¡Hola, hola mis gente bonita de esta tan querida comunidad @hivefood les deseo un excelente martes que su día este lleno de muchas risas de esas que nos alegran el alma, y nada más sabroso para alegrarnos el alma que unos cupcakes o ponquesitos de chocolate rellenos de chocolate y cubiertos de chocolate ustedes se imaginan algo mejor.

Hello, hello my beautiful people of this beloved community @hivefood I wish you an excellent Tuesday that your day is full of many laughs of those that gladden the soul, and nothing tastier to gladden the soul that some cupcakes or chocolate ponquesitos filled with chocolate and covered with chocolate you can imagine something better.

El chocolate para mí sin duda alguna es una de mis debilidades yo disfruto todo lo que contenga está delicia y estos los disfrute con una taza de café.
Había realizado estos cupcakes para participar en la iniciativa propuestas por la amiga @mariale07 pero por problemas con mi conexión al internet no pude para participar.

Chocolate for me is undoubtedly one of my weaknesses, I enjoy everything that contains this delicacy and I enjoyed these with a cup of coffee.

I had made these cupcakes to participate in the initiative proposed by my friend @mariale07 but due to problems with my internet connection I could not participate.

Así que el día de hoy me parece el más propicio para compartirlos con ustedes, pasemos a los ingredientes y a su elaboración.

So today seems to me the most appropriate day to share them with you, let's move on to the ingredients and their preparation.

Cupcake triple de chocolate

Triple chocolate cupcake

Ingredientes.

• 185 Grs de harina de trigo leudante.
• 200 Grs de azúcar.
• 40 Grs de cacao en polvo.
• 2 Huevos.( Puede colocarle uno).
• 1/2 Taza de aceite.
• 2 Grs de polvo de hornear.
• 2 Grs de bicarbonato.
• 4 Grs de sal.
• 1 Taza de café tibio.
• 1 Cda de vinagre.
• 1 Cda de esencia de vainilla.

Ingredients.

• 185 Grs of leavening wheat flour.
• 200 grams of sugar.
• 40 grams of cocoa powder.
• 2 eggs (you can add one egg).
• 1/2 cup of oil.
• 2 grams of baking powder.
• 2 grams of baking soda.
• 4 grams of salt.
• 1 cup of warm coffee.
• 1 tablespoon of vinegar.
• 1 tablespoon of vanilla essence.

Pasemos a su preparación.

Let's move on to its preparation.

• Lo primero que hago es mezclar todos los ingredientes secos menos el cacao (harina de trigo, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato y la sal).
• Luego los vierto en el bold dónde voy a preparar la mezcla.

• The first thing I do is mix all the dry ingredients except the cocoa (wheat flour, sugar, baking powder, baking soda and salt).
• Then I pour them into the bold where I am going to prepare the mixture.

• Ahora vierto el cacao en el café para que se hidrate mezclo bien.

• Now I pour the cocoa into the coffee so that it hydrates and mix well.

• Luego se lo agrego a la mezcla de los ingredientes seco y con la ayuda de un batidor mezclo hasta que se incorpore todo.
• Luego le agrego pa esencia de vainilla mezclo todo y reservo.

• Then I add it to the dry ingredients mixture and with the help of a whisk I mix until everything is incorporated.
• Then I add vanilla essence, mix everything and set aside.

• Coloco los dos huevos en un bold y los bato con la batidora cuando dupliquen su tamaño le voy agregando el aceite poco a poco y sin dejar de batir.

• I put the two eggs in a bold and beat them with the mixer when they double their size I add the oil little by little and without stopping beating.

• Le agrego la mezcla de los huevos a la mezcla anterior con la ayuda del batidor incorporamos todo, luego le agrego el vinagre mezclo y dejo reposar tapado por un tiempo de 30 minutos aproximadamente.

• I add the egg mixture to the previous mixture with the help of the whisk and incorporate everything, then I add the vinegar, mix and let it stand covered for approximately 30 minutes.

• Colocamos los capacillos en el molde y lo llenamos con la mezcla aproximadamente a 3/4.
• Los llevamos al horno y dejamos cocinar de 20 a 25 minutes.

• Place the muffins in the mold and fill it with the mixture approximately 3/4 full.

• Put them in the oven and let them bake for 20 to 25 minutes.

• Retiramos del horno y dejamos reposar.
• Miren como quedaron está mezcla es magnífica por qué ellos levantan bastante y podemos percibir ese rico olor a chocolate a medida que se van cocinando.

• Remove from the oven and let them rest.
• Look at how this mixture is magnificent because they rise quite a bit and we can perceive that rich chocolate smell as they are cooking.

ahora haremos la crema para decorar y rellenar los cupcakes.

now we will make the cream to decorate and fill the cupcakes.

Ingredientes.

• 250 Grs de dulce de leche.
• 5 Cdas de cacao.
• 2 Cdas de agua caliente.

Ingredients.

• 250 grams of dulce de leche.
• 5 tablespoons of cocoa.
• 2 tablespoons of hot water.

Elaboración de la crema.

Preparation of the cream.

• Coloco el cacao en polvo el el agua caliente y mezclo hasta disolver.

• I put the cocoa powder in the hot water and mix until dissolved.

• Coloco el dulce de leche en un envase para batir con la batidora, luego le incorporo la mezcla del cacao, sigo batiendo hasta lograr una consistencia cremosa.

• I place the dulce de leche in a bowl to beat with the mixer, then I add the cocoa mixture and continue beating until a creamy consistency is achieved.

• Vierto la crema en una manga con su duya y reservo.

• Pour the cream into a piping bag and set aside.

Armado de los cupcake o ponquesitos.

Assembly of the cupcake

• Cupcakes o ponquesitos.
• Un tubito para sacar el centro.
  (a la hora de estar en la cocina y no tenemos los utensilios adecuado debemos improvisar de eso se trata este maravilloso arte de cocinar).

• Cupcakes.
• A small tube to take out the center.
  (when we are in the kitchen and we don't have the right utensils we must improvise, that's what this wonderful art of cooking is all about).

• Introduzco el tubito en el centro del cupcake pero sin llegar al fondo le doy media vuelta y retiro y de esta forma le extraemos el centro.
• Con la manga le coloco el relleno rellenando el agujero.

• I introduce the tube in the center of the cupcake but without reaching the bottom, I turn it halfway around and remove it and in this way we extract the center.
• With the piping bag I put the filling filling filling the hole.

• Ahora para taparlo le colocamos la parte que le habíamos sacado.
• Y procedemos a decorar con nuestra rica crema.
• Repetimos este proceso con cada uno de los cupcakes.

• Now to cover it we place the part that we had removed.
• And proceed to decorate with our rich cream.
• Repeat this process with each of the cupcakes.

Para que luzcan más bellos y provocativos les coloque por encima un poco de chocolate blanco derretido y una lluvia de colores.

To make them look more beautiful and provocative I put some melted white chocolate and a rain of colors on top.

Díganme ustedes si no lucen demasiados divinos y bellos y su sabor es la gloria cuando le das ese primer mordiscos puedes sentir esa cremosidad del relleno y de la cubierta y el cupcake se desmorona en la boca esto es un deleite al paladar y lo mejor aún es que no puedes comerte solo uno.

Tell me if they don't look too divine and beautiful and their taste is the glory when you take that first bite you can feel the creaminess of the filling and the topping and the cupcake crumbles in your mouth this is a delight to the palate and the best part is that you can't eat just one.

Gracias mis hivers amigos amantes del buen comer y del disfrute de un buen postre por haberme acompañando en mi cocina no te olvides de comentar para saber que te pareció.

Thank you my hivers friends, lovers of good food and the enjoyment of a good dessert for joining me in my kitchen, don't forget to comment to know what you thought of it.

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