Feliz noche tengan todos mis amigos amantes de la comida del sabor, nuevamente estoy con ustedes aquí en @hivefood para compartir un Rico almuerzo hecho en casa, les cuento que desde hace días mi hijo mayor me dijo que quería que cocinara para él un rico pasticho de carne, entonces tuve que comprar los ingredientes poco a poco y hoy decidí prepararlo ya que toda la familia estaba en casa y era la oportunidad ideal para disfrutar de un Rico almuerzo.
Happy evening to all my friends who love flavor food, I'm with you again here at @hivefood to share a delicious homemade lunch, I tell you that days ago my oldest son told me he wanted me to cook for him a delicious meat pasticho, then I had to buy the ingredients little by little and today I decided to prepare it since the whole family was at home and it was the ideal opportunity to enjoy a delicious lunch.
Para esto necesité los siguientes ingredientes:
500 g de carne molida
2 cajas de laminas de pasta directo al horno.
2 cebollas
1 pimentón
4 tomates
Ajo
8 ajis
100gms queso pecorino
200 gms de jamón
200 gms de queso amarillo
Aceite, sal, sazonador y color.
For this I needed the following ingredients:
500 g of ground beef
2 boxes of pasta sheets straight from the oven.
2 onions
1 paprika
4 tomatoes
Garlic
8 peppers
100gms pecorino cheese
200 grams of ham
200 grams of yellow cheese
Oil, salt, seasoning and color.
En una olla a fuego medio agregué un chorrito de aceite, junto a los aliños picados en cuadros pequeños como cebolla, ají, pimentón.
In a pot over medium heat I added a drizzle of oil, along with the seasonings chopped in small squares such as onion, chili bell pepper, paprika.
Luego dejé sofreír y añadir la carne molida revolviendo hasta que esta esté cocida, Por otra parte coloqué cuatro tomates a sancochar le quité la piel y los trituré para añadirlo a la preparación.
Then I let it fry and add the ground beef stirring until it is cooked. On the other hand, I put four tomatoes to parboil, removed the skin and crushed them to add to the preparation.
También preparé una salsa bechamel, añadiendo un toque de aceite, un poco de cebolla, luego leche líquida y una cucharadas de harina de trigo para remover y dejar que se cocine, tomando consistencia espesa y sazonado con sal, orégano y pimienta.
I also prepared a bechamel sauce, adding a touch of oil, a little onion, then liquid milk and a spoonful of wheat flour to stir and let it cook, taking thick consistency and seasoned with salt, oregano and pepper.
Seguidamente procedí a emplatar, en el fondo del envase rectangular añadimos un poco de bechamel, luego colocamos las láminas de pasticho cubrimos con salsa de la carne boloñesa, incorporamos el queso, el jamón repetimos el procedimiento hasta agotar los ingredientes y llenar el molde finalmente el queso pecorino tapamos con papel aluminio introducimos al horno a cocinar durante 40 minutos.
Then I proceeded to plate, at the bottom of the rectangular container add a little béchamel sauce, then place the pasticho slices, cover with the Bolognese meat sauce, add the cheese and ham, repeat the procedure until the ingredients are used up and fill the mold, finally cover the pecorino cheese with aluminum foil and place in the oven to cook for 40 minutes.
Finalmente pude complacer a mi hijo y a toda la familia con este delicioso pasticho de carne, resaltando los sabores de la gastronomía Venezolana en un solo plato, espero que les guste y me cuente cuál es su pasticho favorito de carne, de pollo o vegetales.
Finally I was able to please my son and the whole family with this delicious meat pasticho, highlighting the flavors of Venezuelan gastronomy in a single dish, I hope you like it and tell me which is your favorite meat, chicken or vegetable pasticho.
Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria @mariaser
Traducido con Deepl traductor
Thank you for reading me and your valuable support.
The photos are by me @mariaser
Translated with Deepl translator
