¡Bienvenidos a mi blog! ♡
Holi gente, espero todos estén muy bien hoy🥰🥰.
Hace unos días mi hijo, Thiago, me comentó que tenía antojo de un rico postre, tratándose nada más y nada menos que de una torta 3 leches, la cual le gusta mucho.
Así que le prometí que haríamos una juntos para compartirla en familia.
Manos a la obra. 👩🏻🍳
Welcome to my blog! ♡
Hi people, I hope you are all very well today🥰🥰.
A few days ago my son, Thiago, told me that he was craving a delicious dessert, which was nothing more and nothing less than a 3-leches cake, which he likes very much.
So I promised him that we would make one together to share as a family.
Let's get to work. 👩🏻🍳
Ingredientes:
- Pre mezcla de bizcocho de vainilla.
- 1 litro de leche descremada.
- 200 ml de leche normal.
- 2 latas de leche condensada de 200 ml.
- 5 huevos.
- Vainilla.
- Azúcar.
- Duraznos enlatados para decorar.
Ingredients:
- Vanilla sponge cake mix.
- 1 liter of skim milk.
- 200 ml of normal milk.
- 2 cans of condensed milk of 200 ml.
- 5 eggs.
- Vanilla.
- Sugar.
- Canned peaches for decoration.
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Preparación:
Primero iremos preparando la mezcla con la que humedeceremos nuestro bizcocho, ya que me gusta reservarla un rato en la nevera antes de preparar el bizcochito.
Para humedecer nuestra torta y hacer nuestra icónica mezcla "3 leches" sucede algo y es que no he conseguido aquí lo que en Venezuela se conoce como "leche evaporada" así que lo que hago es mezclar el litro de leche descremada, las 2 latitas de leche condensada y un toque de vainilla al gusto, también le añadí una cucharadita de azúcar nada más por las dudas.
Preparation:
First, we will prepare the mixture with which we will moisten our cake, as I like to reserve it for a while in the fridge before preparing the cake.
To moisten our cake and make our iconic "3 milks" mixture something happens and that is that I have not gotten here what in Venezuela is known as "evaporated milk" so what I do is mix the liter of skim milk, the 2 cans of condensed milk and a touch of vanilla to taste, I also added a teaspoon of sugar just in case.
Lo reservé en la nevera y ahora sí, vamos con el bizcocho.
Para el bizcocho de vainilla, para ahorrarme tiempo, compro la pre mezcla y me encargo de añadirle los ingredientes que solicite en la parte de atrás, en este caso mezclé primero los 200 ml leche normal y 3 huevos, además también le agregué las yemas que reservé del merengue con un toquecito de vainilla extra.
I put it in the fridge and now let's get to the cake.
For the vanilla cake, to save time, I bought the pre-mix and took care of adding the ingredients requested on the back, in this case, I first mixed the 200 ml normal milk and 3 eggs, I also added the yolks that I reserved from the meringue with a touch of extra vanilla.
Luego de mezclar todo muy bien, procedemos a preparar nuestro molde con mantequilla y harina para prevenir que se nos pegue nuestro bizcochito.
Aquí está mi bebé dándolo todo ayudándome🤣.
After mixing everything very well, we proceed to prepare our mold with butter and flour to prevent our sponge cake from sticking.
Here is my baby helping me🤣.
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Añadimos la mezcla y llevamos al horno previamente caliente, no les hablo de temperaturas porque mi horno no maneja eso, solo lo dejo cocinar y estoy constantemente chequeando con un palillo que esté listo, así a lo vieja escuela jaja. Después de unos 30 min estuvo listo, lo dejé reposar un ratito.
We add the mixture and take it to the oven previously heated, I do not speak of temperatures because my oven does not handle that, I just let it cook and I'm constantly checking with a toothpick that it is ready, so old-school haha. After about 30 minutes it was ready, I let it rest for a while.
Para el merengue, que viene siendo la parte más sencilla, separamos las 2 yemas de huevo y utilizaremos las claras con azúcar, batimos hasta que esté a punto nieve y listo.
For the meringue, which is the easiest part, we separate the 2 egg yolks and use the egg whites with sugar, beat until stiff and ready.
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Cuando estuvo listo nuestro bizcocho, con mucho cuidado lo abrí por la mitad y le añadí mucha mezcla de la que preparamos al inicio, luego una buena capa del merengue y por último los duraznos troceados.
When our sponge cake was ready, I carefully opened it in half and added a lot of the mixture we prepared at the beginning, then a good layer of the meringue, and finally the chopped peaches.
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Para finalizar, le pusimos la tapa y repetimos el proceso, más mezcla húmeda, merengue y los duraznos troceados para decorar.
Después reservé en la nevera por unas 2 h y listo, ya estuvo nuestra torta 2 leches en realidad, pero no le digan a nadie, guiño guiño🤫.
To finish, we put the lid on and repeated the process, more wet mixture, meringue, and chopped peaches to decorate.
Then I put it in the fridge for about 2 hours and that was it, our 2 milk cakes were ready, but don't tell anyone, wink wink🤫.
Mi hijo estaba muy contento, a él le encanta ayudarme cuando preparo postres🥺.
¡Gracias por acompañarnos!<3
My son was very happy, he loves to help me when I prepare desserts🥺.
Thank you for joining us!<3
CRÉDITOS | CREDITS
Portada y Banner hechos por mí en Canva y PicsArt | Front page and Banner made by me in Canva and PicsArt.
Traducción hecha en DeepL | Translation made at DeepL.