Dear community, today I want to share with you my favorite salad. If I'm honest, lately I've been thinking about wanting to eat healthier, reduce carbs, and make my meals revolve around a healthier menu. Even though I keep my days straight with my healthy food, I always have my imbalances, ha ha ha. Within my "Healthy Menu" I always have my Caesar Salad and that is why I share with you how I prepare it.

Querida comunidad, el día de hoy quiero compartir con ustedes mi ensalada favorita. Si les soy sincera, últimamente he estado enfrascada en que quiero comer más sano, reducir los carbohidratos y que mis comidas giren entorno a un menú más saludable. A pesar de que mantengo mis días seguidos de mi comida sana, siempre tengo mis desequilibrios, ja, ja, ja. Dentro de mi "Menú saludable" tengo siempre mi Ensalada Cesar y por eso les comparto como la preparo.

WELCOME / BIENVENIDOS 🐝

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INGREDIENTES | INGREDIENTS

• CREOLE LETTUCE / LECHUGA CRIOLLA
• CHICKEN BREAST / PECHUGA DE POLLO
• MOLDED BREAD OR SANDWICH / PAN DE MOLDE O SANDWICH
• GRANAPADANA CHEESE / QUESO GRANAPADANA
• CESAR DRESSING / ADEREZO CESAR
• SALT / SAL

We start by seasoning the breast that we will use with salt and pepper. Then we proceed to cook it for approximately 3 minutes per side or until the desired doneness is achieved.

Iniciamos condimentando la pechuga que utilizaremos con sal y pimienta. Luego procedemos a cocinarla a 3 minutos por lado aproximadamente o hasta que logre la cocción deseada.

We check the cooking and then proceed to cut the breast into small squares to shape our salad.

Verificamos la cocción y luego procedemos cortar la pechuga en pequeños cuadros para darle forma a nuestra ensalada.

On this occasion we make our own croutons using sliced ​​bread (Sandwich) and spread them with butter and then toast them. When they are ready, we cut them into square pieces.

En esta oportunidad hacemos nuestros propios crotones utilizando el pan de moldes (Sandwich) y untamos con mantequilla para luego tostar. Al estar listos los cortamos en trozos cuadrados.

The lettuce we use, as I mentioned before, is Creole, we wash it and then cut it into long cuts.

La lechuga que utilizamos, como comente anteriormente es criolla, la lavamos y luego la cortamos en largos cortes

After assembling all the mise in place, we assemble our dish to our liking. Place the lettuce first and the chicken pieces on top. And on top of that, the croutons.

Ya luego de armar todo el mise in place, armamos nuestro plato a nuestro gusto. Coloque la lechuga primero y encima los trozos de pollo. Y encima los crotones.

After assembling our dish, we seasoned and spread our Granapadana cheese. Additionally, place a leaf of lettuce so that it would be a palm tree.

Luego de armar nuestro platillo, aderezamos y esparcimos nuestro queso Granapadana. Adicionalmente, coloque una hija de lechuga de manera que fuese una palmera.

And that's it, we already have our dinner, healthy. And this is how I deceive myself occasionally, hahaha. I hope you liked the preparation and can enjoy the photographs.

Y listo, ya tenemos nuestra cena, sana. Y de esta manera me engaño ocasionalmente, jajaja. Espero les haya gustado la preparacion y puedan disfrutar de las fotografias.

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