Hola linda comunidad, espero se encuentren de maravilla y estén teniendo un bendecido fin de semana, siento que llevo una eternidad sin pasar por acá y compartir con ustedes las recetas que he preparado durante todo este tiempo, sin embargo, he estado retomando las recetas saludables y ya que, me estoy organizando nuevamente con mi cronograma para traerles contenido más frecuente, decidí mostrarles el almuerzo que hice el día de hoy, ya que, estoy volviendo a retomar mis recetas saludables y se que a muchos les gusta este tipo de receta en mi blog.

Cómo ya tenía el arroz listo, solo les documente el paso a paso de la proteína y el acompañamiento, los cuales los prepare en mi trabajo, por eso ven un escenario diferente el día de hoy 🤭 ahora sí, ¡Vamos con los ingredientes y el paso a paso de este delicioso almuerzo bastante nutritivo y saludable!

Hello beautiful community, I hope you are feeling wonderful and are having a blessed weekend, I feel like I have been forever without stopping by and sharing with you the recipes I have prepared during all this time, however, I have been resuming healthy recipes and since I am organizing again with my schedule to bring you more frequent content, I decided to show you the lunch I made today, since I am returning to resume my healthy recipes and I know that many like this type of recipe on my blog.

As I already had the rice ready, I only documented the step by step of the protein and the side dish, which I prepared at work, so you see a different scenario today 🤭 now yes, let's go with the ingredients and the step by step of this delicious lunch quite nutritious and healthy!

ingredientes / ingredients

Pechuga de pollo / Chicken breast

OZanahoria / Carrot

Cebolla / Onion

Vainas / Pods

Pimentón / Paprika

Espinacas / Spinach

Plátano maduro / Ripe plantain

Cebolla larga / Long onion

Paso 1️⃣ / Step 1️⃣

Lo primero que hice, fue lavar muy bien el plátano y lo corte en trozos, para luego ponerlos en una olla con un poco de agua y un poco de sal, mientras ellos se iban cocinando, yo procedí a adelantar el resto de ingredientes que necesitaba.

The first thing I did, was to wash the plantain very well and cut it into pieces, then put them in a pot with a little water and a little salt, while they were cooking, I proceeded to advance the rest of the ingredients I needed.

Paso 2️⃣ / Step 2️⃣

Ahora, lave la pechuga y la corte en pequeños trozos, para luego ponerla en el sartén, solo con un poco de sal y don gustico, ya que, estoy tratando de cocinar con la menor cantidad de condimentos posible, vamos a ir cocinando la pechuga en su mismo caldito, hasta que se dore un poco.

Now, wash the breast and cut it into small pieces, then put it in the pan, only with a little salt and don gustico, since I am trying to cook with the least amount of seasoning possible, we will be cooking the breast in the same broth, until it browns a little.

Paso 3️⃣ / Step 3️⃣

Lo siguiente que haremos, sera lavar muy bien nuestros vegetales y los cortaremos en julianad, a excepción de las vainas que las corte en pequeños rollitos, luego de que están cortados, los vamos a agregar al sartén donde tenemos dorando la pechuga, les tengo que confesar que lo tuve que cambiar de olla, puesto a qué, el sartén había quedado muy pequeño, para este punto, ya los plátanos estaban listos.

The next thing we will do, will be to wash very well our vegetables and we will cut them in julianad, except for the pods that the cut into small rolls, after they are cut, we will add them to the pan where we have browning the breast, I have to confess that I had to change the pot, since the pan had been too small, at this point, and the plantains were ready.

Paso 4️⃣

Luego de unos minutos viendo que cada uno de los vegetales está en su punto, vamos a emplatar, como les dije anteriormente, ya yo tenía el arroz listo, así que, solo lo calenté un poco y procedí a servir mi almuerzo.

Sin duda alguna, disfruto comer de forma saludable, porque para nadie es un secreto lo mucho que amo la cocina, así que, espero que a ustedes también les haya gustado, que estén muy bien.

After a few minutes to see that each of the vegetables is ready, we go to plate, as I told you before, I already had the rice ready, so I just heated it a little and proceeded to serve my lunch.

Without a doubt, I enjoy eating healthy, because it is no secret to anyone how much I love cooking, so I hope you liked it too, be well.

Traducido con DeepL https://www.deepl.com/app/?utm_source=android&utm_medium=app&utm_campaign=share-translation