrate the ingredients well.
Paso 03
Es momento de ir agregando poco a poco el cacao en polvo y vamos a ir batiendo nuestra mezcla ,ahora sí es momento de llevar al fuego bajo y sin dejar de revolver la mezcla empezamos a batir durante 10 minutos ,nuestra mezcla debe tomar una consistencia espesa y suave.
Step 03
It's time to gradually add the cocoa powder and we'll beat our mixture. Now it's time to bring it to a low heat and without stopping stirring the mixture, we begin to beat for 10 minutes. Our mixture should take on a thick and smooth consistency.
Paso 04
Llegados hasta este punto de la receta vamos a ir agregando el azúcar lentamente y vamos a ir revolviendo para el cacao absorba el dulce y revolvemos durante 5 minutos más,retiramos del fuego y dejamos reposar 30 minutos .
Step 04
At this point in the recipe, we will slowly add the sugar and stir so that the cocoa absorbs the sweetness and stir for 5 more minutes, remove from the heat and let it rest for 30 minutes.
Paso 05
Mientras dejamos reposar nuestra mezcla vamos a ir destapando nuestras galletas y colocándolas en trocitos en nuestros vasos que anteriormente debemos tener preparado para agregar luego la mezcla, también haremos este paso con los palitos de chocolate ,y una vez dejado reposar pues procedemos a ir agregando 100 ml de mezcla por cada vasito dependiendo del alto de tu vaso,en este caso usé un vaso de 7 onzas,decoramos con trozos de galletas y listo llevamos a refrigeración durante 2 horas.
Step 05
While we let our mixture rest, we will uncover our cookies and place them in small pieces in our glasses that we must have previously prepared to then add the mixture, we will also do this step with the chocolate sticks, and once let it rest, we proceed to add 100 ml of mixture for each glass depending on the height of your glass, in this case I used a 7 ounce glass, we decorate with pieces of cookies and that's it, we take it to refrigeration for 2 hours.
Resultado:
Result:
Si has llegado hasta el final de esta receta es porque querías saber cómo ha quedado,de esta forma pues con estas fotografías les muestro como quedan mis postres tipo helados cremosos después de dos horas de refrigerado ,aún podrán sentir su consistencia tan suave y sentirás que comes un rico pastel de pudin con galletas 😋súper delicioso,espero hayas disfrutado la receta y me cuentes que tal te ha parecido y si ya sabías hacerla 🤗les deseo una feliz tarde ,nos vemos en otra receta casera.
If you have reached the end of this recipe it is because you wanted to know how it turned out, so with these photographs I show you how my creamy ice cream desserts look after two hours of refrigeration, you will still be able to feel its soft consistency and you will feel like you are eating a delicious pudding cake with cookies 😋 super delicious, I hope you enjoyed the recipe and tell me what you thought and if you already knew how to make it 🤗 I wish you a happy afternoon, see you in another homemade recipe.
🦋✨Todas las imágenes de esta publicación son de mi autoria ,📱tomadas con mi celular TecnoSpark8C |📸Fotos editadas en PicsArt y Canva. Texto traducido en el traductor de Google.
🦋✨ All the images in this publication are my author ,📱taken with my TecnoSpark8C cell phone |📸Photos edited in PicsArt and Canva. Text translated in Google Translate.
