Deliciosa Tortilla de Brocoli y Ricotta. Ideal para una cena ligera y nutritiva🥦🥚💪 [Esp/Eng]

Hola mi querida comunidad de @foodiesbeehive, saludos a todos los que disfrutan del buen comer y de la cocina hacen su pasión y disfrute ✨️

Hoy les quiero compartir una receta que particularmente me gusta comerlas en las cenas, vu do no quiero comer carbohidratos, ya que es muy saciante y además nutritiva. Se trata de la tortilla de brocoli y ricotta.

Esta combinación es dúo dinámico en nuestra cocina, por su parte el brocoli nos aporta fibra necesaria para la salud intestinal, vitaminas como la A, C, B, selenio entre otros y la ricotta combinada con los huevos nos aportan la carga proteica que tanto necesita nuestro organismo en todos los procesos metabólicos. Combirtiendolo en un plato muy saciante, y a la vez ligero que puedes consumir sin culpas ni remordimientos. Así pues amigos Sin más preámbulos, vamos a prepararla 👇 ¡Les va a encantar!

INGREDIENTES:

• 1 brocoli

• 5 huevos

• 2 cucharadas soperas de ricotta

• 1cuchara sopera de mantequilla o aceite de oliva

• Sal al gusto

PREPARACION:

Paso 1:

Lo primero que hacemos es lavar y cortar el brocoli en láminas . El tamaño de los dependerá de cómo te guste en casa, me gusta de espesor medio.

Paso 2:

Calentamos una sarten agregamos la mantequilla, seguidamente los dientes de ajo y luego las láminas de brocoli y la sal. Salteamos hasta que cambien el color. Unos 5 minutos aproximadamente. Reservamos

Paso 3:

A continuación preparamos la mezcla de huevos en un bolw, mezclamos enérgicamente los huevos agregamos las ricotta, la sal y pimienta al gusto.

Paso 4:

Es momento de incorporar el brocoli reservado a la mezcla de huevos.

Paso 5:

Colocamos al fuego la sartén nuevamente, agregamos mantequilla y posteriormente la mezcla de huevos y brocoli, importante que la sartén sea antiadherente, cocinamos a fuego bajo y con tapa. Cuando veas los bordes de la tortilla cuajado es momento de voltear. Lo hacemos con ayuda de un plato y la regresamos a la sartén para que se termine de cocinar el otro lado.

Y ¡listo! Es momento de emplatar y disfrutar. Se las recomiendo. Incoporar esta tortilla en tus cenas te ayudara a tu salud y te encantar. Les envío un fuerte abrazo y hasta la próxima receta. 🤗 🫶

Hello my dear community of @foodiesbeehive, greetings to all who enjoy good food and cooking make your passion and enjoyment ✨️

Today I want to share a recipe that I particularly like to eat them at dinner, vu do not want to eat carbohydrates, as it is very satiating and also nutritious. This is the broccoli and ricotta omelet.

This combination is a dynamic duo in our kitchen, for its part the broccoli provides us with fiber necessary for intestinal health, vitamins such as A, C, B, selenium among others and ricotta combined with eggs give us the protein load that our body needs so much in all metabolic processes. Combining it in a very satiating dish, and at the same time light that you can consume without guilt or remorse. So friends Without further ado, let's prepare it 👇 You're going to love it!

INGREDIENTS:

• 1 broccoli

• 5 eggs

• 2 tablespoons of ricotta cheese

• 1 tablespoon of butter or olive oil

• Salt to taste

PREPARATION:

Step 1:

The first thing we do is wash and cut the broccoli into slices . The size of the will depend on how you like it at home, I like medium thickness.

Step 2:

We heat a frying pan add the butter, then the garlic cloves and then the broccoli slices and salt. Sauté until they change color. Approximately 5 minutes. Set aside.

Step 3:

Next we prepare the egg mixture in a bowl, vigorously mix the eggs add the ricotta, salt and pepper to taste.

Step 4:

It is time to incorporate the reserved broccoli to the egg mixture.

Step 5:

Place the pan on the fire again, add butter and then the egg mixture and broccoli, it is important that the pan is non-stick, cook over low heat and covered. When you see the edges of the omelet curdled it is time to flip. We do it with the help of a plate and return it to the pan to finish cooking the other side.

And that's it! It's time to plate and enjoy. I recommend it. Incorporating this tortilla in your dinners will help your health and you will love it. I send you a big hug and until the next recipe.