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On my street, Wednesday is the day of the week that there is a farmer´s market and we replace fruits, vegetables and greens. I usually buy the same things, but today I looked at the cashew bun, which was R$ 10, and thought: I'm going to make a juice to drink after lunch.
This fruit native to Brazil is not born in São Paulo, where I live. It is common in the Northeast, in states such as Ceará, Rio Grande do Norte and Piauí. Here it usually costs a little expensive and I thought it was cheap.
What to say about cashews? I saw my first cashew tree in Ceará in 1998, if I'm not mistaken in the city of Tatajuba or Camocim. It's been a long time and the memory is really erased. But I remember that I fell in love with that huge tree, with twisted trunks, charismatic and ancestral, like a great grandmother.
In addition to being rich in vitamin C and very tasty - when it is not yet ripe it gives a mouth-twisting sensation - it comes with that beautiful seed on top, which after roasting, is broken to remove the nut. Of the Brazilian nuts, it is my favorite without a doubt.
Many people who love vegetarian dishes use the fruit - or cashew meat, how the call it - to produce dishes, such as Moqueca de Caju, usually made with fish and seafood.
Look at the most beautiful thing the largest cashew tree in Brazil, which is located in Pirangi, Rio Grande do Norte. Its canopy represents a coverage area of 8.5 thousand square meters and it occupies a perimeter of approximately 500 meters. It is explained that 70 cashew trees would be needed to be equivalent to the largest cashew tree in the world in Pirangi, RN. The tree is also capable of producing about 2.5 tons of cashew per harvest.
Cheers!
PT
Quarta-feira, dia da abundância. E também de caju!
Na minha rua, a quarta-feira é o dia da semana que tem feira e fazemos a reposição de frutas, legumes e verduras. Eu geralmente compro as mesmas coisas, mas hoje olhei a bandeijinha de caju, que estava a R$ 10, e pensei: vou fazer um suco para tomar depois do almoço.
Essa fruta nativa do Brasil não nasce em São Paulo, onde moro. Ela é comum do Nordeste, nos estados como o Ceará, Rio Grande do Norte e Piauí. Aqui geralmente custa meio caro e achei que estava baratinho.
O que falar do caju? Vi meu primeiro cajueiro no Ceará em 1998, se não me engano na cidade de Tatajuba ou Camocim. Faz muito tempo e a memória está apagada mesmo. Mas me lembro que fiquei apaixonada por aquela árvore enorme, com troncos retorcidos, carismática e ancestral, como uma grande avó.
Além de ser rico em vitamina C e muito saboroso - quando ainda não está maduro dá uma sensação de torcer a boca - ele vem com aquela semente linda em cima, que depois de torrada, é quebrada para tirar a castanha. Das castanhas brasileiras, é a minha favorita sem dúvida.
Muita gente que ama pratos vegetarianos usa a fruta - ou a carne do caju - para produzir pratos, como a Moqueca de Caju, geralmente feita com peixes e frutos do mar.
Olha que coisa mais linda o maior cajueiro do Brasil, que fica em Pirangi, no Rio Grande do Norte. Sua copa representa uma área de cobertura de 8,5 mil metros quadrados e ele ocupa um perímetro de aproximadamente 500 metros. Explica-se que seriam necessários 70 cajueiros para equivaler ao maior cajueiro do mundo em Pirangi RN. A árvore também é capaz de produzir cerca de 2,5 toneladas de caju por safra.
Saúde!
