Mini alfajores de coco y dulce de leche súper fáciles de hacer😋

in Foodies Bee Hiveyesterday

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Feliz noche para todos, cómo se encuentran? Por aquí con bastante frío, tratando de llevar esta estación del año lo mejor posible jajajaja.

Y precisamente para estás tardes frías, o no, en las que nos provoca comer algún dulcito, les traigo está práctica preparación de mini alfajores de coco con dulce de leche.

No creerán lo fácil de hacer que son! Así que sin más les dejo a continuación los ingredientes y el paso a paso😉

Para realizarlos necesitaremos:

Coco rallado (10 cucharadas)
Azúcar (2 cucharadas)
1 huevo
Dulce de leche
Vainilla

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Para comenzar, lo primero que haremos será colocar las 10 cucharadas de coco rallado en un recipiente hondo

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Luego agregaremos 2 cucharadas de azúcar no tan llenas

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Ahora añadiremos un huevo a la preparación y mezclaremos

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Colocaremos un chorrito de vainilla y seguiremos mezclando, ésta vez con nuestras manos amasando lo suficiente para compactarlo

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Una vez hecho esto, vamos a colocar la mezcla estirada en alguna superficie

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Y con la ayuda de algún cortador que tengan, van a realizar pequeñas formas circulares

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Las vamos a colocar en una bandeja para horno, la cual engrasaremos con un poquito de aceite

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Y las llevaremos al horno hasta que se doren

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Así de doraditas quedan

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Utilizaremos el dulce de leche para colocar en una galletita y luego colocaremos otra por encima

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Miren lo apetitosas que quedan

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Y así de fácil tienen una rica merienda para la tarde😋 espero que les haya gustado.

Les agradezco el estar aquí 🤗 nos vemos pronto en un siguiente post ❤️

Saludos y bendiciones 💕