Привіт, друзі!
Раніше я вже ділилася з вами рецептом гарбузового супу-пюре, але ніяк не можу знайти посилання на свій старий допис. Тому розповім вам рецепт ще раз у двох словах (хоча він досить інтуїтивний і його легко зрозуміти самостійно).
Як приготувати гарбузовий суп-пюре:
- Беремо гарбуз, очищаємо від шкірки, нарізаємо кубиками й варимо до м’якості.
- Окремо варимо картоплю. Я завжди додаю її до супу, бо вона робить консистенцію менш водянистою (але можна й без неї).
- Найголовніше – додати вершки або плавлений сирок (вершковий), адже саме вони надають супу приємний молочний присмак.
- Розварений гарбуз потрібно зблендерувати (іноді він не розварюється повністю, тому цей етап важливий).
- Додаємо сіль, перець та улюблені приправи за смаком.
- Подаємо суп, прикрасивши його сухариками або гарбузовим насінням (а можна і тим, і тим, як я зробила цього разу).
Смачного! 😊
