Hola amigos feliz noche a todos espero que se encuentren super bien , les cuento que compré un coliflor y se me estaba poniendo un poquito negro así que tenía que hacer algo rápido con el y no quería comerlo solo hervido y ya , quería darle un poquito más de sabor y que mejor manera que hacerlo gratinado pues tenía en la nevera todo lo que necesitaba aunque me gusta ponerle queso parmesano ese si no tenía Pero la cocina se trata de darle uso a lo que tenemos en casa así que me puse manos a la obra .
Hello friends, happy night to everyone, I hope you are all doing well. I'll tell you that I bought some cauliflower and it was turning a little black, so I had to do something quick with it. I didn't want to just eat it boiled and that's it. I wanted to give it a little more flavor, and what better way to make it than gratinated. Well, I had everything I needed in the fridge, although I like to put Parmesan cheese on it, which I didn't have. But cooking is about using what we have at home, so I got to work.
Para mí coliflor utilicé:
• Una coliflor mediana
• Dos tazas de agua para cocer la coliflor
• Una taza de leche líquida
• Una cebolla blanca mediana
• Dos dientes de ajo
• Dos cucharadas de mantequilla
• Dos cucharadas de harina de trigo
• media taza de queso blanco rayado
• sal al gusto
• pimienta negra
For my cauliflower I used:
• One medium cauliflower
• Two cups of water to cook the cauliflower
• One cup of liquid milk
• One medium white onion
• Two cloves of garlic
• Two tablespoons of butter
• Two tablespoons of wheat flour
• half a cup of grated white cheese
• salt to taste
• black pepper
Comenzamos a preparar la salsa blanca, primero cortamos una cebolla blanca en cuadritos y dos dientes de ajo , luego en una olla a fuego bajo colocamos dos cucharadas de mantequilla a derretir y luego le agregamos la cebolla y el ajo a sofreír hasta que la cebolla este transparente, una vez la cebolla este así vamos a colocar las dos cucharadas de harina de trigo y vamos a dorar la harina recuerden mezclar constantemente, seguido agregamos la leche líquida y vamos a batir para evitar grumos , cuando veamos que está espeso significa que ya esta la salsa lista , la vamos a condimentar al final con sal y pimienta al gusto .
We start to prepare the white sauce, first we cut a white onion into squares and two cloves of garlic, then in a pot over low heat we place two tablespoons of butter to melt and then add the onion and garlic to fry until the onion is transparent, once the onion is like this we are going to place the two tablespoons of wheat flour and we are going to brown the flour, remember to mix constantly, then we add the liquid milk and we are going to beat to avoid lumps, when we see that it is thick it means that the sauce is ready, we are going to season it at the end with salt and pepper to taste.
En una olla ponemos dos tazas de agua y cuando suelte hervor metemos la coliflor previamente separada y dejamos hervir por un minuto y sacamos .
In a pot we put two cups of water and when it boils we put the previously separated cauliflower in and let it boil for a minute and remove it.
En una fuente para horno colocamos el coliflor y añadimos la salsa blanca , terminamos colocándole queso arriba y llevamos 15 min al horno a fuego alto. Ya después solo nos queda disfrutar, yo lo acompañe con pollito a la plancha quedó súper rico .
Place the cauliflower in a baking dish and add the white sauce. Finish by placing cheese on top and bake for 15 minutes at high heat. Afterwards, all that's left to do is enjoy it. I served it with grilled chicken and it was delicious.
