Hello, everyone in this community! If you’re a fan of Asian cuisine, you’ve probably heard of bibimbap, one of the most iconic dishes in Korean gastronomy. Its name means "mixed rice," and it consists of a rice base topped with sautéed vegetables, meat, and an egg, all crowned with spicy gochujang sauce. This dish is a beautiful combination of colors, flavors, and textures that blend perfectly in every bite. Today, I’ll show you how to make an easy and delicious homemade version.
Ingredients (for 2 servings):
250 grams of pork (you can substitute chicken or beef if you prefer).
2 eggs.
1 carrot.
½ bell pepper.
½ cucumber.
½ onion.
½ cup of cabbage.
1 cup of cooked rice.
Sesame oil or vegetable oil.
Salt and pepper to taste.
Soy sauce (optional).
Gochujang (Korean chili paste, optional).
Preparation:
Sauté the vegetables: Cut the carrot, bell pepper, onion, cabbage, and cucumber into thin strips. In a pan with a little oil, sauté each vegetable separately until tender but still crisp. Add a pinch of salt to enhance their flavor.
Cook the meat: In the same pan, add a bit more oil and sauté the pork until well-cooked and golden brown. You can add a splash of soy sauce for extra flavor.
Prepare the rice base: Cook the rice if you haven't already. Once ready, place it in a large bowl that will serve as the base for your bibimbap.
Fry the eggs: Cook the eggs in a pan until the whites are firm, but the yolks remain runny.
Assemble the bibimbap: Arrange the vegetables in small sections around the bowl of rice, add the meat, and place the fried egg in the center.
Serve: For an authentic Korean touch, add a spoonful of gochujang and a few drops of sesame oil before mixing everything together. Enjoy your homemade bibimbap!
This recipe is easy to make and can be customized with your favorite ingredients. In my case, I added soy sauce and a bit of kimchi to enhance the flavor.
VERSION ESPAÑOL
Holis personitas de esta comunidad. Si eres amante de la comida asiática, seguro has escuchado hablar del bibimbap, uno de los platos más icónicos de la gastronomía coreana. Su nombre significa “arroz mezclado” y se caracteriza por combinar una base de arroz con vegetales salteados, carne y un huevo, todo coronado con salsa picante (gochujang). Es una receta llena de colores, sabores y texturas que se mezclan perfectamente en cada bocado. Hoy te enseñaré a preparar una versión casera fácil y deliciosa.
Ingredientes (para 2 porciones):
250 gramos de cerdo (puedes usar pollo o carne de res si prefieres).
2 huevos.
1 zanahoria.
½ pimentón.
½ pepino.
½ cebolla.
½ taza de repollo.
1 taza de arroz cocido.
Aceite de sésamo o vegetal.
Sal y pimienta al gusto.
Salsa de soya (opcional).
Gochujang (pasta de chile coreano, opcional).
Preparación
Saltear los vegetales: Corta en tiras finas la zanahoria, el pimentón, la cebolla, el repollo y el pepino. En una sartén con un poco de aceite, saltea cada vegetal por separado hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Agrégales una pizca de sal para realzar su sabor.
Cocinar la carne: En la misma sartén, añade un poco más de aceite y saltea la carne de cerdo hasta que esté bien cocida y dorada. Puedes agregar un chorrito de salsa de soya para darle más sabor.
Preparar la base de arroz: Cocina el arroz. Una vez listo, colócalo en un bowl grande que servirá como base para el bibimbap.
Freír los huevos: Cocina los huevos en la sartén hasta que la clara esté firme, pero la yema aún líquida.
Ensamblar el bibimbap: Sobre el arroz, coloca los vegetales en montoncitos alrededor del bowl, luego añade la carne y, finalmente, coloca el huevo en el centro.
Servir: Si quieres un auténtico toque coreano, agrega una cucharada de gochujang y unas gotas de aceite de sésamo antes de mezclar todo. ¡Disfruta de tu bibimbap casero!
Esta receta es fácil de hacer y se puede personalizar con los ingredientes que más te gusten. En mi caso a mi bowl le agregué salsa de soya y un poco de Kimchi para complementar el sabor.
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