Cocinando a todo color con HiveFood Semana #3 Blanco [ESP/ENG] - Tortilla de patatas, a la Gilbert

in Hive Foodlast month

Visitando el blog de @miguelarl, me encontré con la comunidad Hive Food (#hivefood) y en ella una genial serie de cocina por colores, Iniciativa: Cocinando a todo color con HiveFood Semana #3 Blanco [ESP/ENG]

Y por aquí estoy con mi primera participación en esta casa que que se ve tan nutritiva y artística.

Visiting @miguelarl's blog, I found the Hive Food community (#hivefood) and in it a great series of cooking by colors, Initiative: Cooking in full color with HiveFood Week # 3 White [ESP / ENG]

And here I am with my first participation in this house that looks so nourishing and artistic.

TORTILLA DE PAPAS (PATATAS), A LA GILBERT/ POTATO TORTILLA, A LA GILBERT

Resulta claro que como se trata de una tortilla de papas, ellas son su principal ingrediente. Y hay que reconocer que es un tubérculo con un amplio espectro de aplicaciones en la cocina.

It is clear that since it is a potato omelette, they are its main ingredient. And it must be recognized that it is a tuber with a wide spectrum of applications in the kitchen.

Se comienza por pelar las papas, evitando, mondas gruesas para conservar la papaína de este tubérculo. Luego se cortan en tajadas delgadas para facilitar la fritura. Colocar las papas en un sartén aceitado, en camadas.

Peel the potatoes, avoiding thick skins to preserve the papain of this tuber. They are then cut into thin slices to facilitate frying. Place the potatoes in an oiled skillet, in layers.

Papas en camadas/Potatoes in litters

Cuatro huevos verificados/Four verified eggs

Ahora le toca el turno a los huevos . Los voy abriendo de uno en uno y echándolos separados, pues he sufrido la experiencia de uno que sale malo y daña la tortilla. Así que verifico cada uno antes de agregarlos al grupo.

Seguidamente, les agrego los otros ingredientes: albahaca, pimentón, ají, cebolla, tomates, ajo en polvo, pimienta, orégano, sal al gusto y queso parmesano. Cambié de recipiente para batir con mayor comodidad

Now it's the eggs' turn. I am opening them one by one and throwing them out separately, because I have suffered the experience of one that comes out bad and damages the tortilla. So I check each one before adding them to the group.

Next, I add the other ingredients: basil, paprika, chili, onion, tomatoes, garlic powder, pepper, oregano, salt to taste and Parmesan cheese. I changed the container to blend more comfortably

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Procedo al batido de los huevos, los vegetales y las especies agregadas. Y vierto parte de la mezcla sobre una parte de las papas.

I proceed to the beat of the eggs, the vegetables and the added spices. And I pour part of the mixture over a part of the potatoes.

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Luego coloco otra camada de rodajas de papas y agrego otra capa del batido, como suele hacerse en el pasticho.

Then I place another layer of potato slices and add another layer of the smoothie, as is usually done in pasticho.

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Se coloca en la hornilla a fuego lento y se cocina tapada, para que quede jugosa. Se verifica en el borde cuando se dora y se voltea. Para voltearla, uso una tapa plana que cubre toda la sartén, la volteó sobre ella y deslizo la tortilla nuevamente al sartén para que se dore del otro lado.

It is placed on the stove over low heat and cooked covered, so that it is juicy. It is checked on the edge when it is browned and flipped. To flip it, I use a flat lid that covers the entire pan, flip it over on top, and slide the tortilla back onto the satin so it browns on the other side.

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¡¡¡Disfrútenla!!! Enjoy it!!!

○ La versión en inglés la produje con el traductor de Google Chrome

○ Todas las fotografías son de mi propiedad, tomadas con la cámara de mi teléfono celular. También los separadores de párrafos son míos. Este material puedo utilizarlo en cualquier otra de mis publicaciones.

○ Invito a @sacra97 @mllg a participar. Dejo el link al post principal: https://hive.blog/hive-100067/@hivefood/iniciativa-cocinando-a-todo-color-con-hivefood-semana-3-blanco-espeng

○ The English version was produced with the Google Chrome translator

○ All photos are my property, taken with my cell phone camera. Also the paragraph separators are mine. I can use this material in any of my other publications.

○ I invite @ sacra97 @mllg to participate. I leave the link to the main post: https://hive.blog/hive-100067/@hivefood/iniciativa-cocinando-a-todo-color-con-hivefood-semana-3-blanco-espeng

GRACIAS POR LEER Y VALORAR ESTA PUBLICACIÓN


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Con el apoyo de la familia.

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Gracias familia!!!

Qué bueno quedó eso, a mí me encanta una tortilla. Ayer hice una pero como no estoy en mi casa sino de visita en la de mi hija no tome fotos del proceso. Muchísimas gracias por la invitación siempre amable mi apreciado amigo @josegilberto. Para muestra mí arte:

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¡Sabrosa!!!
Gracias por el apoyo

Qué rico @sacra97!

Se me hizo agua la boca, una buena !BEER vendría muy bien.


Hey @sacra97, here is a little bit of BEER from @felixgarciap for you. Enjoy it!

Do you want to win SOME BEER together with your friends and draw the BEERKING.

Que deliciosa se ve esa tortilla, todos los ingredientes que le coloco seguro le dieron mucho sabor, esta receta tiene varios ingredientes de color blanco, el principal, las papas, asi que su entrada al consurso es valida y tambien su post estara en el Arcoalimentos de HiveFood. Y muchas gracias por ser el primero en participar.

wow! (1).gif

Gracias por recibirme.
Sí, sí, varios ingredientes son blancos, como el ajo, la cebolla, además de las plantas.

Guao!!
Que buen trabajo @josegilberto.
Espero que a la brevedad podamos compartir tu tortilla

Yo también, @miguelarl

Guao!!
Tu tortilla está espectacular y en verdad es "a la Gilbert"
Me debes una invitación, mi querido chef en formación

Por supuesto!!
Gracias!

Excelente preparación...👍🏻

Gracias !!!

Muy buena tu receta, te felicito. Saludos!

Agradecido, @yole

Maravilloso eso de preparar buenas comidas, para la próxima traes la receta de tus !PIZZA Éxitos

Pues hasta ahora sólo las he preparado usando las bases que vendían en las panaderías y también los panes árabes, pero me tocará amasar, jeje.

PIZZA!

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@felixgarciap(1/10) tipped @josegilberto (x1)

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Amigo @josegilberto, Siempre preparo tortilla, pero nunca las he preparado de papas . Me voy a tener que convertir en cocinera porque en este grupo, cada vez encuentro fáciles trucos y recetas, pero exquisitas como esta tortilla. Gracias . Saludos.

Gracias a ti, por leerme y por tu comentario tan motivador. @numa26.
Yo estoy aprendiendo poco a poco, porque me gusta comer bien y soy yo quien hace la comida.
Así que no me queda otra opción que aprender.