Hello hello happy Sunday beautiful people of HIVE❤️ and passionate about the gastronomic world, this time I will share with you in @foodiesbeehive a recipe that I discovered here in HIVE and I was pleasantly surprised, for me it was a great discovery that changed my way of making rice pudding and the best part is that it uses ingredients that probably many have at home and surely you can prepare it, I assure you that if you dare to make it you will love it😍.

  As I mentioned before, I discovered this recipe here on HIVE, it was published by @laam and here you can see her original post, this recipe caught my attention since I saw it because it uses a material that as a pastry chef in my house I waste a lot: egg yolks.

  It does use the yellow part of the egg, but don't be scared, far from damaging the recipe it gives it an incredible creaminess and texture and the egg flavor or smell that many may fear, is not felt but not even a little bit 👌 I really recommend you try it especially if you have some leftover yolks around that you don't know what to do with.

  In the previous photo you can see how I freeze the yolks, I had them here with the intention of making cream punch, if you want to know how to make this delicious drink you can see it in my post with that recipe, but the thing is that sometimes I have nowhere to keep them and I end up giving them to the pets because with the Italian meringue I have too many left over hehehehe for this reason this recipe when I saw it I had to do it if or if! and wow I loved it.

  Without further ado, let's go with today's delicious recipe, and first things first, the ingredients:

• 200 grams of rice.
• 200 grams of sugar.
• 30 grams of margarine/butter.
• 1 liter of milk.
• 500 ML of water.
• 4 egg yolks.
• One lemon peel.
• Whole and ground cinnamon to taste.
• A pinch of salt.

  The first thing I did was to put the water over medium heat and when it was about to boil I added the rice, the whole cinnamon, the margarine, the pinch of salt and cooked over medium heat until the rice was cooked but without letting the water dry out completely.

  On the other hand when the rice was almost cooked I heated the milk over medium heat, and a little before the rice dried I added the milk and lemon zest, in the recipe they added the milk in parts but I added it almost all at once 😊 because I felt that it was not absorbed quickly, just reserve a little milk for another step.

  After a few minutes when the mixture was getting creamy, I took some of the milk that I had kept warm, added the egg yolks to the milk, mixed them well and added them to the mixture with the rice in the pot.

  I cooked for a few minutes until I considered it was almost ready, always stirring to prevent the rice from burning or sticking to the pot. When I saw that the rice was creamy and made plo plo I added the sugar, cooked for a short time so as not to run the risk of burning, and turned off the fire. Pd: the point of plo plo plo hehehe I will leave it in a gif below.

  After cooking for a few minutes and removing from the heat, the result was a divine rice pudding, super creamy that if you are lovers of this traditional dessert I recommend you try this option, it has nothing to envy to preparations with condensed milk or other expensive materials.

  As a personal appreciation, beyond the deliciousness, I really liked that the pan was clean, with almost none of the sweetness sticking 👌 I give this recipe 10/10 and I am infinitely grateful to @laam for sharing it, I tried it and loved it, this is my new official favorite rice pudding recipe, I won't make it any other way ever again hehehe I used to make it with condensed milk.

  I am going to share here some pictures that I took ❤️ I decorated it with a little cinnamon and proud of the results I took some pictures to share with you in HIVE this post with much affection. But here among us, it is much more delicious than what you can see in the pictures.

  I hope you liked my post today and if you are lovers of this dessert like me I invite you again to try this recipe ❤️ you will love it! Thank you so much for reading me and for stopping by 🙏 many blessings and a sweet hug see you in a future post.

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  Hola hola feliz domingo gente linda de HIVE❤️ y apasionados del mundo gastronómico, en esta oportunidad paso a compartir con ustedes en @foodiesbeehive una receta que descubrí acá en HIVE y me sorprendió gratamente, para mí fue un gran descubrimiento que cambio mi forma de hacer el arroz con leche y la mejor parte es utiliza ingredientes que probablemente muchos tendrán en casa y seguro la podrán preparar, les aseguro que si se animan a hacerla la van a amar😍.

  Cómo les comenté anteriormente está receta la descubrí acá en HIVE, fue publicada por @laam y acá pueden ver su post original, a mi está receta desde que la vi me llamó mucho la atención porque usa un material que como repostera en mi casa desperdicio mucho: yemas de huevo.

  Si usa lo amarillo del huevo, pero no sé asustén, lejos de dañar la receta le da una cremosidad y textura increíble y el sabor u olor del huevo que se muchos pueden temer, no se siente pero ni un poquito 👌 realmente les recomiendo que la prueben en especial si les sobran algunas yemas por allí con las que no sepan que hacer.

  En la foto anterior pueden ver cómo congelo las yemas, estás las tenía acá con la intención de hacer luego ponche de crema, si quieren saber como se hace esa deliciosa bebida lo pueden ver en mi post con esa receta, pero la cosa es que a veces no tengo ni dónde guardarlas y se las termino dando a las mascotas porque con el merengue italiano me sobran demasiadas jejeje por este motivo está receta al verla tuve que hacerla si o si! y wow me encantó.

  Sin más preámbulos, vamos con la deliciosa receta de hoy, y pues primero lo primero, los ingredientes:

• 200 grs de arroz.
• 200 grs de azúcar.
• 30 grs de margarina/mantequilla.
• 1 litro de leche.
• 500 ML de agua.
• 4 yemas de huevo.
• Una conchita de limón.
• Canela entera y molida al gusto.
• Una pisca de sal.

  Lo primero que hice fue poner el agua a fuego medio y cuando estaba a punto de hervor le agregué el arroz, la canela entera, la margarina, la pisca de sal y cociné a fuego intermedio hasta que el arroz estuvo cocido pero sin dejar secar por completo el agua.

  Por otro lado cuando ya estaba casi cocido el arroz puse a calentar la leche a fuego medio, y un poco antes que se secara el arroz le agregué la leche y la cáscara de limón, en la receta le agregaban la leche por partes pero yo se la agregué casi toda de una sola vez 😊 porque sentía que no se absorbía rápido, sólo reserve un poquito de leche para otro paso.

  Luego de unos minutos que la mezcla ya estaba tomando cremosidad tome un poco de leche que había dejado reservada caliente, agregué en esa leche las yemas, las mezcle bien y las incorporé a la mezcla con el arroz en la olla.

  Cociné por algunos minutos hasta que considere que estaba casi listo, siempre moviendo para evitar que se quemara o se pegara el arroz a la olla. Cuando vi que el arroz estaba cremoso y hacía plo plo agregué el azúcar, cocine por poco tiempo para no correr el riesgo de que se quemara, y apague el fuego. Pd: el punto de plo plo jejeje se los voy a dejar en un gif más abajo.

  Luego de cocinar por pocos minutos y retirar del fuego el resultado fue un arroz con leche divino, súper cremoso que si son amantes de este tradicional postre les recomiendo probar está opción, queda que nada que envidiar a preparaciones con leche condensada u otros materiales costosos.

  Cómo apreciación personal, más allá de lo delicioso, me gustó mucho que la olla quedó limpiecita, casi sin que se pegara prácticamente nada del dulce 👌 a esta receta le doy 10/10 y agradezco infinitamente a @laam por haberla compartido, la probé y la amé, está es mi nueva receta de arroz con leche favorita oficial, no lo haré de ninguna otra forma más nunca jejeje yo solía prepararlo con leche condensada.

  Les voy a compartir por acá algunas fotitos que le tomé ❤️ lo decoré con un poco de canela y orgullosa de los resultados le tomé algunas fotitos para compartirles en HIVE este post con mucho cariño. Pero acá entre nosotros, es mucho más delicioso de lo que se ve en las fotos.

  Espero que les haya gustado mi post de hoy y si son amantes de este postre como yo les invito nuevamente a ojos cerrados a probar está receta ❤️ la amaran! Muchas gracias por leerme y por pasarse por acá 🙏 muchas bendiciones y un dulce abrazo nos vemos en un próximo post.

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