Best regards my dear Hivers from @foodiesbeehive. It is a pleasure to share with you a delicious and nutritious recipe Broccoli bread with quinoa. I feel very excited with this preparation because I didn't know what the result of this combination would be.
I have to tell you that this bread turned out delicious, with a soft and delicate consistency. In each bite of this delicacy, the exquisite flavor is the result of the combination of oregano, coriander as seasoning and broccoli with quinoa. Here is a step-by-step description of this special recipe.
 |  |
|---|
INGREDIENTS
- 1 medium broccoli
- 50 grams of previously hydrated quinoa.
- 1 tablespoon oregano
- 1 tablespoon coriander seeds
- 3 tablespoons corn oil
- 1 tablespoon ground flaxseed
- 1/2 tablespoon salt
- 1 teaspoon baking powder
- 4 eggs
PREPARATION
First I started by hydrating the quinoa in a container with water for half an hour. On the other hand, I washed and cut the broccoli bunches. I left them soaking in a container with water and vinegar for 3 minutes and then I put them through a strainer to drain.
 |  |  |
|---|
 |  |  |
|---|
I took the blender cup and added the eggs, oil, broccoli, quinoa, flaxseed and salt. I processed until a homogeneous mixture was obtained. I took the blender cup again and added the rest of the ingredients such as oregano, coriander and baking powder. Again I took to process to integrate the rest of the ingredients.
 |  |  |
|---|
 |  |  |
|---|
In a greased and floured pan I added this preparation and placed it in the oven at 180° C for 45 minutes. This time I checked after 30 minutes and it was still missing, so I left it for 15 minutes more. At the end of that time I introduced a thin knife and it came out completely clean. I turned off the oven and let it rest for 30 hours. This good looking bread was very provocative. I placed it on a plate and cut it to taste. It was fluffy, soft and very delicious. I hope you can make this nutritious and very healthy recipe. It is a pleasure to share with you a new option to substitute gluten and/or vary your recipes.
 |  |  |
|---|
 |  |  |
|---|
EN ESPAÑOL
Reciban un cordial saludos mis apreciados Hivers de @foodiesbeehive. Es un gusto compartir con ustedes una deliciosa y nutritiva receta Pan de brocolí con quinoa. Siento mucha emoción con esta preparación porque no sabía cual seria el resultado de esta combinación.
Tengo que decirles que este pan quedó delicioso, con una consistencia suave y delicada. En cada bocado de esta delicia, el sabor exquisito producto de la combinación del orégano, cilantro como condimentos y el brocoli con la quinoa. A continuación les describo el paso a paso de esta receta tan especial.
| |
|---|
INGREDIENTES
• 1 Brócoli mediano
• 50 gramos de quinoa previamente hidratada.
• 1 cucharada de orégano
• 1 cucharada de semillas de cilantro
• 3 cucharadas de aceite de maíz
• 1 cucharada de linaza molida
• 1/2 cucharada de sal
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 4 huevos
PREPARACIÓN
Primero comencé hidratando la quinoa en un envase con agua por media hora. Por otro lado, me dispuse a lavar y cortar los racimos del brócoli. Estos los dejé remojando en un envase con agua y vinagre por 3 minutos más Posteriormente, los pasé por un colador para escurrir.
| | |
|---|
| | |
|---|
Tomé el vaso de la licuadora agregué los huevos, aceite, brócoli, quinoa, linaza y sal. Llevé a procesar hasta lograr una mezcla homogénea. Tomé nuevamente el vaso de la licuadora y agregué el resto de los ingredientes como son el orégano, cilantro y polvo de hornear. Nuevamente llevé a procesar para integrar el resto de los ingredientes.
| | |
|---|
| | |
|---|
En un molde engrasado y enharinado agregué esta preparacion y coloqué en el horno 180° C por 45 minutos. En esta ocasión revisé a los 30 minutos y todavía le faltaba, asi que lo dejé por 15 minutos más. Al cabo de ese tiempo introduje un cuchillo fino y salió completamente limpio. Apagué el horno y dejé reposar por 30 hora. Este pan con tan buena pinta esraba muy provocativo. Lo coloqué en un plato y corté para probar. Estaba esponjoso, suave y muy delicioso. Espero puedan realizar esta receta tan nutritiva y muy saludable. Un placer compartir con ustedes una nueva opción para sustituir el gluten y/o variar sus recetas.
| | |
|---|
| | |
|---|
Fotografías y collage editadas en GridArt por @elamaria// Photographs edited in GridArt
Fotografía de Portada editada en CANVA
Fotografías tomadas desde mi teléfono celular Samsung Galaxy A14//Photos taken from my Redmi 9A phone.
Traductor usado es Deepl// Translator used is Deepl
