*Hi folks, I hope you're having a wonderful day!
¡Hola, amigos! ¡Espero que estén teniendo un día maravilloso!*
Today I want to share with you a delicious recipe: chicken pichos. I decided to make them to test my new air fryer, which I bought a week ago and had not used yet. For being the first time I cooked in this air fryer and not knowing how to use it, I learned about the cooking time of each ingredient to make them perfect, and these skewers turned out delicious.
Pichos are very easy to make and perfect for any occasion. I used pieces of chicken breast marinated in a mixture of spices, which gave them an incredible flavor. The air fryer cooked them to perfection, achieving a crispy exterior and juicy interior. Plus, I love that they are a healthier option compared to traditional fried pichos. If you're looking for a simple and tasty recipe, give these pichos a try folks!
Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta: se trata de unos pichos de pollo. Me animé a hacerlos para probar mi nueva freidora de aire, la cual compré hace una semana y aún no la había utilizado. Para ser la primera vez que cocinaba en esta freidora y desconocer cómo se usaban, aprendí con respecto al tiempo de cocción de cada ingrediente que queden perfectos, y estos pinchos quedaron riquísimos.
Los pichos son muy fáciles de hacer y perfectos para cualquier ocasión. Utilicé trozos de pechuga de pollo marinados en una mezcla de especias, lo que les dio un sabor increíble. La freidora de aire los cocinó a la perfección, logrando un exterior crujiente y un interior jugoso. Además, me encanta que sean una opción más saludable en comparación con los pichos fritos tradicionales. Si están buscando una receta sencilla y sabrosa, ¡anímense amigos a probar estos pichos!
Without further ado, I show you the ingredients and the step by step // Sin más le muestro los ingredientes y el paso a paso:
To marinate the chicken||Para marinar el pollo:
| 1 chicken breast, -1 tablespoon paprika, -2 tablespoons oil - 2 tablespoons garlic powder, -2 tablespoons onion with parsley powder, -salt to taste -pepper to taste | -1 pechuga de pollo, -1 cucharada de paprika , -2 cucharadas de aceite - 2 cucharadas de ajo en polvo, -2 cucharadas de cebolla con perejil en polvo, -sal al gusto - pimienta al gusto. |
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For the cilantro garlic cream||Para la crema de ajo con cilantro:
| -2 tablespoons butter, -7 cloves of garlic, -Cilantro to taste, -2 tablespoons soy sauce, -Mozzarella cheese, grated to taste, -Salt to taste, -Pepper to taste. | -2 cucharadas de mantequilla, -7 dientes de ajos , -Cilantro al gusto - 2 cucharadas de salsa de soya, -Queso mozzarella rallado al gusto, -Sal al gusto -Pimienta al gusto. |
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| To make the skewers: Skewer sticks | Para hacer los pinchos: Palillos de pinchos. |
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To begin, chop the chicken breast into small squares.
Para empezar, picamos en cuadros pequeños la pechuga de pollo.
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Next we are going to marinate our pieces of chicken squares, we start by adding the oil.
Seguidamente vamos a marinar nuestros trozos de cuadros de pollo, empezamos agregando el aceite.
Now, add the garlic powder.
Ahora, agregamos el ajo en polvo.
Next, add the onion and parsley powder, together with the pepper powder.
Seguidamente, agregamos la cebolla con perejil en polvo, junto con la pimienta en polvo.
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Add salt to taste, together with the soy sauce, and integrate completely with the other ingredients.
Agregamos, la sal al gusto, junto con la salsa de soya, integramos por completo con los demás ingredientes.
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Let the chicken marinate for approximately 10 minutes and, in the meantime, boil water and add the drumsticks. We also let them rest for 10 minutes so that they do not burn during cooking.
Dejamos marinar el pollo por espacio de 10 minutos aproximado y, mientras tanto, vamos a hervir agua y agregamos los palillos. Dejamos también reposar por espacio de 10 minutos para que no se quemen al cocinar.
While the minutes pass, I will remove the skin from the garlic grains, and crush them with the help of the stone.
Mientras pasan los minutos, voy a quitar la piel a los granos de ajo, y los machaco con la ayuda de la piedra.
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Now I disinfect the cilantro very well and chop it small, set aside.
Ahora desinfecto muy bien el cilantro y lo pico chiquito, reservo.
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Now, to make the butter cream, I am going to transfer the butter to the frying pan, put it on the stove to melt. After it's melted, I'm going to add the crushed garlic first; stir.
Ahora, para hacer la crema de mantequilla, voy a trasladar al sartén la mantequilla, la pongo en la hornilla a derretir. Luego de que esté derretida, voy agregando en primer lugar el ajo machacado; removemos.
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Now add the parsley to the cream, salt to taste, stir and remove from the heat.
Ahora adicionamos a la crema el perejil, sal al gusto, removemos y retiramos del fuego.
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I take the piece of mozzarella cheese and grate it on the coarse side of the grater. I add it to the butter cream.
Tomo el trozo de queso mozzarella y lo rallo por la parte gruesa del rallador. Y lo agrego a la crema de mantequilla.
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After this I am going to make the skewers, I am putting the chicken squares inside the chicken drumstick until I finish with the chicken. I realized that the toothpick was very long and I had to cut it so that it could fit into the basket of the air fryer.
Después de esto voy a hacer los pinchos, voy metiendo dentro del palillo de pichos los cuadros de pollo hasta acabar con el pollo. Me percaté que el palillo era muy largo y tuve que cortarlo para que pudiera entrar en la cesta de la freidora de aire.
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Then transfer to the air fryer to cook at 350°F for 40 minutes on both sides.
Seguidamente, trasladamos a la freidora de aire para su cocción a 350 ° F por 40 minutos por ambos lados.
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After the time has elapsed and the skewers are cooked, add the butter cream on one side and put them back in the air fryer to gratinate.
Pasado el tiempo y se han cocinado los pinchos, agregamos, por un lado, la crema de mantequilla y volvemos a meter a la freidora de aire para que gratinen.
I hope you are encouraged to prepare these chicken skewers with butter cream, we loved its flavor. Perfect for any occasion, special or just enjoy it anytime you want to eat something different and tasty.
Espero que se animen a preparar estos pinchos de pollos con crema de mantequilla, nos encantó su sabor. Perfecto para cualquier ocasión, especial o simplemente disfrutarlo en cualquier momento en que se quiera comer algo distinto y sabroso.
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