Hola amigos feliz día a todos espero que se encuentren súper bien, me siento muy contenta ya que poco a poco he estado retomando un poco la cocina ya que la había dejado de lado y es algo que realmente me gusta hacer , bueno hoy les traigo unas albóndigas de res rellenas de queso mozzarella , lo que más me gusto es que este queso mozzarella estaba aliñado con pimentón así lo compre en el supermercado y le da un sabor extra, por supuesto ustedes pueden usar queso mozzarella normal pero si consiguen este van a conseguir esa nota extra de sabor . Sin más que añadir les dejo los ingredientes y el paso a paso .
Hello friends, happy day to all, I hope you are feeling very well, I feel very happy since little by little I have been returning to cooking a little since I had left it aside and it is something that I really like to do, well today I bring you some beef meatballs stuffed with mozzarella cheese, what I liked the most is that this mozzarella cheese was seasoned with paprika so I bought it in the supermarket and it gives it an extra flavor, of course you can use normal mozzarella cheese but if you get this one you will get that extra note of flavor. Without further ado, I leave you the ingredients and the step by step.
Ingredientes:
• 350 gr de carne molida de res
• 120 gr de queso mozzarella
• Una cucharadita pequeña de mostaza
• Una cebolla pequeña
• Un diente de ajo
• Dos cucharadas de harina de maíz
• 3 cucharadas de aceite vegetal
• Puré de tomate
• Adobo
• queso de año ( opcional)
• espaguetis para acompañar nuestras albóndigas
Ingredients:
• 350 g of ground beef
• 120 g of mozzarella cheese
• A small teaspoon of mustard
• A small onion
• A garlic clove
• Two tablespoons of corn flour
• 3 tablespoons of vegetable oil
• Tomato puree
• Marinade
• year-old cheese (optional)
• spaghetti to accompany our meatballs
Comenzamos, vamos con ayuda de un rayador a rayar la cebolla y el diente de ajo , luego en un recipiente vamos a colocar la carne molida de res y le añadimos la cebolla y el ajo que previamente rayamos y una cucharadita pequeña de mostaza.
We begin, using a grater to grate the onion and garlic clove, then in a container we are going to place the ground beef and add the onion and garlic that we previously grated and a small teaspoon of mustard.
Sazonamos con un poco de adobo yo uso uno que tiene orégano y me encanta para este tipo de preparaciones, luego le colocamos dos cucharadas de harina de maíz y mezclamos todo muy bien .
We season with a little marinade, I use one that has oregano and I love it for this type of preparations, then we add two tablespoons of corn flour and mix everything very well.
Agarramos con las manos limpias una porción de carne y la aplastamos un poco con la mano , en el medio colocamos un pedazo de queso mozzarella y luego cerramos con ayuda de nuestras manos , le damos forma a las albóndigas y así vamos armando una por una . Luego en un sartén colocamos un poco de aceite y poco a poco vamos a sellar las albóndigas por todos lados .
We take a portion of meat with clean hands and flatten it a little with our hands, in the middle we place a piece of mozzarella cheese and then we close it with the help of our hands, we shape the meatballs and thus we assemble one by one. Then in a frying pan we put a little oil and little by little we are going to seal the meatballs on all sides.
Retiramos las albóndigas que llevamos a sellar, y en ese mismo sartén vamos agregar el puré de tomate y sazonamos con un poquito de sal , también añadimos unas 5 cucharadas de agua y mezclamos bien , dejamos hervir por unos 5 Min y luego colocamos el fuego a mínimo y llevamos nuevamente las albóndigas al sartén junto a la salsa , tapamos y dejamos cocinar por 20 Min a fuego mínimo .
We remove the meatballs that we took to seal, and in that same pan we are going to add the tomato puree and season with a little salt, we also add about 5 tablespoons of water and mix well, we let it boil for about 5 minutes and then we place the heat on minimum and we return the meatballs to the pan with the sauce, cover and let cook for 20 Min on minimum heat.
Una vez listo colocamos de base un poco de espaguetis y arriba añadimos la salsa y las albóndigas, para culminar un toque de queso de año o queso parmesano y tenemos el plato de pasta y albóndigas perfecto.
Once ready, we place a little spaghetti on the base and on top we add the sauce and the meatballs, to top it off with a touch of fresh cheese or Parmesan cheese and we have the perfect pasta and meatballs dish.
Hasta aqui mi receta de hoy amigos espero que les gustará agradezco a todos por su apoyo, nos vemos en una próxima receta , las fotos fueron tomadas desde mi tlf celular redmi note 12.
That's it for my recipe today friends, I hope you like it, I thank everyone for your support, see you in a next recipe, the photos were taken from my redmi note 12 cell phone.