“研发”调味料😋

in HIVE CN 中文社区2 days ago



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自从给姐姐快递了虾皮之后,她就向我传递吃虾皮的好处,还有怎么吃虾皮,除了包馅,做汤,她还给宝宝当调味料,说也特别好。 我倒是很好奇,因为我刚做了椒盐,用虾皮做调味料,这还是我第一次知道。 后来我上网搜了一下,果然可以做调料呀!这个调料可以当味精,起到提鲜的作用。

这又激起了我的兴趣!需要的材料还有菌菇,这个我家可是有好多啊,过年的时候,老公从麦德龙那儿就买了一大盒的菌菇,里面有各种蘑菇,我当时还想怎么吃呢,原来这个竟然可以做调料。

我拿出了一盒鹿茸菇,还有一盒香菇,不过没有都用,用了一半儿的量,万一失败了也不至于浪费。虽然吃法有不同,但是也不能浪费好东西啊!这鹿茸菇可是非常鲜呢,很干的鹿茸菇,我干吃都觉得非常好吃😋

虾皮大约用了100克,为了做这个调味料,我还特意去超市买了一包紫菜,紫菜平时煲汤,下面条都可以吃,不过我买的是没有调味包的原汁干紫菜。材料齐全之后就开始做啦。

先将虾皮和紫菜放锅里炒干,大约炒个5分钟左右,虾皮更干,用手一捏即碎,就可以了,让后放料理机里打碎备用。

这次处理鹿茸菇。其实这个鹿茸菇应该是精品了,但还是先放点淀粉,将鹿茸菇和香菇洗一下,剪成段之后炒一下,炒后的鹿茸菇真的好香啊, 吃起来味道好极了!鹿茸菇炒干之后,也用料理机打成粉,然后将虾皮粉混合一下,嗯,这味道还真的是好鲜呢!

不过这个鲜味儿跟味精的鲜味还是不一样,这个是食材本身的鲜味,我觉得这个调味料可以拌面条,做馄饨,包馅的时候放进去会非常好。 原来自己做的调味料竟然如此的简单,也是如此的好吃!

有时候看起来高不可攀的东西,就向那些调味品自己动动手指也能做麽,而且这里可没有那么多的成分添加啊,吃起来绝对的放心。自从开发了这两款调味品(那个椒盐也很成功哦),我感觉自己的钱途一片光明哈哈😊😏

将做好的调味粉装瓶,相信几天就能将它们都干掉!以后每次做菜做汤放点就Ok啦!



之前做过的桑麻丸就非常好,每天坚持早上吃一颗,养肝明目。这次又加了桑葚干,黑枸杞,黑豆还有桑叶,桑叶是从药房里买到的,其它的市场上都可以找到,打成粉,依然用蜂蜜揉成球,携带方便。不过这样做出来的桑麻丸成本大大提高了,难怪市场上买黑芝麻丸都很贵呢,因为有成本确实高。

所以如果想吃一些放心的,货真价实的东西,那最好的办法就是自己动手做啦!😏😁


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太能干了👍👍👍吃起来又放心❤️

又来一个手工无添加,我每天在hive羡慕一百遍

厉害了,调味料也自己制作呀。

@tipu curate