Hola, querida comunidad de amantes de la buena comida. ¡Bendiciones de lo alto para todos! 🙏 Hoy les traigo una receta sencilla, una opción baja en carbohidratos y perfecta para quienes buscan una alternativa a la masa tradicional de pizza. ¡Es fácil de preparar y muy sabrosa! Es ideal para quienes están haciendo una dieta muy saludable. Se trata de una pizza de repollo 😘, o podría llamarla también tortilla pizza 😇. Tampoco lleva horno, sino que la voy a hacer en sartén a fuego lento. Así que, a continuación, les digo los ingredientes:
Hello, dear community of good food lovers, blessings from above to all! 🙏 Today I bring you a simple recipe, a low carb option and perfect for those who are looking for an alternative to traditional pizza dough. It's easy to prepare and very tasty! It's ideal for those who are doing a very healthy diet. This is a cabbage pizza 😘, or you could also call it tortilla pizza 😇. It doesn't take oven either, but I'm going to make it in skillet on low heat. So, below, I tell you the ingredients:
INGREDIENTES
Ingredientes:
- 1/2 repollo mediano
- 2 huevos
- 1/2 taza de queso rallado (puede ser mozzarella, parmesano o mezcla)
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 cucharadita de aceite
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de salsa de tomate o salsa para pizza
INGREDIENTS
Ingredients:** ** 1/2 medium cabbage
- 1/2 medium cabbage
- 2 eggs
- 1/2 cup grated cheese (can be mozzarella, parmesan or mixed)
- 1 teaspoon butter
- 1 teaspoon oil
- 1 teaspoon oregano
- Salt and pepper to taste
- 1/2 cup tomato sauce or pizza sauce
PREPARACIÓN
Lo primero es picar el repollo en juliana fina, así como lo muestro en la imagen. Aunque yo uso un cortador especial que compré en los chinos, también se puede hacer con cuchillo. Luego, lavamos el repollo ya picado, lo dejamos remojar en agua con sal y vinagre unos 5 minutos, y luego lo escurrimos. El lavado no lo quise fotografiar, pero ya saben, ese es mi método para lavar vegetales. Seguimos con la preparación: colocamos el repollo en una taza, agregamos los 2 huevos, una cucharada de pimienta y sal al gusto, y mezclamos bien. Con una cuchara, le damos movimiento para que quede bien homogénea la mezcla entre huevo y repollo.
PREPARATION
The first thing to do is to chop the cabbage into thin julienne strips, as shown in the picture. Although I use a special cutter that I bought in the Chinese, it can also be done with a knife. Then, wash the chopped cabbage, soak it in water with salt and vinegar for about 5 minutes, and then drain it. I didn't want to photograph the washing, but you know, that's my method for washing vegetables. We continue with the preparation: place the cabbage in a bowl, add the 2 eggs, a spoonful of pepper and salt to taste, and mix well. With a spoon, we give it movement so that the mixture between egg and cabbage is well homogeneous.
Luego, en una sartén, añadimos una cucharada de aceite y una de mantequilla. Agregamos la mezcla de repollo, la esparcimos bien por todo el sartén con la ayuda de una cuchara, lo tapamos y dejamos cocinar a fuego bajo por unos 5 a 7 minutos. Mientras se cocina nuestra mezcla de repollo y huevo, aprovechamos y rallamos el queso.
Una vez que ya se haya cocinado de un lado, usamos un plato o la tapa para darle la vuelta. Yo usé un plato y, para este caso, retiré el sartén de la cocina y le agregué la salsa de tomate o pasta para pizza, el queso rallado (sin miedo, bastante queso) y una cucharada de orégano en polvo. Volvemos a colocar a fuego bajo en la cocina, bien tapado, unos 5 o 7 minutos más. Cuando el queso esté bien derretido, ya está lista nuestra tortilla pizza 🍕. Ya solo queda comer y disfrutar de esta rica receta 😋. Espero que les guste mucho y la puedan preparar. Les deseo un feliz y bendecido fin de semana 🙏. ¡Los leo en los comentarios!
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