Buenos dias a todos, como siempre estoy publicando referente a la comida, en este caso para el almuerzo, que mejor que degustar ñoquis de mandioca con estofado y ensalada, para preparar el mismo, hiervo muy la mandioca, luego una ves blanda, la piso como a la papa, le agrego huevos, sal a gusto, una pisca de pimienta y harina, para luego amasar hasta que la masa tome consistencia, luego dejar reposar unos minutos, para luego tomar porciones pequeñas, darle forma de tira y cortar lo que seria el ñoqui, para cocinarlo, hervir bien el agua en la cocina, se le vierte un poco de aceite luego agregamos el mismo hasta que esten cocisinados, acompañado todo esto con un estofado de carne de res, el cual agregamos una olla en la cocina, le agregamos aceite, cebolla, ajo, carne, para luego cuando la misma esta cocinada, le agregamos un poco de salsa de tomate y listo.
Pero lo mas imortante amigos es acompañar las comidas, con ensalada como en este caso, de cebolla morada y lechuga, condimentada con aceite de oliva y sal a gusto, la verdad salio muy rico.
MUCHAS GRACIAS POR LEERME Y SEGUIRME.
TRADUCIDO AL INGLES
Good morning everyone, as always I am publishing about food, in this case for lunch, what better than tasting cassava gnocchi with stew and salad, to prepare it, I boil the cassava, then once it is soft, I tread it like a potato, I add eggs, salt to taste, a pinch of pepper and flour, then knead until the dough takes consistency, then let stand a few minutes, to then take small portions, give it a strip shape and cut what would be the gnocchi, to cook it, boil the water in the kitchen, pour a little oil and then add the same until they are cooked, accompanied all this with a beef stew, which add a pot on the stove, add oil, onion, garlic, meat, and then when it is cooked, add a little tomato sauce and ready.
But the most important thing friends is to accompany the meals with salad as in this case, with red onion and lettuce, seasoned with olive oil and salt to taste, the truth came out very tasty.
THANK YOU VERY MUCH FOR READING AND FOLLOWING ME.
