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Saludos amigos amantes de la comida. 🙋☀

¡Excelente día de degustación de sabores para todos!.
El comer saludable, amigos, no sólo nos produce deleite en el paladar, también mejora el funcionamiento de nuestro organismo. Hoy, les quiero compartir el método que empleé para elaborar un menú con carne de ovejo, legumbres y ensalada , tres alimentos de alto nivel proteico, que si optamos por incluirlos en nuestro diario, nuestro cuerpo nos los agradecerá por sus grandes beneficios aportados. ¡Comencémos!

Los ingredientes que emplearemos varían en mayor o menor porción según nuestro gusto y cantidad de comensales.

✨Ingredientes para dos personas✨

.Carne de ovejo (pierna) 1 libra
.Gordo de cerdo(1/2)libra
.Frijoles colorados(1/3) de libra
.Arroz 1libra
.Especies mixtas(Ajo, cilantro, cebolla, ají, comino)a gusto.
.Sal 2 cucharadas
.Cerveza 1 unidad
.Vino seco1/2 taza
.Aceite 3 cucharadas.

✨Modo de confección✨

Muchas son las formas de elaborar nuestras carnes, arroces , que nos permiten degustar de un rico sazón, a mí en particular, ¡me encanta explorarlas todas! , por lo que la carne de ovejo que habitualmente la realizo en fricasé con postas, en este menú opté por hacerla en bisteces en salsa, acompañada por arroz con frijoles, tomate de ensalada y platanito maduro natural.

✨Pasos para realizar los bisteces de ovejo en salsa.

Primeramente vamos a lavar nuestra carne , cortarlas finamente, y adobarla con 1/4 de cucharada de sal y 1/2 de taza de vino seco, por cinco horas. Luego, la escurrimos y en nuestra olla de presión la vamos a comenzar a saltear junto a nuestras especies previamente cortadas y tres cucharadas de aceite. Cuando veamos que su coloración comienza a cambiar le echaremos media cerveza, 4 cucharadas de puré y la pondremos a presión por 30 minutos. Pasado este tiempo nuestra carne despliega un aroma exquisito y más cuando le suministramos comino para realzar su sabor.
Tanto los bisteces como su salsa quedaron deliciosos amigos, ustedes pueden realizarlos con este método, considerando que pueden darle un pequeño hervor en su totalidad antes de realizar los pasos expuestos.

✨Pasos para realizar el arroz con frijoles.

Comenzaremos lavando nuestros frijoles y poniéndolos a hervir con 4 tazas de agua y pequeños gorditos de cerdos por 25 minutos. Seguidamente, en un recipiente vamos a saltear nuestras cuatro tazas de arroz previamente lavadas, junto a nuestras especies trituradas y dos cucharadas de aceite. Luego, le suministramos los frijoles y su agua, una cucharada de sal y lo pondremos a presión por 4 minutos. Nuestro arroz con frijoles esta listo para consumir con aroma y textura exquisita.

✨Pasos para realizar la ensalada de tomate.

Lavamos y cortamos finamente nuestros tomates, y aliñaremos con zumo de limón, ajo triturado, sal y aceite a gusto.

El cuarto componente que completó el menú, fue un plátano de variedad manzanito, que logró con su dulce natural, una combinación explosiva de ricos y mixtos sabores.

Fue un menú exquisito, amigos, de esos que valen la pena degustar, por el deleite y nutrientes que generan. Los exhorto a que lo incorporen en sus futuros menuses y compartan en familia.

Una próspera, bendecida, semana con sabor para todos.🙋🌈
Fotografías propias.

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English

Greetings fellow foodies. 🙋☀

Great taste tasting day for everyone!.
Eating healthy, friends, not only gives us delight on the palate, it also improves the functioning of our body. Today, I want to share the method I used to prepare a menu with sheep meat, legumes and salad, three high-protein foods, which if we choose to include them in our daily, our body will thank us for their great benefits provided. Let's get started!

The ingredients that we will use vary in more or less portion according to our taste and number of diners.

✨Ingredients for twopeople✨

.Sheep meat (leg) 1 lb
.Fat of pork (1/2)pound
.Red beans (1/3) of a pound
.Rice 1libra
.Mixed species (Garlic, cilantro, onion, chili pepper, cumin) to taste.
.Salt 2 tablespoons
.Beer 1 unit
.Dry wine1/2 cup
.Oil 3 tbsp.

✨Way of making✨

There are many ways to prepare our meats, rice dishes, which allow us to taste a rich seasoning, me in particular, I love exploring them all! , so the sheep meat that I usually make in fricassee with pasta, in this menu I opted to make it in steaks in sauce, accompanied by rice with beans, salad tomato and natural ripe banana.

✨Steps to make the sheep steaks in sauce.

First we are going to wash our meat, cut them finely, and marinate them with 1/4 tablespoon of salt and 1/2 cup of dry wine, for five hours. Then, we drain it and in our pressure cooker we are going to start sautéing it together with our previously cut spices and three tablespoons of oil. When we see that its coloration begins to change, we will pour half a beer, 4 tablespoons of puree and put it under pressure for 30 minutes. After this time, our meat displays an exquisite aroma and even more so when we supply it with cumin to enhance its flavor.
Both the steaks and their sauce were delicious friends, you can make them with this method, considering that you can give it a small boil in its entirety before performing the exposed steps.

✨Steps to make the rice with beans.

We will start by washing our beans and putting them to boil with 4 cups of water and small pig fatties for 25 minutes. Then, in a bowl we are going to sauté our four cups of rice previously washed, along with our crushed spices and two tablespoons of oil. Then, we supply the beans and their water, a tablespoon of salt and we will put it under pressure for 4 minutes. Our rice with beans is ready to consume with exquisite aroma and texture.

✨Steps to make the tomato salad.

Wash and finely chop our tomatoes, and season with lemon juice, crushed garlic, salt and oil to taste.

The fourth component that completed the menu, was a banana of manzanito variety, which achieved with its natural sweetness, an explosive combination of rich and mixed flavors.

It was an exquisite menu, friends, one of those that are worth tasting, for the delight and nutrients it generates. I urge you to incorporate it into your future menus and share as a family.

A prosperous, blessed, flavorful week to all.🙋🌈
Own photographs.