Beef has a lot of flavour, the stews are very tasty and aromatic, yesterday I made some very tasty beef strips, it is a very simple and easy recipe to make, I like to stuff bread with these beef strips, it looks very good, but obviously they can be combined with salads, root vegetables or rice.

It is a very tasty recipe, here I share the ingredients for half a kilo of beef, the cooking time will depend on the cut of meat used, my stew will take almost an hour because it is a little hard cut.

• Half a kilo of meat for stewing, I used Steak, Top round
• Half a spoonful of paprika
• Half a spoonful of curry
• Half a spoonful of dry oregano
• A spoonful of salt
• A bay leaf
• Three cloves of crushed garlic
• Two spoonfuls of oil
• A cup of water

We start by preparing the meat, chop it into thin strips, then season with paprika, curry, oregano, salt, garlic.

In a frying pan place the oil, add the meat and the bay leaf, start cooking over medium heat with the pan covered for 25 minutes. It will start to cook in its own juices.

Add the cup of water and continue cooking for another 25 minutes over low heat with the pan covered, the meat should be tender and not lose its juiciness.

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La carne de res tiene mucho sabor, los guisos quedan muy gustosos y aromáticos, ayer hice unas tiras de carne muy sabrosas, es una receta bastante sencilla y fácil de hacer, a mi me gusta rellenar el pan con estas tiras de carne, queda muy bien, pero obviamente se pueden combinar con ensaladas, tubérculos o arroz.

Es una receta rendidora y sabrosa, por aca comparto los ingredientes para medio kilo de carne de res, el tiempo de cocción dependerá del corte de carne que se utiliza, mi guiso se tardará casi una hora porque es un corte un poco duro.

• Medio kilo de carne para guisar, yo utilice Pulpa negra (Pulpa bola) cortada en bisteces
• Media cucharada de paprika
• Media cucharada de curry
• Media cucharada de orégano seco
• Una cucharada de sal
• Una hoja de laurel
• Tres dientes de ajo triturados
• Dos cucharadas de aceite
• Una taza de agua

Comenzamos preparando la carne, la picamos en tiras finas, luego sazonamos con paprika, curry, orégano, sal, ajo

En un sartén colocamos el aceite, añadimos la carne y la hoja de laurel, comenzamos a cocinar a fuego medio con el sartén tapado por 25 minutos. Se comenzará a cocinar en sus propios jugos.

Agregamos la taza de agua y seguimos cocinando por 25 minutos más a fuego lento con el sartén tapado, con todo este tiempo ya la carne debería estar tierna y sin perder su jugosidad.

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