Hello everyone!

I hope you are enjoying this beautiful day. I am delighted to be back here, sharing moments with you. Today I want to introduce you to a recipe that you are sure to love: mango jam. This dessert is not only delicious but also full of tradition and flavor, perfect for celebrating the Easter holidays. In Venezuela, the cuisine is rich and varied, and mango jam stands out as one of those typical desserts that evokes memories of childhood and family gatherings. During this time of year, it is common to see a variety of sweets on Venezuelan tables, including, in addition to mango, papaya jam, coconut rice, and mango jelly. Each of these desserts has its own history and meaning, but they all share a love for authentic, homemade flavors. Preparing mango jam is quite simple and doesn't require complicated ingredients. You only need ripe mangoes, sugar, and a little brown sugar and cloves. The best part is that you can enjoy this dessert at any time of day, whether as an afternoon snack or as the perfect ending to a festive meal. I hope you'll join me on this delicious culinary adventure. So, get in the kitchen and enjoy the magic of mango!

_{(Ingredientes:)||(Ingredients:)}

• 10 mangos
• Medio kilo de azúcar
• Un papelón
• Una cucharada de clavos de olor

• 10 mangoes
• Half a kilo of sugar
• A piece of paper
• A tablespoon of cloves

_{(Procedimiento:)||(Procedure:)}

• Paso nro 1

Para comenzar con la preparación del dulce de mango, lo primero que voy a hacer es pelar y picar los mangos. Esta receta es para once personas, Una vez que tengo los mangos listos, los coloco en una olla espaciosa. Agrego medio kilo de azúcar y un chorrito de agua. La razón de añadir un poco de agua es para ayudar a que el azúcar se disuelva y los mangos absorban bien ese delicioso sabor dulce.Es importante cocinar a fuego medio, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue. Quiero que los mangos se cocinen lentamente, permitiendo que su dulzura natural se intensifique y se mezcle con el azúcar. Este proceso no solo realza el sabor, sino que también ayuda a obtener una textura suave y deliciosa.

• Paso nro 1

To begin preparing the mango jam, the first thing I'm going to do is peel and chop the mangoes. This recipe serves eleven people. Once I have the mangoes ready, I place them in a spacious pot. I add half a kilo of sugar and a splash of water. The reason for adding a little water is to help the sugar dissolve and the mangoes absorb that delicious sweet flavor. It's important to cook over medium heat, stirring occasionally to prevent sticking. I want the mangoes to cook slowly, allowing their natural sweetness to intensify and blend with the sugar. This process not only enhances the flavor but also helps achieve a smooth and delicious texture.

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• Paso nro 2

Ahora voy a picar el papelón en varios pedazos. Para hacerlo, yo lo pico con una piedra, aunque también se puede rallar, pero eso sería un poco más lento. Como de igual modo se va a disolver, yo prefiero picarlo.El papelón es un ingrediente excelente para esta preparación del dulce, ya que le aporta un color hermoso y un sabor más profundo. Su dulzura natural complementa perfectamente el mango, haciendo que el postre sea aún más delicioso.Así que, mientras pico el papelón, me aseguro de que los pedazos sean lo suficientemente pequeños para que se disuelvan bien cuando los agregue a la mezcla.Sigo cocinando a fuego medio y removiendo constantemente. Es importante estar atento para que la mezcla no se pegue al fondo de la olla. A medida que el papelón y el azúcar se disuelven, puedo notar cómo el dulce comienza a tomar forma y a adquirir un color más intenso.

• Paso nro 2

Now I'm going to chop the papelón into several pieces. To do this, I grind it with a stone, although you can also grate it, but that would be a little slower. Since it will still dissolve, I prefer to chop it. Papelón is an excellent ingredient for this dessert preparation, as it gives it a beautiful color and a deeper flavor. Its natural sweetness perfectly complements the mango, making the dessert even more delicious. So, as I chop the papelón, I make sure the pieces are small enough to dissolve well when I add them to the mixture. I continue cooking over medium heat, stirring constantly. It's important to be careful so that the mixture doesn't stick to the bottom of the pot. As the papelón and sugar dissolve, I can notice how the dulce begins to take shape and acquire a deeper color.

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• Paso nro 3

Después de un rato, le añadiré el clavo de olor. Este ingrediente le dará un toque aromático y especiado que complementará perfectamente la dulzura del mango y el papelón.Luego, dejo que se cocine un poco más, asegurándome de seguir moviendo la mezcla con cuidado. Quiero que todos los sabores se fusionen bien y que el clavo de olor infunda su esencia en el dulce.

• Paso nro 3

Después de un rato, le añadiré el clavo de olor. Este ingrediente le dará un toque aromático y especiado que complementará perfectamente la dulzura del mango y el papelón.Luego, dejo que se cocine un poco más, asegurándome de seguir moviendo la mezcla con cuidado. Quiero que todos los sabores se fusionen bien y que el clavo de olor infunda su esencia en el dulce.

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• Paso nro 4

Después de un rato, ya el dulce está listo. Lo retiro del fuego y espero a que repose un poco. Es importante dejar que se enfríe antes de servirlo.Una vez que ha reposado, lo coloco en la nevera. Así, estará bien frío y listo para disfrutar de una rica merienda.

• Paso nro 4

After a while, the dessert is ready. I remove it from the heat and wait for it to cool a bit. It's important to let it cool before serving. Once it's cooled, I place it in the refrigerator. That way, it'll be nice and cold and ready to enjoy as a delicious snack.

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_{(Resultado final:)||(Bottom line:)}

Y así quedó listo este delicioso dulce de mango. Espero que les guste esta receta, ¡es realmente fácil de preparar! Con unos pocos ingredientes y un poco de paciencia, se puede lograr un postre delicioso que seguro encantará a todos.No duden en probarlo y compartirlo con sus seres queridos. Estoy seguro de que disfrutarán cada bocado tanto como yo.

And so this delicious mango dessert is ready. I hope you like this recipe; it's really easy to make! With just a few ingredients and a little patience, you can make a delicious dessert that everyone is sure to love. Don't hesitate to try it and share it with your loved ones. I'm sure they'll enjoy every bite as much as I do.

_{Las fotos de este blog son de mi propiedad|Las imágenes son editadas en canva|Fotografías tomadas en mi celular infinix Smart 7|El contenido está traducido en el traductor de Firefox.}

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