Delicious lunch: Arepa with meat, potato and carrot stew [ESP_ENG]

in Foodies Bee Hive2 months ago

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ESPAÑOL

Saludos estimada comunidad amante de la comida y el buen sabor #foodiesbeehive, deseo se encuentren disfrutando de buena salud en unión de sus seres queridos y que la bendición de Dios repose en sus hogares, me siento feliz de compartir nuevamente con ustedes, en esta ocasión una #receta para preparar un delicioso almuerzo: Arepa con Guiso de carne papa y zanahoria; en mi familia por lo general acostumbramos a comer en el almuerzo arroz, sopa o espagueti, las arepas la mayoría de las veces las consumimos en el desayuno y la cena, en esta oportunidad para variar un poco la comida decidí agregar la arepa en el almuerzo acompañada con carne guisada; la preparación quedó deliciosa y disfrutamos un rico almuerzo en familia.

INGLÉS

Greetings dear community lover of food and good taste #foodiesbeehive, I wish you are enjoying good health in union with your loved ones and that God's blessing rests in your homes, I am happy to share with you again, this time a #recipe to prepare a delicious lunch: Arepa with meat stew potato and carrot; in my family we usually eat rice, soup or spaghetti for lunch, arepas most of the time we eat them for breakfast and dinner, this time to vary the food a little I decided to add the arepa for lunch with stewed meat; the preparation was delicious and we enjoyed a nice lunch with the family.

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INGREDIENTES

Carne de res (200 gr)
Harina de maíz (1 taza)
Papa (2)
Zanahoria (1)
Ajo (2)
Ají (3)
Ajo porro (1 rama)
Perejil (1 rama)

INGREDIENTS

Beef (200 gr)
Corn flour (1 cup)
Potato (2)
Carrot (1)
Garlic (2)
Chili (3)
Garlic (1 branch)
Parsley (1 branch)

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PROCEDIMIENTO

Organizados los ingredientes inicié la preparación, lavé muy bien los vegetales con agua y vinagre, acostumbro a lavar los vegetales primero con agua y luego los remojo en agua y vinagre para eliminar la tierra que en ocasiones vienen en los tubérculos y raíces de los vegetales, además los insectos o bacterias que pudieran estar escondidos en las hojas o raíces.

PROCEDURE

I washed the vegetables very well with water and vinegar, I usually wash the vegetables first with water and then soak them in water and vinegar to remove the soil that sometimes comes in the tubers and roots of vegetables, as well as insects or bacteria that may be hiding in the leaves or roots.

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Ya lavados, retiré las conchas y semillas, corté la cebolla, el ajo porro y ají lo más pequeño posible, también pelé el ajo y corté la zanahoria en bastones y la papa en cubos.

Once washed, I removed the shells and cut the onion, garlic and chili as small as possible, I also peeled the garlic and cut the carrot into sticks and the potato into cubes.

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Lavé la carne y corté en cubos.

I washed the meat and cut into cubes.

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Sofreí los aliños (cebolla, ají, ajo porro y perejil) por 3 minutos, luego agregué el ajo triturado, mezclé y cociné por 2 minutos.

I sautéed the seasonings (onion, chili, garlic and parsley) for 3 minutes, then added the crushed garlic, mixed and cooked for 2 minutes.

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Seguidamente agregué la carne, mezclé, cociné a fuego bajo por 5 minutos para integrar los sabores, agregué 1 /2 cuchara de color, sal al gusto, las papas y zanahorias y dejé en cocción a fuego medio por 15 minutos con la olla tapada para extraer el jugo de los vegetales y la carne, retiré y reservé.

Then I added the meat, mixed, cooked over low heat for 5 minutes to integrate the flavors, added 1 /2 tablespoon of color, salt to taste, potatoes and carrots and let cook over medium heat for 15 minutes with the pot covered to extract the juice from the vegetables and meat, removed and set aside.

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Mientras la carne estaba en coción, mezclé la harina y el agua (3/4 de taza), agregué sal al gusto y amasé hasta lograr una textura suave.

While the meat was cooking, I mixed the flour and water (3/4 cup), added salt to taste and kneaded until a smooth texture was achieved.

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Hice las arepas y llevé a la sartén a fuego medio, volteé y cociné hasta dorar por ambos lados.

I made the arepas and took them to the frying pan over medium heat, flipped and cooked until golden brown on both sides.

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Cocidos los alimentos serví y listo! a disfrutar un delicioso almuerzo.

When the food is cooked, serve and ready! enjoy a delicious lunch!

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Espero sea de su agrado y se animen a prepararlo.

I hope you like them and are encouraged to prepare them.


¡Bendiciones!
Blessings!

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              All images are my own, captured by a Síragon LC-3000 camera, dividers courtesy of @kattycrochet.

                                                               
   Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas por una cámara Síragon LC-3000, divisores cortesía de @kattycrochet.
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Happy day!

divine this recipe

Greetings @damarisgm, thank you for your visit and comment, it is a very delicious and nutritious recipe.

easy and tasty recipe, I like such food that doesn't require spending hours in the kitchen:)

Hi @taliakerch, simple to prepare and in a few minutes, also very delicious.

Greetings!

So delicious and nutritious.Thanks for sharing this recipe.


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Hola amiga, se ve muy rico tu almuerzo, me encanta la carne con papa y zanahoria. Un abrazo grande.

Saludos estimada @josief27, gracias por pasar,te cuento que quedó delicioso.

Feliz y bendecido inicio de mes!

Me encantan las arepas, me las como hasta solas con mantequilla y sal.
Tiene una muy buena pinta tu plato y la carne se ve muy tierna.
Tengo un poco de res en el congelador, y una compañera de piso que se le da bien hacer arepas, así que le voy a proponer de hacer la receta a medias jeje.
Gracias por compartirla.

Hola @noahpsique, las arepas son deliciosas, creo que es difícil resistirse a comer al menos una ja, ja combinan con todo, con margarina recién salidas de la sartén son una delicia, me alegro que te haya gustado y te animes a preparar el guiso y sus respectivas arepas, buen provecho adelantado.

Feliz y bendecido inicio de mes!

¡Se ve delicioso!

Sí, @leomarylm, quedó muy delicioso.