✨¡Hola amigos amantes de la comida!✨ Espero estén pasando un buen día.
Espero que todos hayan pasado una linda semana y tengan un fin de semana bastante descansado. En esta ocasión, les comparto una deliciosa receta de tortilla de papas con salchicha. La semana pasada, luego de llegar y haber hecho un par de diligencias, me di cuenta de que no había dejado comida lista para mi almuerzo, así que, pensando en preparar algo rápido, decidí hacer una buena tortilla con varios ingredientes que tenía a la mano y que me podían sacar de apuros. Por otra parte, me puse un poco creativa, probando a hacer las papas de forma diferente, a ver si quedaba más delicioso.
🔸A continuación, los dejo con el paso a paso:
✨Hello food-loving friends!✨ I hope you are having a great day.
I hope everyone had a wonderful week and a restful weekend. This time, I'm sharing a delicious recipe for a potato and sausage omelet. Last week, after arriving and running a couple of errands, I realized I hadn't left any food ready for my lunch, so, thinking of preparing something quick, I decided to make a good omelet with several ingredients I had on hand that could get me through a tight time. On the other hand, I got a little creative, trying to make the potatoes in a different way, to see if it would be more delicious.
🔸Next, I leave you with the step by step:
♥️Espero les guste. ¡Comencemos!
♥️I hope you like it. Let's get started!
🍶 INGREDIENTES | 🍶 INGREDIENTS
- 3 huevos.
- 1 salchicha.
- 1 papa.
- ¼ de pimentón.
- Un manojo de cebollín pequeño.
- Queso duro, a gusto.
- ¼ cdta pimienta.
- 3 eggs
- 1 sausage
- 1 potato
- ¼ bell pepper
- A small bunch of green onions
- Hard cheese, to taste
- ¼ tsp pepper
✨ PREPARACIÓN | ✨ PREPARATION
- ✨PASO 1:
Lo primero que debemos hacer es lavar y retirar la concha de la papa, el ¼ de pimentón, 1 salchicha y ponemos a remojar unos segundos el cebollín en agua con un poquito de vinagre. Pasado el tiempo, retiramos el agua y enjuagamos.
- ✨1 STEP:
The first thing we should do is wash and remove the skin of the potato, remove the ¼ bell pepper, and 1 sausage. Let the green onions soak for a few seconds in water with a little vinegar. After the time has elapsed, drain the water and rinse.
- ✨PASO 2:
Luego, comenzamos a picar las papas en rodajas muy finas, igualmente la salchicha, el pimentón en julianas o a gusto y el cebollín lo cortamos bien pequeñito.
- ✨2 STEP:
Next, we begin to chop the potatoes into very thin slices, likewise the sausage, the bell pepper, julienned or to taste, and finely chopped the chives.
- ✨PASO 3:
Al estar todo picado, es momento de llevar las papas a un caldero con suficiente aceite y dejamos freír hasta que comiencen a ponerse un poco doradas. Retiramos del fuego y colocamos sobre papel absorbente.
- ✨3 STEP:
Once everything is chopped, it's time to transfer the potatoes to a pot with enough oil and let them fry until they begin to turn slightly golden. Remove from the heat and place them on absorbent paper.
- ✨PASO 4:
Seguidamente, rociamos aceite en una sartén, agregamos la salchicha y sofreímos un poco. Luego incorporamos el pimentón, la mitad del cebollín, dejamos sofreír unos minutos y apagamos.
- ✨4 STEP:
Next, drizzle oil into a frying pan, add the sausage, and sauté briefly. Then, add the bell pepper and half the chives, let them sauté for a few minutes, and turn off the heat.
- ✨PASO 5:
Al estar todo listo, agregamos los huevos en un recipiente hondo, batimos, incorporamos el sofrito con salchicha, el resto del cebollín fresco, queso a gusto para dar el toque de sal, las papas, ¼ de cucharadita de pimienta e incorporamos todos los ingredientes con el huevo.
- ✨5 STEP:
Once everything is ready, add the eggs to a deep bowl, beat, add the sofrito with sausage, the remaining fresh chives, cheese to taste for salt, the potatoes, 1/4 teaspoon of pepper, and stir in all the ingredients with the egg.
- ✨PASO 6:
Rociamos un poco de aceite en una sartén, vertemos la preparación y tapamos hasta que se cocine, por un lado. Al ver que está listo, damos la vuelta, ya sea con una paleta o con un plato, y terminamos de cocinar por el otro lado.
- ✨6 STEP:
Drip a little oil into a pan, pour in the mixture, and cover until cooked on one side. When it's ready, flip it over, either with a spatula or a plate, and finish cooking on the other side.
✨ De esta manera es como podemos preparar una tortilla bastante completa, jaja, para salir de algún apuro. Pueden agregar cebolla, más condimentos o los ingredientes que deseen. Espero que les haya gustado y se animen a preparar esta deliciosa receta.
❤️Hasta la próxima publicación.
✨ This is how we can make a pretty complete omelet, haha, to get you out of a pinch. You can add onion, more seasonings, or any other ingredients you like. I hope you enjoyed it and are inspired to try this delicious recipe.
❤️Until the next post.
✨RESULTADO: | ✨RESULT:
Todas las fotografías son de mi propiedad.
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