DÍA DE LA MADRE EN FAMILIA (ES / EN)

Desde que llegué de Argentina, éste es el segundo Día de la Madre que celebro con mi mamá. Aunque el Día de la Madre son todos los días, la mayoría de las personas aprovechamos ese domingo especial como un plan perfecto para reunirse con toda la familia y comer algo diferente, bien sea hecho en casa o en algún restaurante.

Este domingo 12 de mayo de 2024 preparamos el encuentro de todos, para compartir y celebrar a la mujer más importante de nuestras vidas: mi mamá. Mi hermana mayor vino desde Valencia con su esposo y sus dos hijas; nos reunimos para almorzar una receta especial de mi cuñado Nelson, un sabroso arroz con pollo y frutos del mar.

Comenzamos el día preparándole un delicioso y saludable desayuno a mi mamá. Preparé arepas integrales de remolacha y mix de semillas rellenas de reina pepiada. La noche anterior dejé en la nevera el pollo desmechado y la mayonesa casera para el relleno. En la mañana muy temprano hice las dos masas: remolacha y mix de semillas para armar las arepas. El paso a paso, te lo comparto más adelante en otro post. Mi papá hizo el café.

¡Llegó la hora del almuerzo! Era el turno de mi cuñado con su paella especial de frutos del mar y pollo. Solo lo ayudé a picar algunos vegetales como cebolla, pimentón y perejil, el resto fue trabajo de él: limpiar los camarones, calamares, pulpo, mejillones, vieiras, etc; hacer los caldos y luego el montaje del plato. ¡Una delicia! Le quedó buenísimo, lo acompañamos con vino blanco y un pancito con ajo, aceite de oliva y perejil que hizo mi sobrina Paola.

La celebración fue en casa de mi hermana Miri; mi regalo para las madres fue un postre. Les preparé un brownie de cacao sin gluten; hecho a base de harina de avena y almendras; más adelante en otro post te comparto el paso a paso. Además, mi sobrina Camila hizo unas galletas sin azúcar y un Strúdel de Manzana para completar el plato de postre. ¡Le quedaron sabrosísimos!

Finalizamos la noche con un par de películas en Netflix: El Poder de la Moda con Kate Winslet y la Madre de la Novia con Brooke Shields y Miranda Cosgrove – la de iCarly, me encantaba esa serie de Nickelodeon. ¡Muy buenas!

Fue un domingo diferente, divertido y en familia, que es lo más importante. ¿Y Tú, cómo homenajeaste a tu mamá? Te leo en los comentarios.

! [Scroll down to read the English version]

MOTHER'S DAY WITH THE FAMILY

Since I arrived from Argentina, this is the second Mother's Day I've celebrated with my mom. Although Mother's Day is every day, most people take advantage of this special Sunday as a perfect plan to get together with the whole family and eat something different, either homemade or in a restaurant.

This Sunday, May 12, 2024, we prepared to get together to share and celebrate the most important woman in our lives: my mom. My older sister came from Valencia with her husband and two daughters; we gathered to have lunch with a special recipe from my brother-in-law Nelson, a tasty rice with chicken and seafood.

We started the day preparing a delicious and healthy breakfast for my mom. I prepared whole beet arepas and seed mix filled with queen pepiada. The night before I left the shredded chicken and the homemade mayonnaise for the filling in the fridge. Very early in the morning I made the two doughs: beet and seed mix to assemble the arepas. The step by step, I will share it later in another post. My dad made the coffee.

**It was my brother-in-law's turn with his special seafood and chicken paella. I only helped him to chop some vegetables such as onion, paprika and parsley, the rest was his work: cleaning the shrimp, squid, octopus, mussels, scallops, etc.; making the broth and then assembling the dish. A delight! It was delicious, we served it with white wine and a little bread with garlic, olive oil and parsley that my niece Paola made.

The celebration was at my sister Miri's house; my gift for the mothers was a dessert. I prepared a gluten-free cocoa brownie; made with oatmeal and almond flour; later in another post I will share with you the step-by-step. In addition, my niece Camila made some sugar-free cookies and an Apple Strudel to complete the dessert plate; they were delicious!

We ended the night with a couple of movies on Netflix: The Power of Fashion with Kate Winslet and Mother of the Bride with Brooke Shields and Miranda Cosgrove - the one from iCarly, I loved that Nickelodeon series. very good!

It was a different Sunday, fun and with family, which is the most important thing. How about you, how did you honor your mom? I'll read you in the comments.