Hola amigos de @Hive y en especial a los de la comunidad @HiveFood, espero que todos sus familiares y amigos se encuentren bien de salud. En esta oportunidad les traigo una receta de papas rellenas de picadillo. Una receta super económica y fácil de hacer.
En ocasiones se nos hace difícil hacer una elaboración para la cena que les agrade a nuestros pequeños y justo ahí es donde comienza el reto, ¿qué hago? 🤔 Y comienzan las neuronas a dar vuelta para preparar algo delicioso y que a la vez sea atractivo a la visto. Después de darle vuelta al asunto agarré un poco de papa instantánea que tenía, por cierto muy sabrosa para hacer puré de papa, tenía picadillo de pollo elaborado y harina de trigo todo uso, y me arriesgué a hacer unas papas rellenas de picadillo.
Ingredientes
3 tazas de papa instantánea.
1 taza de Harina de trigo todo uso.
Aceite
1 cucharadita de sal
2 1/2 taza de agua tibia.
Orégano en polvo
para el relleno
1 taza de picadillo de pollo elaborado.
Elaboración
Primeramente, realicé el puré de papa. Para ellos vertí en una olla el agua para que fuera tibiando, le agregué sal al gusto, una cucharadita de aceite y orégano en polvo al gusto y mezcle todo. Cuando el agua estaba tibia le agregué la papa instantánea, mis amigos hay que ir revolviendo para que no se pegue al fondo, pues se hace rapidito, en cuestiones de segundos, después de revolver bien para que no queden grumos, la pasé para un bol y fuera refrescándose, para poder elaborar las bolas.
Posteriormente, pasé a preparar mi relleno de picadillo de pollo, yo ya lo tenía elaborado, pero puedes hacerlo y agregar los condimentos que desee, pero recuerde que siempre debe dejarlo lo más seco posible para que no moje demasiado la papa y se evita derramamiento en el aceite caliente y así conserva la forma que le dimos. En otro bol se pone la taza de harina de trigo, está la utilicé para llegar mi papita rellena. Mis amigos en esta preparación yo no utilicé huevo, pero si usted lo desea lo puede emplear.
Después comencé a moldear el puré de papa que al enfriarse se vuelve una masa muy similar a la que se obtiene después de aplastar las papas, se le incorpora el picadillo y se comienza a tapar boleando para que todo el picadillo sea cubierto lo mejor posible, y como la papa queda sobre lo húmedo procedí inmediatamente a pasarla por harina si desea un doble enharinado en este punto lo pasa por huevo batido y lo vuelve a pasar por harina. En mi caso lo preferí simple para que la preparación no pierda en ningún momento el gusto de la papa que tanto les gusta a mis niños. Se dejan reposar por unos segundos y se pone aceite a calentar, cuando haya obtenido una buena temperatura comenzar a freír y poner en un plato con papel para que absorba la grasa excedente.
El siguiente paso mis amigos es servir y disfrutar de este delicioso manjar, mis amigos a mí me encantó 🩷 y lo más importante a mis niños también, no conformándose con una papita rellena, sino que quisieron dos y exigiendo 😁 la preparación de la misma en días posteriores. Realmente me atreví con el puré de papa, la magia está en echarle una taza más de papa instantánea a la preparación para que quede más espesa una masa más compacta.
Espero que les haya gustado esta receta muy sencilla de hacer y que no requiere de muchos ingredientes con una presencia exquisita.Logrando en mi hogar el objetivo fundamental, que mis hijos la amaran. Las imágenes fueron tomadas con mi móvil Tecno Spark Go 1 y editados con la aplicación Inshot, el texto traducido con DeepL.
ENGLISH VERSION (click here!)
Hello friends of @Hive and especially those of the @HiveFood community, I hope all your family and friends are in good health. This time I bring you a recipe for potatoes stuffed with picadillo. A super economical and easy to make recipe.
Sometimes it becomes difficult for us to make a preparation for dinner that pleases our little ones and right there is where the challenge begins, what do I do? And the neurons begin to turn around to prepare something delicious and at the same time attractive to the eye. After giving the matter a whirl I grabbed some instant potato I had, by the way very tasty to make mashed potatoes, I had chicken mince made and all-purpose wheat flour, and I took a chance to make some potatoes stuffed with mince.
Ingredients
3 cups of instant potato.
1 cup of all-purpose wheat flour.
Oil
1 teaspoon of salt
2 1/2 cups of warm water.
Oregano powder
for the stuffing
1 cup of minced chicken mince.
Elaboration
First, I made the mashed potatoes. I poured the water in a pot to warm it up, added salt to taste, a teaspoon of oil and powdered oregano to taste and mixed everything together. When the water was lukewarm I added the instant potato, my friends, you have to keep stirring it so that it does not stick to the bottom, because it is done quickly, in a matter of seconds, after stirring well so that there are no lumps, I passed it to a bowl and it was cooling down, to be able to prepare the balls.
Afterwards, I went on to prepare my chicken picadillo filling, I already had it prepared, but you can do it and add the condiments you want, but remember to always leave it as dry as possible so that it does not wet the potato too much and avoids spilling in the hot oil and thus preserves the shape we gave it. In another bowl put the cup of wheat flour, I used it to make my stuffed potato. My friends in this preparation I did not use egg, but if you wish you can use it.
Then I began to mold the mashed potato that when cooling becomes a mass very similar to the one that is obtained after crushing the potatoes, the picadillo is incorporated to him and it begins to cover boleando so that all the picadillo is covered the best possible thing, and as the potato remains on the humid thing I proceeded immediately to pass it by flour if you want a double floured one in this point it passes it by beaten egg and it passes it again by flour. In my case I preferred it simple so that the preparation does not lose at any time the taste of the potato that my children like so much. Let it rest for a few seconds and put oil to heat, when it has obtained a good temperature begin to fry and put on a plate with paper to absorb the excess fat.
The next step my friends is to serve and enjoy this delicious delicacy, my friends I loved it 😁 and most importantly my children too, not settling for a stuffed potato, but they wanted two and demanding 😁 the preparation of the same in subsequent days. I really dared with the mashed potato, the magic is in throwing an extra cup of instant potato to the preparation to make it thicker a more compact dough.
I hope you liked this recipe very simple to make and that does not require many ingredients with an exquisite presence, achieving in my home the fundamental objective, that my children loved it. The images were taken with my mobile Tecno Spark Go 1 and edited with the Inshot application, the text translated with DeepL.
