平價小吃的此消彼長

in HIVE CN 中文社区11 days ago



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已經有一陣子沒來光顧這間滷肉飯及虱目魚的餐廳,沒想到這次選在傍晚五點多來,店內竟然沒有坐滿,結帳口也沒有排隊,真的是太讓我意外了,畢竟這家剛開幕那段時間如果晚一點來,別說一位難求了,連外帶排隊結帳都要等上挺久的時間。

我們這次點了挺多的小吃和炸物,老實說也不算是平價,小小一盤炸魷魚要一百元台幣,若是在路邊攤買可比這份量大多了,但路邊攤畢竟是路邊攤,少了店租成本自然是可以在份量上做足一點囉。

常常說一分錢一分貨,吃東西也是一樣,想要吃到好吃又分量多又價廉的美食就不可能去大餐廳,就算要去大餐廳也得貨比三家以上,再從中選一個CP值高一點的囉。

這家的滷肉飯我是挺愛的,家人嫌他有點油,我個人覺得挺好吃,連燙青菜的水準也是很不錯的。

說起來這家生意沒有像之前的擁擠,很大的原因是附近又開了一家牛肉麵店吧?畢竟這家牛肉麵店的生意超級好,五點開門若不是在五點前排隊是不可能有位置的,這應該就是排擠效應吧?

仔細深究,應該是大家都很喜歡探探新店吧,所以每次開新餐廳生意就會特別好,能不能長久經營下去還得多花點時間觀察,我是希望每間都可以好好撐下去啦,這樣我要覓食才有比較多選擇,對吧?


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@tipu curate

有空調的地方,就絕對不平價的啦~

一家店能不能長長久久經營下去,很大部分還是看好不好吃吧,適者生存。最希望所有餐廳食物都好吃,都經營得下去,這樣就真的很多覓食選擇了哈哈。

性價比還是很重要的,若是東西好吃可是太貴,也不一定就可以長久經營下去喔~~

新店一般也会多点优惠什么的,大家也想知道新店口味怎么样,所以人会多一些

嘗鮮的概念^^

这卤肉饭,肉挺多的

這樣才對得起他的價錢,哈哈。