[ENG-ESP] Aubergine and courgette croquettes - Croquetas de berenjena y calabacĂ­n

in Foodies Bee Hive • 2 months ago

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¡Hola mis queridos Hivers💚!

A mi madre no le gustan las berenjenas, el calabacín, la cebolla, el tomate… en fin, ningún vegetal...
A mis hijas no les gustan las cebollas...

Entonces me la paso inventando la manera de darles vegetales de manera disfrazadas. Ya que los vegetales son nutrientes importantes para nuestra salud.

AquĂ­ mi receta de croquetas de berenjenas y calabacĂ­n, especialmente para los que no les gustan los vegetales.

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Hello, my dear Hivers!

My mother doesn't like aubergines, zucchini, onions, tomatoes... in short, no vegetables...
My daughters don't like onions...
So I keep inventing ways to give them vegetables in disguise, because vegetables are important nutrients for our health.

Here's my recipe for eggplant and zucchini croquettes, especially for those who don't like vegetables.

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Para esta receta vas a necesitar los siguientes ingredientes:

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For this recipe you will need the following ingredients:

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Paso a paso explicaré la preparación

Step by step I will explain the preparation

Toma un calabacĂ­n, lo pelas y lo rallas.

Take a zucchini, peel it and grate it

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Toma una berenjena, le quitas la piel y la cortas en cubos pequeños,

Take an eggplant, peel it and cut it into small cubes.

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Toma un tomate, cortas por la mitad, le quitas las semillas y lo rallas.

Take a tomato, cut it in half, remove the seeds and grate it

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Toma una cebolla, córtala en pequeños cubos.

Take an onion, chop it into small pieces.

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Toma un diente de ajo, pélalo y córtalo en pequeñas piezas.

Take a clove of garlic, peel it and cut it into small pieces.
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Toma pan rallado, un huevo, harina de maíz o harina de trigo,sal y orégano.

Take bread crumbs, an egg, corn or wheat flour, salt, oregano.

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Freír las cebollas y el ajo en un poco de aceite en un sartén a fuego lento hasta que se transparenten, y luego agregar el calabacín.

Fry the onions and the garlic in a little oil in a frying pan on low heat until they transparent, then add the zucchini.

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Agrega la berenjena, sofrĂ­e por 20 minutos, remueve cada 5 minutos.

Add eggplant, fry for 20 minutes, stir every 5 minutes.

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Agrega el tomate, sofríe por 10 minutos, remueve cada 5 minutos, agrega una pizca de sal y orégano.

Add the tomato, fry for 10 minutes, stir every 5 minutes,add a pinch of salt and oregano.

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Está listo, apaga la cocina, espera 10 minutos que se enfríe, prueba si esta bien de sabor, de sal, sino agrega más sal o los condimentos que desees.

It's ready, turn off the stove, wait 10 minutes for it to cool down, test if it's good in flavor, in salt, if not add more salt or the condiments you want.

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Abre el huevo, colĂłcalo en un recipiente, agrega una pizca de sal y 4 cucharadas de pan rallado, mezcla.

Open the egg, place it in a bowl, add a pinch of salt and 4 tablespoons of breadcrumbs, mix.

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Agrega la mezcla al sofrito, amasa, si lo quieres más firme puedes agregar mas pan rallado o harina de trigo o harina de maíz y forma las croquetas.

Add the mixture to the frying, knead, if you want it firmer, you can add more breadcrumbs or wheat flour or corn flour and form the croquettes.

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FrĂ­e las croquetas por ambos lados.

Fry the kibble on both sides.

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Listas para comer

¡Deliciosas!

Tip: Si no quieres comer solo vegetales y te hace falta la carne, agrega a la masa un poquito de carne molida, para que te sepa a carne...

Ahora te toca a ti hacer esta receta, cuéntame como te quedaron.

Ready to eat

Delicious!

Tip: If you don't want to eat only vegetables and you need meat, add a little bit of ground meat to the dough, so that it tastes like meat...

Now it's your turn to make this recipe, tell me how they taste.

Sort:  

Intentaré hacerla. Me encantan los vegetales

đź‘Ť

Voy corriendo a probar esta receta, me gusta la berenjena como me la vendan jajaja. Gracias por compartirla. 🤗🌼

Me alegra que la haya gustado, que disfrute sus croquetas

VERY NICE
I LOVED THE RECIPE AND THE BLOG, MAYBE LOOK AT THE CONTEST BY @THETERMINAL FOR MORE PRIZES TO WIN, I THINK YOUR BLOGS WOULD DO GREAT.

Hello, thanks, I will wait for September's contest. Love

Necesito probar esta receta. Así que la haré pronto xq se ve muy buena