Taro With Pork Feet Bone Soup

in food •  4 days ago 

Hello everyone ^^ Do you like to cook pork feet? I found recipes some food in many countries had a pork feet. Eg : Cocido ponceño (pork feet stew from the Spanish),
Paksiw na Pata (Pork feet stew) from the Philippine, braised pork feet is a very popular food in Chinese cuisine, Jokbal (braised pork feet) - Korean style ,...Please share for me your country's food with the pork feet hahaa ^^
In Vietnam, in the months after childbirth, most new moms ate the stew pork feet every day. Pork feet is considered the best food to increase breast milk lol. I have seen mothers-in-law often force their daughters-in-law to eat this dish and they had to eat it for 2 months. :(((

AD38B58E-2DC3-45B8-A260-A0984ADAD0A4.jpeg

Chào cả nhà^^ Bạn có thích nấu món móng giò không? Mình đã tìm thấy một số công thức nấu ăn ở một số quốc gia có thành phần là móng giò. Ví dụ nhé món móng giò hầm của Tây Ban Nha này, món móng giò của Philippin này, móng giò om phổ biến trong ẩm thực Trung Hoa hoặc món móng giò hầm theo phong cách Hàn Quốc,.Hãy chia sẻ cho mình các món ăn của đất nước bạn với thành phần là chân lợn hahaa ^^.
Tại Việt Nam, trong những tháng sau khi sinh con, hầu hết các bà mẹ mới sinh phải ăn móng lợn hầm mỗi ngày. Chân lợn được coi là thực phẩm tốt nhất để tăng sữa mẹ nhé. Mình đã thấy các bà mẹ chồng thường ép con dâu ăn món này và họ phải ăn nó trong 2 tháng. :(((

There are many different cooking practices, many fantastic recipes opt for cooking, where the pork feet can slowly tenderise. : pork feet noodle soup, pork feet with beans, pork feet with lotus root, pork feet with ginger and vinegar,.It is not only a common dish, but also nourishing.. pork feet loaded with collagen helps prevent wrinkles and it’s healthy for someone who fret on fat, pork feet has little fat while high protein content
Here is the recipe I use for pork feet, I use high pressure to cook the pork feet and taro until almost soft. In this case their taste will be more intensive. If you want, you can cook it with potatoes and carrots.

Có nhiều cách nấu món móng giò khác nhau, nhiều công thức nấu ăn tuyệt vời để bạn lựa chọn nấu ăn khiến cho móng gió có thể từ từ được làm mềm như : canh móng giò, móng giò với đậu, móng giò với củ sen, móng giò với gừng và giấm. Nó không chỉ là một món ăn phổ biến, mà nó còn bổ dưỡng, trong móng giò chứa rất nhiều collagen giúp ngăn ngừa nếp nhăn và móng giò có ít chất béo trong khi hàm lượng protein cao rất tốt cho những ai lo lắng về béo haha.
Đây là công thức mình sử dụng cho móng lợn, mình sử dụng nồi áp suất để nấu móng giò và khoai sọ cho đến khi món ăn thật mềm. Trong trường hợp này hương vị của món ăn sẽ được tăng cường hơn. Nếu bạn muốn, bạn có thể nấu nó với khoai tây và cà rốt.

07F5203F-86DF-4C89-9C6B-D80E55DC6630.jpeg



E1DC99AE-AEDE-44DD-937C-A4FB10CF2418.jpeg



3F9D1FB3-683B-46BB-ACD6-7A3266248E32.jpeg

Step 1:

Cut the pork feet into small pieces, wash the pork feet, cook them in the first water for 10 minutes, the broth and pot will get very dirty the first time you bring the water to a boil then dispose of rinse water.





0C007B75-EEAA-4CA9-B6F0-B95655829807.jpeg



Bước 1:
Cắt móng giò thành miếng nhỏ, rửa và nấu trong nước đầu tiên trong 10 phút,đổ nước dùng lần đầu đi vì nó toàn chất bẩn thôi^^

Step 2 :

You must remove taro's thick slightly hairy peel.

B06AC371-FEB3-448F-A25D-BD4ED624B53A.jpeg
Then soak the taro in water for 1 hour. Remember to wear gloves when doing this dishes.
6C07AAEA-A92E-40EB-93D7-0D950CF6A0C7.jpeg

My hands were itchy because I touched taro water :((

F0EDC950-1389-482D-8333-1A8CEB09F4C5.jpeg

Bước 2 :
Loại bỏ vỏ dày của khoai môn sau đó ngâm khoai môn trong nước 1 giờ. Nhớ đeo găng tay khi gọt và rửa khoai môn nhé. Tay mình bị ngứa vì đã chạm vào nước khoai môn :(( Haizzz

Step 3 :

Heat the pig feet for about 1 hours (if you use the pot )and 30 minutes (if you use a pressure cooker) or until the meat is tender enough to nearly fall off the bone.
8182601B-0B8D-4A4A-ADEE-104FB2EF77AB.jpeg

Bước 3 :
Nấu chân lợn trong khoảng 1 giờ (nếu bạn sử dụng nồi bình thường) và 30 phút (nếu bạn sử dụng nồi áp suất) hoặc cho đến khi thịt đủ mềm sắp rời ra khỏi xương haha.

Step 4 :

Marinate taro with pepper, salt, and seasoning for 20 minutes.

Bước 4 :
Ướp khoai sọ với hạt tiêu, muối và gia vị trong 20 phút.
77CD333A-6B7D-4B0A-A760-4A3056AA75EE.jpeg

Step 5 :

Add the taro to the soup pork feet and cover the lid, and keep simmer the pork feet and taro for 10 minutes under medium heat until the taro is soft.
Stir the contents of the pot.
9B34759E-06E8-48F4-A3B3-D5C6589C18C3.jpeg

Thêm khoai sọ vào nồi và đậy nắp, và đun nhỏ lửa cho móng giò và khoai sọ trong 10 phút dưới lửa vừa cho đến khi khoai sọ mềm. Nhớ đảo cho móng giò với khoai môn chín đều nhé.

Step 6 :

Wash the mustard leaves, cut like my pictures. Add to pot, boil for 5 minutes then turn off the heat.

Rửa rau cải xanh thái rau như hình của mình nhé. Thêm vào nồi, đun sôi trong 5 phút sau đó tắt bếp^^
Ăn món này với cơm hoặc mì ^^ Ngon ngọt, dịu dàng và không thể cưỡng lại hehe.

64DB602D-F017-4739-B741-DE7DF00BB775.jpeg

49FB75AE-C9B6-4E5D-B234-D48F1E36EA0A.jpeg


92C0B5C5-E011-486D-AFD9-E24D4C195F20.jpeg



8AFE0A93-8CC8-425C-AE7F-9FE826CC4BDA.jpeg

It is often served with rice or noodles. Juicy, tender and irresistible hehe.
Enjoy it . Hope you like my recipe ^^
Made by @a-alice

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
Sort Order:  

Oh my, better wear gloves if the water irritate you. Looks really good and I love pork feet too! Here we have it with this way. We call it Nyonya style Pork Feet.

image.png

Congratulations @a-alice! You have completed the following achievement on the Hive blockchain and have been rewarded with new badge(s) :

You received more than 45000 upvotes. Your next target is to reach 50000 upvotes.

You can view your badges on your board And compare to others on the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word STOP

To support your work, I also upvoted your post!

Do not miss the last post from @hivebuzz:

Hive Power Up Day - Let's grow together!
The HiveBuzz Shop - New Items and Designs