Salut à tous,
j'ai testé une recette inventée avec du blanc de poulet, du gorgonzola et des noix de pécan.
Fendre les blancs de poulet et les garnir de fromage et de noix.
Refermer les morceaux de volaille et reposer dessus du fromage.
Mettre à cuire au four 30 minutes.
C'est déjà prêt.
C'est très intéressant mais le gorgonzola à rendu beaucoup d'eau, je retenterai avec un bleu moins gras et humide et avec un peu plus de caractère au niveau du goût.
Par contre le gras du fromage a nourri le poulet qui était très moelleux à manger.
J'aurai peut être du mettre des pommes de terre au fond du plat pour absorber le jus.
A retravailler mais une bonne base de départ.
Bonne journée à vous.
Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.