- Good evening Hivers, I hope you had a great Saturday! Today, I'm sharing with you the delicious lunch I enjoyed with my family. Below I'll explain how to make an exquisite "rice with chicken, vegetables and raisins". Let's put on our aprons to make this delicious recipe!
- Buenas noches Hivers, espero que hayan pasado un sábado genial! Hoy, comparto con ustedes el delicioso almuerzo que disfrute en familia, a continuación les explico como realizar un exquisito "arroz con pollo, vegetales y pasitas". Pongámonos el delantal para realizar esta apetitosa receta!
- INGREDIENTS: carrot, zucchini, onion, garlic cloves, bell peppers (red and green), chicken breast and rice. To season the chicken I used pepper, fine herbs, soy sauce and salt.
- INGREDIENTES: zanahoria, calabacín, cebolla, dientes de ajo, pimientos (rojos y verdes), pechuga de pollo y arroz. Para condimentar el pollo utilicé pimienta, finas hierbas, salsa de soja y sal.
- Cut the chicken breast into "small" pieces, season with soy sauce, pepper, fine herbs and salt, set aside in the refrigerator for 30 minutes, so that it is well soaked with the seasoning... Fry until golden. Add the onion, along with the garlic cloves (finely chopped).
- Cortamos la pechuga en trozos "pequeños", sazonamos con: salsa de soja, pimienta, finas hierbas y sal, reservamos en la nevera durante 30 minutos, para que se impregne bien con el aderezo... Sofreímos hasta que se dore. Incorporamos la cebolla, junto con los dientes de ajo (finamente cortados).
- We add the pepper, for this recipe I used "red and green"... we cut it into "small" cubes.
- Agregamos el pimiento, para esta receta utilicé "rojo y verde"... cortamos en cubos "pequeños".
- We place our colorful carrot...
- Colocamos nuestra colorida zanahoria...
- In this step we add the zucchini, I suggest leaving the skin on... I love the delicate texture that this ingredient provides.
- En éste paso integramos el calabacín, les sugiero dejar la piel... Me encanta la textura delicada que aporta este ingrediente.
- Next, add the rice, for 1 cup of rice I used 3 cups of water... Add the raisins, mix well. Cook the first 5 minutes on "high" heat, then cover and finish cooking on "low" heat. The cooking process will take approximately 20-25 minutes.
- A continuación, añadimos el arroz, para 1 taza de arroz utilicé 3 tazas de agua... Incorporamos las pasitas, mezclamos bien. Cocinamos los primeros 5 minutos a fuego "alto", luego tapamos y terminamos de cocinar a fuego "bajo". El proceso de cocción tardará aproximadamente 20-25 minutos.
- Our succulent dish is ready to enjoy!
- Nuestro suculento platillo está listo para disfrutar!
- Friends, here is our "delicious rice with chicken, vegetables and raisins"... You can add a touch of "extra virgin olive oil" when plating, this ingredient provides a VERY aromatic contrast! I hope you enjoyed the process of this exquisite and nutritious recipe and are encouraged to share it with your family, I say goodbye wishing you bon appetit!
- Amigos, a continuación les presento nuestro "delicioso arroz con pollo, vegetales y pasitas"... Pueden colocar un toquesito de "aceite de oliva extra virgen" al momento de emplatar, éste ingrediente aporta un contraste MUY aromático! Espero que hayan disfrutado el proceso de ésta exquisita y nutritiva receta y se animen a compartirla en familia, me despido deseándoles buen provecho!
All photos are my own
Todas las fotos son de mi autoría
