Vegetariano y delicioso: Receta de nuggets de lentejas caseras || Vegetarian and Delicious: Homemade Lentil Nuggets Recipe [ESP/ENG]

in Foodies Bee Hive10 days ago

Hola comunidad ❤️ hoy les traigo una nueva propuesta culinaria algo diferente, una receta además de vegetariana muy deliciosa, les hablo de unos nuggets de lentejas que no tienen nada que envidiarle a los de pollo, ya que aunque no creas, tienen un sabor muy sabroso y son muy nutritivas aportando muchos beneficios a nuestro organismo, son una fuente alternativa de proteína vegetal ideal para vegetarianos y veganos, tienen alto contenido de hierro y fibra. A continuación les enseñaré como hacer estos nuggets que son muy sabrosos y súper fáciles de hacer, la puedes acompañar con lo que quieras..haciendo de tu almuerzo, merienda o cena un momento especial (Si te gustan tanto como a mi). Así que te invito a que te quedes para que lo intentes...y si te gusto, lo hagas para ti y tu familia en casa.

Hello community ❤️ today I bring you a new culinary proposal something different, a recipe besides vegetarian very delicious, I'm talking about lentil nuggets that have nothing to envy to the chicken ones, because even if you do not believe, they have a very tasty flavor and are very nutritious providing many benefits to our body, they are an alternative source of vegetable protein ideal for vegetarians and vegans, they are high in iron and fiber. Next I will show you how to make these nuggets that are very tasty and super easy to make, you can accompany them with whatever you want...making your lunch, snack or dinner a special moment (If you like them as much as I do). So I invite you to stay and try it...and if you like it, make it for you and your family at home.

  • 250 g de lentejas
  • 1/2 Cebolla
  • 3 Ajíes
  • Ajo
  • 1 huevo
  • Comino
  • Cebollín
  • Perejil
  • Pan rallado
  • Sal al gusto
  • 250 g lentils
  • 1/2 onion
  • 3 chili peppers
  • Garlic
  • 1 egg
  • Cumin
  • Chives
  • Parsley
  • Bread crumbs
  • Salt to taste

El primer paso será hidratar previamente nuestras lentejas, dejándolas en remojo en un recipiente por aproximadamente 1 dia de anticipación, cambiando el agua periódicamente. Pasado el tiempo las escurrimos con ayuda de un colador y las colocamos en la licuadora, luego añadimos el huevo y comenzamos a licuar.

The first step is to previously hydrate our lentils, leaving them to soak in a container for approximately 1 day in advance, changing the water periodically. After this time we drain them with the help of a strainer and place them in the blender, then add the egg and start blending.

Ahora picaremos el resto de los ingredientes, lavamos muy bien la media cebolla y la cortamos en cubos grandes, del mismo modo lo haremos con los ajíes, los lavamos muy bien, quitándole todas las semillas y los cortamos en trozos grandes, los llevamos a la mezcla que teníamos en la licuadora y seguimos batiendo.

Now we will chop the rest of the ingredients, wash the half onion very well and cut it into large cubes, in the same way we will do it with the chili peppers, wash them very well, removing all the seeds and cut them into large pieces, add them to the mixture we had in the blender and continue blending.

Ahora pasamos la mezcla a un envase y procedemos a lavar y cortar finamente el cebollín y el perejil, mezclamos e integramos, luego agregamos aproximadamente 2 cucharaditas de comino, sal al gusto y seguimos revolviendo.

Now we transfer the mixture to a container and proceed to wash and finely chop the chives and parsley, mix and integrate, then add about 2 teaspoons of cumin, salt to taste and continue stirring.

Después agregaremos el pan rallado, y vamos mezclando a la vez con ayuda de una cuchara para saber la consistencia deseada, ni muy liquida ni muy espesa, con una textura manejable será suficiente.

Then add the bread crumbs, and mix at the same time with the help of a spoon to know the desired consistency, neither too liquid nor too thick, with a manageable texture will be enough.

Hora de cocinar! Para ello vamos a poner la sartén a fuego medio con suficiente aceite, y con ayuda de una cuchara grande vamos a tomar un poco de mezcla y usaremos como medida su parte ovalada, quitamos el sobrante de los bordes y echaremos a freír.

Time to cook! To do this we will put the frying pan over medium heat with enough oil, and with the help of a large spoon we will take a little of the mixture and use as a measure its oval part, remove the excess from the edges and fry.

Haremos cuántos nuggets queramos y los colocamos en el sartén uno a uno, esperamos unos pocos minutos hasta que tomen un color dorado por ambos lados, las retiramos del fuego y las colocamos en un recipiente con papel absorvente.

We will make as many nuggets as we want and place them in the pan one by one, wait a few minutes until they take a golden color on both sides, remove them from the heat and place them in a bowl with absorbent paper.

Listo amigos! hemos terminado así nuestra receta casera de nuggets de lentejas, una forma diferente, vegetariana y muy deliciosa de comerlas, ideal para acompañarlas con lo que se te ocurra, incluyendo una receta que les estaré compartiendo muy pronto. Así que no esperes para aprender a prepararla y sorprender a tu familia e invitados en casa. Espero lo disfruten y será hasta la próxima...¡Bon appétit!

Ready friends! we have finished our homemade lentil nuggets recipe, a different, vegetarian and very delicious way to eat them, ideal to accompany them with whatever you can think of, including a recipe that I will be sharing with you very soon. So don't wait to learn how to prepare it and surprise your family and guests at home. I hope you enjoy it and I'll see you next time...Bon appétit!

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Se ven deliciosos!

I want it, try it, I like lentils and I want to use this recipe my veg friends will love it!