Hola amigos de @hivefood

Espero todos estén muy bien y disfrutando de los días libres por carnaval. En mi casa estamos tratando de adelantar algunas cosas, no hay mucho descanso.

Hoy les quise compartir una receta bien fácil, fue un invento que al final salió bien. Son unas lentejas con chorizo, pero no de la forma normal con el chorizo en rodajas, sino que son lentejas con bolitas de chorizo. Sigan leyendo.

Yo no sé si alguien haya hecho esto así antes, de repente sí, pero es la primera vez que yo lo hago y fue porque no encontré chorizo entero y lo que había era pasta de chorizo, entonces decidí llevarlo y hacer unas bolitas, como unas albóndigas y mezclarlas con las lentejas.

Ahora les dejo los ingredientes.

Ingredientes

400grs de pasta de chorizo
400grs de lentejas hervidas
1 cebolla mediana
2 ajíes
3 dientes de ajo
1 ramita de cilantro
1 ramita de cebollín
1 cucharadita de curry

Preparación

Lo primero que hice fueron las bolitas de pasta de chorizo y como ven en las fotos las hice pequeñas. Solo las pasé por un poquito de harina de trigo y las doré. No hace falta ponerle condimentos porque esa pasta ya trae todo, yo no le puse ni sal.

Mientras las bolitas se doraban, puse las lentejas a hervir. Uno no se puede descuidar porque se cocinan muy rápido. Estas eran pequeñas y naranja y como ven se pasaron un poquito porque nos gustan firmes, pero bueno, igual quedaron sabrosas.

Lo siguiente que hice fue cortar todos los vegetales bien pequeños y los sofreí en el mismo sartén donde hice las bolitas de chorizo.

Después, cuando estaban suaves los vegetales, le eché las lentejas y el curry y las cociné como por tres minutos.

Luego agregué las bolitas de chorizo y cociné tres minutos más y ya estaba listo. Las serví con arroz y disfrutamos de una comida diferente porque el sabor de la pasta de chorizo es muy distinto al del chorizo entero, así que fue un buen invento. Por lo menos a todos les gustó.

Espero les haya gustado la receta y que ja hagan en casa.

Saludos y hasta otra oportunidad.

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ESPAÑOL

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Hello friends of @hivefood

I hope everyone is very well and enjoying the days off for carnival. In my house we are trying to move forward with some projects, there is not much rest.

Today I wanted to share an easy recipe, it was an invention that turned out well in the end. They are lentils with chorizo, but not in the normal way with sliced chorizo, but lentils with chorizo balls. Read on.

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I don't know if anyone has ever made this before, maybe I have, but this is the first time I've made it and it was because I couldn't find whole chorizo and what I had was chorizo paste, so I decided to take it and make some balls, like meatballs, and mix them with the lentils.

Now I leave you the ingredients.

Ingredients

400grs of chorizo paste
400grs of boiled lentils
1 medium onion
2 chili peppers
3 garlic cloves
1 sprig of cilantro
1 sprig of chives
1 teaspoon curry

Preparation

The first thing I made were the chorizo dough balls and as you can see in the pictures I made them small. I just dredged them in a little wheat flour and browned them.There is no need to add seasoning because the dough comes with everything, I didn't even add salt.

While the balls were browning, I put the lentils to boil. You can't be careless because they cook very fast. These were small and orange and as you can see they were a little overcooked because we like them firm, but they were still tasty.

The next thing I did was to cut all the vegetables very small and sauté them in the same pan where I made the chorizo balls.

Then, when the vegetables were soft, I added the lentils and the curry and cooked them for about three minutes.

Then I added the chorizo balls and cooked for three more minutes and it was ready. I served them with rice and we enjoyed a different meal because the flavor of the chorizo paste is very different from the whole chorizo, so it was a good invention. At least everyone liked it.

I hope you liked the recipe and that you make it at home.

Greetings and see you again.