¡Éxitos amigos de Foodies Bee Hive!

Imagen creada en la app Canva por @emily2021

Feliz y bendecido día, amigos de esta maravillosa comunidad de @foodiesbeehive. Hoy les comparto una receta deliciosa, nutritiva y saludable que preparo mucho para desayunar y cenar. Como todos sabemos, comer sano no significa renunciar a la comida deliciosa. Como muchos piensan, comer sano es aburrido y no te da ganas de comer. Con esta receta, quiero mostrarles lo increíble que es comer sano, delicioso, nutritivo y sin culpa.

Todos sabemos lo increíble que es desayunar una deliciosa empanada. Siempre es un capricho que nos queremos dar, pero algunos lo han dejado por motivos de salud. Por eso, hoy los invito a probar esta increíble alternativa: empanadas a la parrilla rellenas de jamón de pavo y queso rallado. Me encantan; son una excelente opción para desayunar o cenar. También las preparo mucho para mis hijos. Tengo un hijo al que le gusta comer muy sano y siempre las preparo en casa. Todos los días intento preparar comidas saludables porque nuestra salud depende de lo que comemos.

Bueno, amigos, sin más preámbulos, les traigo nuestra receta de hoy: Empanadas de jamón y queso a la plancha, hechas con harina de centeno y sin gluten...

¡Vamos con los ingredientes!

• 2 tazas de Harina de centeno

• 100 g de jamón en dados

• 100 g de queso blanco rallado

• Sal al gusto

• 1 taza de agua caliente

Sigamos con nuestra preparación paso a paso...

Preparación de la masa

Lo primero que vamos a realizar es nuestra masa, tomamos un bol y colocamos 1 taza de agua caliente,( me gusta usar el agua caliente porque le añade una mejor textura a mi masa), luego agregamos sal al gusto y dos tazas de harina de centeno, con la ayuda de una paleta la revuelvo muy bien, recuerden que esta caliente, así que primero usamos una paleta y cuando ya esté más manejable seguimos con las manos, amaso muy bien hasta que nos quede una masa muy suave y la dejamos reposar unos minutos. Reservamos.

Ahora rallamos el queso y picamos el jamón en trozos y también reservamos.

Ahora seguimos con el armado de nuestras deliciosas empanadas con jamón y queso, tomo un plástico donde voy a extender nuestra masa, tomo una bolita del tamaño que deseo mi empanada, la estiro con los dedos dándole la forma redonda hasta que quede un grosor ni muy fino, ni muy grueso, luego le coloco el jamón, el queso y la cerramos, así hacemos sucesivamente hasta tener todas nuestras empanadas, a mi me salieron dos grandes.

Las llevamos al horno en una bandeja y las dejamos por unos 15 minutos, cuando pasen unos 6 minutos le damos la vuelta para que se asen bien por los dos lados.

Listas nuestras empanadas de jamón y queso de harina de centeno, ricas y muy saludables, recomendadas para esas personas que están cuidando su salud o tiene problema con el consumo del gluten.

Bueno amigos espero les haya gustado mi deliciosa receta de hoy, les aseguro que fue un verdadero placer para mi compartirla con todos uds. Les envío un abrazo 🤗. Buen provecho 😋

Gracias por tu amable visita y apoyo. Un abrazo 🤗. Bendiciones

English Versión

¡Foodies Bee Hive Friends Hits!

Happy and blessed day, friends of this wonderful @foodiesbeehive community. Today I'm sharing a delicious, nutritious, and healthy recipe that I often make for breakfast and dinner. As we all know, eating healthy doesn't mean giving up delicious food. As many people think, eating healthy is boring and doesn't make you want to eat. With this recipe, I want to show you how amazing it is to eat healthy, delicious, nutritious, and guilt-free.

We all know how amazing it is to have a delicious empanada for breakfast. It's always a treat we want to indulge in, but some have given up for health reasons. That's why today I invite you to try this incredible alternative: grilled empanadas stuffed with turkey ham and grated cheese. I love them; they're an excellent option for breakfast or dinner. I also make them a lot for my children. I have a son who likes to eat very healthy, and I always make them at home. Every day I try to prepare healthy meals because our health depends on what we eat.

Well, friends, without further ado, I bring you today's recipe: Grilled ham and cheese empanadas, made with rye flour and gluten-free...

Let's get to the ingredients!

• 2 cups Rye flour

• 100g diced ham

• 100g grated white cheese

• Salt to taste

• 1 cup of hot water

Image created in the Canva app by @emily2021

Let's continue with our step-by-step preparation...

Dough Preparation

The first thing we're going to make is our dough. Take a bowl and add 1 cup of hot water (I like to use hot water because it gives my dough a better texture). Then, add salt to taste and two cups of rye flour. With the help of a spatula, mix it very well. Remember, it's hot, so first use a spatula and when it's more manageable, continue with your hands. Knead very well until you have a very soft dough. Let it rest for a few minutes. Set aside.

Now, grate the cheese and chop the ham into chunks and set aside.

Now we continue with the assembly of our delicious empanadas with ham and cheese, I take a plastic where I will spread our dough, take a small ball the size I want my empanada, I stretch it with my fingers giving it a round shape until it is not too thin, nor too thick, then I place the ham, the cheese and we close it, we do this successively until we have all our empanadas, mine came out two large ones.

We put them in the oven on a tray and leave them for about 15 minutes. After about 6 minutes, we turn them over so they cook well on both sides.

Our rye flour ham and cheese empanadas are ready. They're delicious and very healthy, recommended for those who are watching their health or have a problem with gluten consumption.

Well, friends, I hope you enjoyed my delicious recipe today. I assure you it was a true pleasure to share it with all of you. I send you a hug 🤗. Enjoy your meal 😋

Thank you for your kind visit and support. A hug 🤗. Blessings