Hello,my friends!
Today we will cook delicious pasta with marinated ham, pumpkin, vegetables and Asian-style sauce. Pasta is not only an Italian theme. Sometimes you can diversify your menu with new flavors. The dish is complex, special ingredients are needed, but everything can still be bought in large supermarkets. Let's go, it will be pasta!
Ingredients:
● Pumpkin -300 gr
● Onion -1 pc
● Ham - 400 gr
● Pasta -400 gr
● Soy sauce -6 tbsp
● Garlic -2 cloves
● Mayonnaise -4 tbsp
● Sweet bell pepper -1 pc (small)
● Starch -1 tbsp
● Hot pepper - a pinch
● Oil for frying, salt, rice vinegar, mirin, spices, ground paprika, herbs, sesame - to taste
1.First, prepare the meat. Cut the ham into small pieces. Add a spoonful of starch, a spoonful of rice vinegar, a pinch of salt and pepper, a spoonful of soy sauce and a spoonful of mirin to the plate with the meat. Stir and leave the meat on the table for 20-30 minutes.
2.Cut the pumpkin into cubes. Remove the skin and seeds. Cut the onion and bell pepper into cubes.
3.Stir and put the meat together with the marinade in a frying pan. Fry the meat for 3 minutes on each side and remove from the pan.
4.Fry the pumpkin and onions. About 7 minutes. Towards the end of frying, add pieces of sweet pepper.
5.Return the meat to the pan. Stir, add hot pepper and spices.
6.Simply cook the pasta in salted water until done or slightly “al dente”. I took pasta made from durum wheat. You can replace the pasta with noodles (udon or soba).
7.Add the pasta to the pan, so it should be a large pan.
8.Make the dressing. Mix mayonnaise, a pinch of pepper and soy sauce. Mayonnaise does not always give a homogeneous mixture, but a whisk will help us.
9.Add the mixture to the pan, stir, cover with a lid and cook the dish for another 3 minutes.
10.Put the Asian-style pasta on plates, greens are welcome!
A very filling and piquant dish! Pasta never fails!
Shall we cook it?
Heute bereiten wir leckere Pasta mit mariniertem Schinken, Kürbis, Gemüse und asiatischer Sauce zu. Pasta ist nicht nur eine italienische Sache. Manchmal können Sie Ihr Menü mit neuen Geschmacksrichtungen abwechslungsreicher gestalten. Das Gericht ist aufwendig und erfordert spezielle Zutaten, in großen Supermärkten kann man aber trotzdem alles kaufen. Auf geht’s, es gibt Pasta!
Zutaten:
● Kürbis -300 gr
● Zwiebel - 1 Stk.
● Schinken - 400 gr
● Nudeln -400 gr
● Sojasauce – 6 EL.
● Knoblauch - 2 Zehen
● Mayonnaise – 4 EL.
● Süße Paprika – 1 Stück (klein)
● Stärke – 1 EL.
● Scharfer Pfeffer – eine Prise
● Öl zum Braten, Salz, Reisessig, Mirin, Gewürze, gemahlener Paprika, Kräuter, Sesamsamen – nach Geschmack
1.Zuerst bereiten wir das Fleisch vor. Den Schinken in kleine Stücke schneiden. Geben Sie einen Löffel Stärke, einen Löffel Reisessig, eine Prise Salz und Pfeffer, einen Löffel Sojasauce und einen Löffel Mirin auf den Teller mit dem Fleisch. Umrühren und das Fleisch 20–30 Minuten auf dem Tisch stehen lassen.
2.Den Kürbis in Würfel schneiden. Haut und Kerne entfernen. Zwiebel und Paprika in Würfel schneiden.
3.Fleisch und Marinade vermischen und in die Bratpfanne geben. Das Fleisch von jeder Seite 3 Minuten braten und aus der Pfanne nehmen.
4.Kürbis und Zwiebeln anbraten. Ungefähr 7 Minuten. Gegen Ende des Bratens Paprikastücke hinzufügen.
5.Geben Sie das Fleisch zurück in die Bratpfanne. Umrühren, scharfen Pfeffer und Gewürze hinzufügen.
6.Kochen Sie die Nudeln einfach in Salzwasser, bis sie gar oder leicht „al dente“ sind. Ich habe Nudeln aus Hartweizen genommen. Sie können Pasta durch Nudeln (Udon oder Soba) ersetzen.
7.Geben Sie die Nudeln in die Pfanne. Es sollte also eine große Pfanne sein.
8.Das Dressing zubereiten. Mayonnaise, eine Prise Pfeffer und Sojasauce verrühren. Nicht immer ergibt die Mayonnaise eine homogene Masse, ein Schneebesen hilft uns aber weiter.
9.Die Mischung in die Pfanne geben, umrühren, mit einem Deckel abdecken und das Gericht weitere 3 Minuten kochen lassen.
10.Die asiatische Pasta auf Tellern anrichten, Grünzeug ist willkommen!
Ein sehr sättigendes und würziges Gericht! Pasta gelingt immer!
Sollen wir kochen?
