'''Los ingredientes son''' / '''The ingredients are'''
2 tazas de auyama sancochada.
2 tazas de azúcar.
500 gr de harina de trigo.
2 cucharaditas de soda.
2 cucharaditas de canela en polvo.
1 cucharadita de vainilla.
4 huevos.
1 1/2 taza y media de aceite.
opcional
1 taza de uvas pasas.
1 cucharadita de Manteca.
2 cups of parboiled pumpkin.
2 cups of sugar.
500 gr of wheat flour.
2 teaspoons of soda.
2 teaspoons of cinnamon powder.
1 teaspoon of vanilla.
3 eggs.
1 1/2 cup and a half cups oil.
optional
1 cup raisins
1 teaspoon of butter
Le quitamos la concha a la auyama y la cortamos en pedazos grandes para que no se llene de mucha agua y procedemos a hervirla hasta que ablande. Después hacemos puré a la auyama cocida, con un tenedor. Mientras tanto encendemos el horno para precalentamos a 190 grados.
Con el puré de la auyama, le agregamos los 4 huevos, el aceite el azúcar y la vainilla, y comenzamos a mezclarlos de manera envolvente, una vez unido todo se añade la harina, el bicarbonato de soda, la canela y por último (opcional) le añadimos las pasitas, previamente pasadas por harina; hacemos esto para que las pasitas floten por toda la torta y no se hundan.
With the pumpkin puree, add the 4 eggs, the oil, the sugar and the vanilla, and begin to mix them in an enveloping way, once everything is united, add the flour, the baking soda, the cinnamon and finally (optional) add the raisins, previously dredged in flour; we do this so that the raisins float throughout the cake and do not sink.
Posteriormente se enmantequilla y enharina un molde y agregamos allí la mezcla horneamos a 190 grados centígrados por 45 minutos. Una vez completado el tiempo desmoldamos y emplatamos. Una sugerencia para el engrasar para después enharinar el molde, es preferible utilizar manteca, porque está comprobado que la manteca no pega la fórmula y posteriormente es mas fácil desmoldar la torta.
Then butter and flour a mold and add the mixture and bake at 190 degrees Celsius for 45 minutes. Once the time has elapsed, remove from the mold and plate. A suggestion for greasing and then flouring the mold, it is preferable to use lard, because it is proven that lard does not stick the formula and later it is easier to unmold the cake.
A todos aquellos que les guste la cocina, espero que prueben esta receta, es muy fácil y sabrosa; y para mi hermano los mejores deseos para este nuevo año de vida y espero que la haya disfrutado. Muchas gracias por leer mi publicación y agradezco un montón cualquier comentario.
To all those who like cooking, I hope you try this recipe, it is very easy and tasty; and to my brother best wishes for this new year of life and I hope he enjoyed it. Thank you very much for reading my post and I appreciate a lot any comments.
📷 Fotografía por | Photography by: @damelysh, Samsung Galaxy A13
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