Hola aqui les mando un cordial saludo a toda esa gente bella de Hive, hoy les traigo un rico pan de jamón que es muy importante en esta fecha decembrina ya que acompaña a la hallaca en nuestro plato navideño, ya es la costumbre de hacerlo cada año en compañía de la familia para así irle inculcandole esa tradición a nuestros hijos espero que les guste mi receta mi gente.
Here I send a warm greeting to all those beautiful people of Hive, today I bring you a rich ham bread that is very important in this Christmas time as it accompanies the hallaca in our Christmas dish, and it is the custom to do it every year in the company of the family so we go instilling this tradition to our children I hope you like my recipe my people.
Ingrediente:
500gr de harina todo uso
Pasas
Aceitunas
300gr de jamón ahumado
300gr de tocineta
Sal
azucar
mantequilla
1 huevo
25gr de levadura
Ingredients:
500gr all-purpose flour
Raisins
Olives
300 grams of smoked ham
300 grams of bacon
Salt
Sugar
butter
1 egg
25gr of yeast
Pasos: En un envase se coloca agua y los 25 gramos de levadura y una cucharada de azúcar mover para después con una bolsa tapar bien para que no le entre aire y ponerlo en una parte oscura para q se fermente,Después colocar en un bolt la harina todo uso para luego agregarle la levadura ya fermentada ,se le coloca un huevo y una cucharada de mantequilla y una pisca de sal para después mover y amasar la masa hasta que quede compacta y suave. En el mismo bolt se tapa la masa y se guarda hasta q fermente la masa.
Steps: In a container place water and 25 grams of yeast and a spoonful of sugar and then move with a bag cover well so that no air enters and put it in a dark place to ferment. Then place in a bowl the flour all used to then add the yeast and fermented, place an egg and a spoonful of butter and a pinch of salt and then move and knead the dough until it is compact and smooth. In the same bowl cover the dough and keep it until the dough ferments.
En el mesón echar un poquito de harina para que la masa no se pegue y estirar la masa con el rodillo hasta que quede el tamaño deseado para luego ponerle el jamón ahumado uno al lado del otro en toda la parte de abajo después se coloca la tocineta ,las pasas y aceitunas para después enrollarlo poco a poco hasta cerrarlo, con la brocha se le unta la mantequilla por encima y con un tenedor se puya la masa para darle un decorado ,Espero que les guste mi receta.
On the counter put a little flour so that the dough does not stick and stretch the dough with a rolling pin until it is the desired size and then put the smoked ham next to each other all over the bottom, then place the bacon, raisins and olives and then roll it up little by little until it is closed, with a brush spread the butter on top and with a fork, prick the dough to give it a decorated, I hope you like my recipe.
En estas navidades seguir las tradiciones familiares en preparar un delicioso pan de jamón para la cena de navidad, es genial ya que compartimos el amor por la comida y no hay nada mejor que preparar nuestro pan de jamón hecho en casa, mi padre siempre prepara en casa y ahora yo lo hago en mi hogar siguiendo las tradiciones que nos unen en cada fecha especial. Espero que me cuenten si elaboran su propio pan de jamón o prefieren comprarlo?
This Christmas following family traditions in preparing a delicious ham bread for Christmas dinner is great because we share the love for food and there is nothing better than preparing our homemade ham bread, my father always prepares it at home and now I do it at home following the traditions that unite us on each special date. I hope you tell me if you make your own ham bread or do you prefer to buy it?
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