Hello, my friends!
Today we will cook tricollini with ham and eggs in cream. Tricollini are pasta (scrolls, spirals) of three colors in one package (spinach gray-green, tomato pink and regular light yellowish pasta). A well-known domestic manufacturer. It looks good, now let's check what these beautiful pasta taste like. Let's go, it will be satisfying!
Ingredients:
● Tricollini pasta -250 gr
● Onion -1 pc.
● Carrots -1 pc
● Ham -200 gr
● Cream 10% -200 ml
● Eggs -3 pcs
● Greens, vegetable oil for frying, black pepper, hot pepper (optional), salt - to taste
1.First of all, we need to boil the eggs hard. Cool the finished eggs and peel them. Put them aside. Peel the onion and peel the carrots. Cut the onion and carrot into small pieces, cubes. Cut the ham into cubes, about the same size as the carrots. Fry the vegetables in vegetable oil until the onion is golden.
2.Meanwhile, we need to cook the tricollini until “al dente”, until almost done. Cook the tricollini for about 8 minutes in salted boiling water. In any case, you need to look at the information on the pasta package, it's more reliable. Well, and try the pasta if you understand that it is almost ready. This interesting form of pasta is called scrolls. Drain the water from the pasta. A colander will help us with this!
3.Add the ham to the vegetables, fry for 5 minutes, stirring. By the way, I had turkey ham.
4.Add the tricollini to the frying pan with vegetables, stir and fry for 5 minutes.
5.Add pieces of eggs and 10% cream at room temperature. Gently stir the contents of the pan. You can add 3 cloves of garlic in pieces.
6.Reduce the heat and cook the dish under the lid for another 7 minutes, the cream will thicken, and the pasta will be completely cooked. Salt, pepper, spices - to taste. Hot pepper - optional.
7.Serve tricollini with greens. It turned out quite good! Pasta has never let us down! Good taste and interesting color!
Shall we cook?
Heute bereiten wir Tricollini mit Schinken und Eiern in Sahne zu. Tricollini sind Nudeln (Rollen, Spiralen) in drei Farben in einer Packung (Spinatgraugrün, Tomatenrosa und normale hellgelbe Nudeln). Ein bekannter inländischer Hersteller. Sieht gut aus, jetzt schauen wir mal, wie diese schöne Pasta schmeckt. Auf geht's, es wird sättigend!
Zutaten:
● Tricollini-Nudeln – 250 g
● Zwiebel - 1 Stk.
● Karotten – 1 Stk.
● Schinken -200 gr
● Sahne 10% -200 ml
● Eier – 3 Stk.
● Gemüse, Pflanzenöl zum Braten, schwarzer Pfeffer, scharfer Pfeffer (optional), Salz - nach Geschmack
1.Zuerst müssen wir die Eier hartkochen. Die fertigen Eier abkühlen lassen und pellen. Wir legen sie beiseite. Die Zwiebel schälen und die Karotte schälen. Zwiebel und Karotte in kleine Stücke und Würfel schneiden. Den Schinken in etwa karottengroße Würfel schneiden. Das Gemüse in Pflanzenöl anbraten, bis die Zwiebeln goldbraun sind.
2.In der Zwischenzeit müssen wir die Tricollini „al dente“ kochen, also fast fertig. Die Tricollini etwa 8 Minuten in kochendem Salzwasser kochen. Auf jeden Fall sollte man auf die Angaben auf der Nudelverpackung achten, diese sind zuverlässiger. Probieren Sie die Pasta, wenn Sie merken, dass sie fast fertig ist. Diese interessante Nudelform wird „Scrolls“ genannt. Lassen Sie das Wasser von den Nudeln ab. Ein Sieb hilft uns dabei!
3.Schinken zum Gemüse geben, 5 Minuten braten und umrühren. Ich hatte übrigens Putenschinken.
4.Tricollini in die Pfanne mit dem Gemüse geben, umrühren und 5 Minuten braten.
5.Eierstücke und 10 % Sahne bei Zimmertemperatur hinzufügen. Den Topfinhalt vorsichtig umrühren. Sie können 3 Knoblauchzehen in Stücken hinzufügen.
6.Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie das Gericht weitere 7 Minuten unter dem Deckel, die Sahne dickt ein und die Nudeln sind vollständig gar. Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack. Scharfer Pfeffer - optional.
7.Tricollini mit Kräutern servieren. Es ist ganz gut geworden! Pasta hat uns noch nie im Stich gelassen! Guter Geschmack und interessante Farbe!
Sollen wir kochen?
