Hola a todos los amigos de @foodiesbeehive y a los amantes de la cocina, sean todos bienvenidos a mi blog.
Hello to all @foodiesbeehive friends and foodies, you are all welcome to my blog.
I N G R E D I E N T E S / I N G R E D I E N T E S
° 1/2 kilo de alitas
° 1 pimentón rojo mediano
° 1 pimentón verde mediano
° 1 zanahoria mediana
° 1/4 de repollo
° 1 calabacín grande
° 1 cabeza de ajo
° 1 ramito de perejil
° 1/2 taza de agua
° 1 cucharada de maizina
° 1/2 kilo of wings
° 1 medium red bell pepper
° 1 medium green bell pepper
° 1 medium carrot
° 1/4 cabbage
° 1 large zucchini
° 1 head of garlic
° 1 sprig of parsley
° 1/2 cup water
° 1 tablespoon of corn
Paso/Step 1
Agregamos condimentos a las alitas, mezclamos y reservamos.
Add seasoning to the wings, mix and set aside.
Paso/Step 2
Picamos en cuadritos cebolla, pimentón verde, pimentón rojo, calabacín y el repollo en tiritas. Rallamos la zanahoria y trituramos 4 dientes de ajo.
Dice onion, green bell pepper, red bell pepper, zucchini and cabbage in strips.
Paso/Step 3
En una cacerola agregamos un chorrito de aceite y dejamos calentar por unos segundos; agregamos las alitas y vamos revolviendo a fuego lento por alrededor de 15min para que no se quemen.
Add the wings and stir over low heat for about 15 minutes so that they do not burn.
Paso/Step 4
Retiramos las alitas y reservamos.
Remove the wings and set aside.
Paso/Step 5
En la misma cacerola ponemos a sofreír la cebolla hasta que se cristalice y le agregamos el ajo triturado y luego se lo agregamos a las alitas (este paso también lo pueden hacer en cacerolas aparte).
In the same pan fry the onion until it crystallizes and add the crushed garlic and then add it to the wings (this step can also be done in separate pans).
Paso/Step 6
Luego dejamos sofreír primero la zanahoria por un poco mas de tiempo por ser un tubérculo duro, luego agregamos el pimentón rojo, el pimentón verde, el calabacin y el repollo hasta que esté todo bien cocido, por ultimo el perejil; le incorporamos las alitas y dejamos cocinar por alrededor de 5min a fuego lento y tapado para que el vapor termine de cocer los vegetales y le agregamos las alitas.
Then let the carrot fry first for a little longer because it is a hard tuber, then add the red bell pepper, green bell pepper, zucchini and cabbage until everything is well cooked, let it cook for about 5 minutes over low heat and covered so that the steam finishes cooking the vegetables.
Paso/Step 7
Para finalizar preparamos 1cucharada de maizina en 1/2 taza de agua, revolvemos y se lo agregamos a la cacerola y dejamos cocinar a fuego muy bajo por alrededor de 10min.
Finally, prepare 1 tablespoon of cornstarch in 1/2 cup of water, stir and add it to the pan and let it cook over very low heat for about 10 minutes.
Y así de suculentas se ven nuestras alitas con vegetales.
And this is how succulent our wings with vegetables look.
Mis alitas con vegetales las acompañé con arroz blanco y tajadas de plátano.
My wings with vegetables were served with white rice and plantain slices.
Texto de mi autoría
Fotos tomadas con mi teléfono Samsung A20
Editor de imágenes Canva y Picsart
Traductor utilizado DeepL.
Text by me
Photos taken with my Samsung A20 phone
Canva and Picsart image editor
Translator used DeepL.