Spanish
Spanish
Hola amigos de Hive y Hive Food, como siempre es un gusto poder saludar a esta hermosa comunidad. Hoy quiero contarles un poco acerca de esta receta. Hace días, bueno, para ser exactos, el día domingo, mis papás llegaron de visita a la ciudad donde vivo. Ellos son de la ciudad de Minatitlán, Veracruz, lugar donde yo nací y viví hasta el año 2018. Minatitlán queda a 739.2 kilómetros aproximadamente y en horas entre 9 a 10 hrs o más, dependiendo del tráfico en carretera. Confieso que estoy muy feliz por tener en casa a mis padres y poder disfrutarlos. Y es ahí donde aprovecho para consentirlos con lo que les gusta comer, pero ellos también me consienten, bueno, a toda la familia, ya que nos traen comida rica de la zona donde viven. En esta ocasión nos trajeron carne, longaniza, queso, todos los ingredientes para hacer mole y hojas de chipil. Las hojas de chipil son ideales para preparar tamales y como ellos saben que me encantan, quisieron consentirme. Es por eso que hoy les comparto esta receta que me encanta.
Ingredientes:
- 3 kilos de masa
- 750 gramos de manteca de cerdo
- 200 gramos de chicharrón
- Hojas de chipil
English
English
Hello friends of Hive and Hive Food, as always it's a pleasure to greet this wonderful community. Today I want to tell you a little about this recipe. A few days ago, to be exact, on Sunday, my parents arrived for a visit to the city where I live. They are from the city of Minatitlán, Veracruz, the place where I was born and lived until 2018. Minatitlán is approximately 739.2 kilometers away, and it takes about 9 to 10 hours or more, depending on the traffic on the road. I confess that I am very happy to have my parents at home and be able to enjoy their company. And it's here that I take the opportunity to spoil them with what they like to eat, but they also spoil me, well, the whole family, since they bring us delicious food from the area where they live. This time they brought us meat, longaniza, cheese, all the ingredients to make mole, and chipil leaves. Chipil leaves are ideal for preparing tamales, and since they know I love them, they wanted to treat me. That's why today I share with you this recipe that I love.
Ingredients:
- 3 kilos of masa (corn dough)
- 750 grams of pork lard
- 200 grams of chicharrón (pork cracklings)
- Chipil leaves
Spanish
Spanish
Receta:
- En una olla ponemos la masa, la manteca, el chicharrón y las hojas de chipil.
English
English
Recipe:
- In a pot, we put the masa, pork lard, chicharrón, and chipil leaves.
Spanish
Spanish
2. Revolvemos muy bien todo hasta obtener una masa suave y tersa.
English
English
2. Mix everything well until you get a soft and smooth dough.
Spanish
Spanish
3. Probamos de sal y una vez que la masa ya está suave empezamos a hacer unas bolitas y poniéndolas en la hoja de tamal. Envolvemos y ponemos en una vaporera aproximadamente 2 hrs.
English
English
3. Taste for salt, and once the dough is soft, start making small balls and placing them in the tamale leaf. Wrap and steam for approximately 2 hours.
Spanish
Spanish
4. Y listos, así nos han quedado nuestros tamales. Los acompañamos con salsa y disfrutamos.
English
English
4. And they are ready, this is how our tamales have turned out. We accompany them with salsa and enjoy.
Spanish
Spanish
5. Bueno amigos, esta fue la receta de hoy. Espero que les haya gustado, disfruten a la gente que aman. Saludos y nos vemos muy pronto con una receta más o una nueva aventura.
English
English
5. Well friends, this was today's recipe. I hope you liked it, enjoy the people you love. Greetings, and see you very soon with another recipe or a new adventure.
