Hello friends of Hive Food! How are you in the middle of the week? In my city it has been raining for days and this does not give respite, a little tired, because I want to go out, but it is not being the best option, I'd better get to edit these photos and tell you the story of the dessert I made last week, when some friends came from the interior and we got together for dinner, I took the initiative not to buy the dessert and make something personalized, invented and with a recipe I found somewhere on the internet years ago and had never tried, until now.
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¡Hola amigos de Hive Food! ¿Cómo se encuentran en esta mitad de semana? En mi ciudad hace días que llueve y esto no da respiro, un poco cansada, pues quiero salir, pero no está siendo la mejor opción, mejor me he puesto a editar estas fotos y contarles la historia del postre que hice la semana pasada, cuando unos amigos vinieron del interior y nos juntamos a cenar, tomé la iniciativa de no comprar el postre y hacer algo personalizado, inventado y con una receta que encontré en algún lugar de internet hace años y nunca había probado, hasta ahora.
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The idea was to make ice cream, this was the recipe I got on the internet, I wrote it down one day and never got around to trying to make it. But I also wanted to do something cool and fun, and I copied a part of another recipe, which was for ice cream alfajores with this cookie pastry, without making a dough or having to cook it. You will see how easy this dessert is, but yes you will need some time, I hope it fills your palate with questions and you can try it if you feel like it. For me it was very special and friends were more than delighted with the surprise.
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La idea era hacer helado, esta era la receta que obtuve en internet, la anoté un día y nunca pude intentar hacerla. Pero además quise hacer algo genial y divertido, y copié una parte de otra receta, que era de alfajores helados con esta repostería de galletitas, sin hacer una masa ni tener que cocinarla. Verás lo fácil que es este postre, pero sí necesitarás algo de tiempo, espero que se te llene el paladar de preguntas y puedas intentarlo si te apetece. Para mí fue muy especial y los amigos estuvieron más que encantados con la sorpresa.
First let's prepare the ice cream, as it is an Argentine classic, dulce de leche was the main ingredient: we will use 1 pot of dulce de leche, 1 pot of cream and the same amount of cream as milk (I in this case use lactose free, but you can use traditional milk) And let yourself be surprised because the final result I achieved it as you will read here: YOU DON'T HAVE TO WHIP ANYTHING!
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Primero vamos a preparar el helado, como es un clásico Argentino, el dulce de leche fue el ingrediente principal: usaremos 1 pote de dulce de leche, 1 pote de crema y la misma cantidad de crema que de leche (yo en este caso uso sin lactosa, pero tú puedes usar leche tradicional) Y déjate sorprender porque el resultado final lo logré así como leerás aqui: NO HAY QUE BATIR NADA!
I recommend first thin the dulce de leche with the cream, slowly so as not to splash anything and then add the milk, this will be absolutely liquid. I repeat in case you think you read it wrong: do not beat, just mix, unify, integrate. The cream is added as it comes out of the package. I do recommend you use classic dulce de leche, not the confectioner's dulce de leche! And we continue working.
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Te recomiendo primero rebajar el dulce de leche con la crema, despacio para no salpicar nada y luego añadir la leche, esto quedará absolutamente líquido. Repito por si crees haber leído mal: no hay que batir, solo mezclar, unificar, integrar. La crema se añade así, como sale del empaque. Sí te recomiendo usar dulce de leche clásico, no el repostero! Y seguimos trabajando.
No kidding, we're practically done. Now you have to put the bowl in the freezer or freezer, and every two or three hours, open and stir. I only did it twice and by the afternoon I was already assembling the dessert. This will achieve more creaminess as it adds air to the preparation. And when you need it for dessert (as in my case) remove it 10 minutes before to soften it a little bit. If you are going to eat the ice cream alone, I promise you that if you share it, it won't last many spoonfuls.
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Mentira, prácticamente hemos terminado. Ahora tienes que poner el bowl en el freezer o congelador, y cada dos o tres horas, abrir y revolver. Yo lo hice solo dos veces y por la tarde ya estaba montando el postre. Esto logrará más cremosidad ya que añade aire a la preparación. Y cuando lo necesitas para el postre (como en mi caso) lo retiras 10 minutos antes para que se ablande un poquito. Si vas a comer solo el helado también, pero te prometo que si lo compartes no durará muchas cucharadas.
What I did to make it more interesting was to make the preparation in a mold afterwards. I crushed cookies, I used a well known brand here, but any vanilla or chocolate, or I don't know, tell me which one you would use in your country... I did the sanding and added two tablespoons of butter, flattened half of it to the bottom and then filled with the ice cream. Again we go to the cold and when it solidifies again on top, you put the other layer. Or not, maybe your mold is different and you prefer not to make a double layer of cookies.
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Lo que hice para lograr que fuese más interesante fue hacer la preparación en un molde luego. Trituré galletitas, yo usé una marca conocida aquí, pero cualquiera de vainilla o chocolate, o no sé, cuéntame cuál usarías en tu país… Hice el arenado y le agregué dos cucharadas de manteca, aplané la mitad al fondo y luego llené con el helado. Nuevamente nos vamos al frío y cuando solidifica nuevamente arriba, colocas la otra capa. O no, puede que tu molde sea distinto y prefieras no hacerle doble capa de galletita.
All we have to do is enjoy and wash a fork and a bowl. I really didn't use any time or effort to prepare it and the result is excellent. Although when I took it out of the freezer the kids thought it was almondy and I really wanted to try it, I promise that it will not disappoint the diners.
I send you a lot of love and a craving to the belly. Cheers!!!
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Solo nos queda disfrutar y lavar un tenedor y un bowl. Realmente no usé nada ni de tiempo ni esfuerzo para prepararlo y el resultado es excelente. Aunque al sacarlo del freezer los chicos pensaron que era almendrado y me dieron muchas ganas de probarlo, te prometo que no defraudará a los comensales.
Les envío un cariño muy grande y un antojo a la panza. Saludos!!
Thanks for reading me, Kiki✨
Gracias por leerme, Kiki ✨
I own the rights to all the photos I used in this post Soy la propietaria de todas las fotos que he usado hoy Pictures taken with a Samsung A42 & Nikon D3200📷 Traducido con DeepLearning Let's talk on Discord: littlesorceress #8877 Imágenes editadas con Canva
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