Delicacies you find in the Merideño moorland. Eng-Esp

In the Venezuelan Andes you can enjoy a very diverse and delicious gastronomy. Without a doubt, the food of the Andes is very good and much of this is due to the fact that most of the ingredients are processed or produced in the region.

Last year I had the opportunity to visit the merideño páramo and on this trip along the trans-Andean road, I was able to taste part of what this area offers to tourists especially.

We started with a delicious Tovareño bread, in the town of San Rafael de Mucuchíes. This bread is one of the best you can find in Merida. As its name says, it is a bread that comes from the city of Tovar, it is a sweet bread with an indescribable aroma and flavor. Its shell is crunchy, but its interior is soft and its flavor is different from the others. The best companion for it, in the middle of that cold weather is a good hot chocolate.

In the picture we can also see a package of borrachitas, or bombitas. It is a sweet dumpling-like bread that is filled with an anise-flavored pastry cream; they are also very tasty.

At this stop, my son enjoyed a delicious glass of strawberries with whipped cream and condensed milk, an explosion of flavor and texture that makes your mouth water just imagining. These strawberries were sweet and best of all, he had plenty of them.

We were strong and resisted the temptation of tasting this dessert, which is very typical in tourist areas, because we wanted to try the strawberries from another town called Apartaderos, as they say they are the best.

Here we also tasted bee honey, 100% pure, with an intense flavor and silky texture that no one could resist. We wanted to buy a small bottle. You can also find fruits and medicinal frailejon syrups. And if you are a lover of spicy food, you can find preserves of Creole spice, which are a delight to enhance the flavor of food.

San Rafael de Mucuchíes left us with a great taste in our mouths and a great desire to continue tasting delicious things, until we arrived at the Mucubají Lagoon and here we found what my sister-in-law was waiting to buy since we started the trip. The traditional Andean pastries. In this restaurant we bought some cheese and meat pastries, which were warm and delicious. They also sell packages of Andean arepas. For those who don't know them, they are arepas made with wheat flour, but we brought some delicious arepas from home that my sister-in-law prepared to save a little.

We arrived at the highest point of Venezuela and although we did not buy anything here, we found a great variety of handmade sweets and typical sweets, ideal to recover energy, among these sweets we have the bocadillos, which are a dessert made with banana or guava jam, milk sweets and the popular allies or templon, which are those that you see in the lower left corner of the following photo. This dessert is rich in collagen and is made with beef legs and unflavored gelatin. It has a gummy and chewy consistency, they are very tasty, but I confess, when I was a child I didn't like them at all.

Finally, we arrived in Apartaderos at the Mercado de Fresas con Crema “La Beba”, this is a very popular market and legend has it that they offer the best strawberries with cream and of course we had to try them. What makes them special is that they prepare the cream themselves and it is absolutely delicious. Its flavor and smooth texture are heavenly. In addition, the strawberries were big, fresh and very rich, a contrast of flavors that always works. They also have peach with cream and peach with cream here. This, without a doubt, will be what I will try if I have the opportunity to return.

Here we find a wide variety of wines, syrups and honey. A very colorful range of Creole sweets, including the popular sweets abrillantados, peanut brittle and much more. In this market, we bought smoked cheese, which was delicious, ideal to accompany arepas, bread or any kind of pasta. I did not manage to take pictures of it, but it is a very tasty cheese. Here they also recommend the smoked chorizo, but that is also on my to-do list for a future visit, along the trans-Andean road of Venezuela.

If you travel the different roads of the Venezuelan Andes, do not hesitate to stop and taste their typical desserts, hot drinks or any product of their gastronomy.

This was all we ate on this trip. It is worth mentioning that in all these towns, there is a great variety of restaurants offering traditional and gourmet food, which is surely delicious as well.

En los Andes venezolanos se puede disfrutar de una gastronomía muy diversa y deliciosa. Sin duda, la comida de los Andes es muy buena y gran parte de esto se debe a que la mayoría de los ingredientes son procesados o producidos en la región.

El año pasado tuve la oportunidad de visitar el páramo merideño y en este recorrido por la carretera trasandina, pude degustar parte de lo que esta zona ofrece al turista especialmente.

Comenzamos por un delicioso pan Tovareño, en la población de San Rafael de Mucuchíes. Este pan es uno de los mejores que puedes encontrar en Mérida. Como su nombre lo dice, es un pan que proviene de la Ciudad de Tovar, es un pan dulce con un aroma y un sabor indescriptible. Su concha es crocante, pero su interior es suave y su sabor se diferencia de los demás. El mejor acompañante para él, en medio de ese clima frío es un buen chocolate caliente.

En la imagen también podemos ver un paquete de borrachitas, o bombitas. Es un pan dulce tipo bolita que está relleno de una crema pastelera con un sabor anisado; son muy ricas también.

En esta parada, mi hijo disfruta de un delicioso vaso de fresas con crema chantillí y leche condensada, toda una explosión de sabor y textura, que se te hace agua la boca de solo imaginar. Estas fresas estaban dulcitas y lo mejor de todo, es que le colocaron bastantes.

Nosotros fuimos fuertes y aguantamos la tentación de degustar este postre, que es muy típico en las zonas turísticas, porque queríamos probar las fresas de otro pueblo llamado Apartaderos, ya que dicen que son las mejores.

Aquí también degustamos de miel de abeja, 100% pura, con un sabor intenso y esa textura sedosa, a la que nadie podría resistirse. Nos quedamos con ganas de comprar una botellita. Además, encuentras frutas y jarabes medicinales de frailejón. Y si eres amante de la comida picante, encuentras conservas de picante criollo, que son una delicia para realzar el sabor de las comidas.

San Rafael de Mucuchíes nos dejó con un gran sabor de boca y muchas ganas de seguir degustando cosas deliciosas, hasta que llegamos a la Laguna de Mucubají y aquí encontramos lo que mi cuñada estaba esperando comprar desde que empezamos el viaje. Los tradicionales pastelitos andinos. En este restaurante compramos algunos pastelitos de queso y de carne, que estaban calentitos y deliciosos. También venden paquetes de arepas andinas. Para quienes no las conocen son arepas que se hacen con harina de trigo, pero nosotros llevamos de casa, unas arepas deliciosas que preparó mi cuñada para ahorrar un poco.

Llegamos al punto más alto de Venezuela y aunque aquí no compramos nada, encontramos una gran variedad de dulces artesanales y dulces típicos, ideales para recobrar energía, entre estos dulces tenemos los bocadillos, que son un postre que se realiza con plátano o con mermelada de guayaba, dulces de leche y los populares aliados o templon, que son esos que se ven en la esquina inferior izquierda de la siguiente foto. Este postre es rico en colágeno y se hace con patas de res y gelatina sin sabor. Tiene una consistencia gomosa y chiclosa, son muy ricos, pero confieso, que cuando era niña no me gustaba para nada.

Finalmente, llegamos a Apartaderos al Mercado de Fresas con Crema "La Beba", este es un mercado muy popular y cuenta la leyenda de que ofrecen las mejores fresas con crema y por supuesto que teníamos que probarlas. Lo que las hace especial es que la crema la preparan ellos mismos y es absolutamente deliciosa. Su sabor y textura suave son algo celestial. Además, las fresas estaban grandes, frescas y muy ricas, un contraste de sabores que siempre funciona. También aquí tienen de melocotón con crema y durazno con crema. Esto, sin duda, será lo que pruebe si tengo la oportunidad de volver.

Aquí encontramos, de todo, una gran variedad de vinos, jarabes y miel. Un abanico muy colorido de dulces criollos, entre ellos los populares dulces abrillantados, turrones de maní y mucho más. En este mercado, compramos queso ahumado, que resultó delicioso, ideal para acompañar las arepas, pan o cualquier tipo de pasta. No logré tomarle fotos, pero es un queso muy sabroso. Aquí también recomiendan el chorizo ahumado, pero eso también quedó en mi lista de pendientes para una futura visita, por la carretera trasandina de Venezuela.

Si recorren las distintas carreteras de los Andes venezolanos, no duden en parar y degustar sus postres típicos, sus bebidas calientes o cualquier producto de su gastronomía.

Esto fue todo lo que comimos en este viaje. Cabe mencionar que en todos estos pueblos, existe una gran variedad de restaurantes que ofrecen comida tradicional y gourmet, que seguramente también es deliciosa.