Hearty rib soup [ENG-ESP]

in Hive Food8 days ago

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Hola a todos; aquí les comparto unas fotografías durante el proceso de cocción de una sustanciosa sopa que prepare para mi familia; con ingredientes básico que debe contener una sopa.

Ingredientes.

  • Costilla de res, 500 gramos.
  • Ocumo blanco, 150 gramos.
  • Ocumo Chino, 150 gramos.
  • Auyama, 200 gramos.
  • Aji dulce, 4.
  • Ajo, 5 dientes.
  • Cebolla, 1.
  • Cilantro, 1 rama.
  • Sal (al gusto).

Iniciamos lavando y quitando la grasa excesiva que contienen las costillas, para después introducir en una olla con abundante agua con la finalidad que se ablanden y boten grasa. Este paso de ablandar las costillas te la puedes saltar si tienes olla de presión.
Luego estén blanda las costillas; botamos el agua, volvemos a llenar la olla de agua y cuando hierva echamos los ingredientes restantes: aji dulce, cebolla, ajo, ocumo blanco, ocumo chino, auyama, sal y cilantro picado; luego tapamos y dejamos cocinar. Así de sencillo hacemos una sustanciosa sopa de costillas. GRACIAS POR LEER.

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Hello everyone; here I share with you some pictures during the cooking process of a hearty soup that I prepared for my family; with basic ingredients that a soup should contain.

Ingredients.

  • Beef rib, 500 grams.
  • White Ocumo, 150 grams.
  • Ocumo Chino, 150 grams.
  • Auyama, 200 grams.
  • Sweet chili, 4.
  • Garlic, 5 cloves.
  • Onion, 1.
  • Cilantro, 1 branch.
  • Salt (to taste).

We begin by washing and removing the excessive fat from the ribs, and then put them in a pot with plenty of water so that they become tender and release fat. You can skip this step of softening the ribs if you have a pressure cooker.
Once the ribs are soft, throw away the water, fill the pot again with water and when it boils, add the remaining ingredients: aji dulce, onion, garlic, ocumo blanco, ocumo chino, auyama, salt and chopped cilantro; then cover and let it cook. That's how simple it is to make a hearty rib soup. THANKS FOR READING.

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Imágenes tomadas desde mi teléfono Galaxy A25 5G Samsung. Contenido original. Portada: Canva. Text splitters / Divisores de texto. www.glitter-graphics.com.

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Sort:  

Yo cociné poco la sopa de costillas rara vez, pero esta sopa me recuerda a la sopa de mi abuela, tan rica, especialmente porque ella la cocinaba cuando yo estaba enfermo.

Si, yo pienso que una sopa preparada con amor; es como un abrazo. Gracias por pasar y comentar amiga. Saludos.

Ese hervido la verdad si es levanta muertos, se ve delicioso! 😍

Hola bella amiga, si, así suelen decir por aquí, gracias por pasar y comentar.

Deliciosa, tambien me gusta con bastante verduras 😋

@ileart y que la verdura quede blandita, gracias por pasar y comentar. Saludos amiga.

De mis sopitas favoritas, de res, son exquisitas.tengo la dicha de comerla casi todos los sábados en casa de mi abuelita. Así que se lo rica que es. Saludos

Hola bella, si, me encanta la sopa de costillas; los domingo la cocino en casa. Gracias por pasar y comentar.

Que rico 🤤🤤🤤 amo la sopita y está se ve buenísima.

Si, bella, esta sopa quedo riquísima. Gracias por passr y comentar. Saludos.

Hola amiga! Me encanta como te quedó tu sopa de costilla, se ve riquísima con todas esas verduras; déjame decirte que a mí me encantan y soy amante a ellas y más los domingo. Gracias por compartir tu excelente receta 😉 😊