[ESP-ENG] ¡El Sazón de Laura! Delicioso guiso de carne de res con vegetales, (La receta de la abuela).[ESP-ENG] Laura's Sazón! Delicious beef stew with vegetables, (Grandma's recipe).

in Foodies Bee Hive14 days ago


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Hola a todos mis amigos de esta querida comunidad de @hive, que gusto que estén por acá visitando este rinconcito llamado "El Sazón de Laura", donde encontraran recetas súper fáciles de preparar, económicas y deliciosas, el día de hoy estaremos cocinando un delicioso guiso de carne de res con vegetales, que te hará recordar a tu abuelita, ya que lleva ese sabor a familia particular que te transportara al pasado ¡ya lo veras!.

Hello to all my friends of this dear community of @hive, what a pleasure to have you here visiting this little corner called "El Sazón de Laura", where you will find super easy to prepare, economical and delicious recipes, today we will be cooking a delicious beef stew with vegetables, which will remind you of your grandmother, as it has that particular family flavor that will transport you to the past, you'll see!

Ingredientes:

  • 1/2 Kilo de Carne de res cortada en trozos
  • 1 berenjena
  • 1 Calabacín
  • 1 Papa
  • 1 Zanahoria
  • 1 Cebolla
  • 3 Ajís Dulces
  • Ajo
  • Onoto
  • Sal
  • Pimienta

Ingredients:

  • 1/2 Kilo of beef cut into pieces
  • 1 eggplant
  • 1 zucchini
  • 1 potato
  • 1 carrot
  • 1 onion
  • 3 Sweet Peppers
  • Garlic
  • Onoto
  • Salt
  • Pepper

Preparación:

  • Lo primero que hacemos es cortar nuestra carne de res en trozos si no lo esta y sancocharla de manera que al momento de cocinarla ya este lo suficientemente tierna para la preparación.

Preparation:

  • The first thing we do is to cut our beef into pieces if it is not and parboil it so that at the time of cooking it is tender enough for the preparation.


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  • Seguidamente cortamos todos los vegetales en trozos, incluyendo la cebolla y los ajís dulces.
  • Next, cut all the vegetables into pieces, including the onion and sweet peppers.

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  • Una vez que tengamos los vegetales cortados, en una sartén profunda colocamos aceite de oliva y los ajos, los sofreímos y seguidamente agregamos la carne para que tome el sabor.
  • Once we have the vegetables cut, in a deep frying pan we put olive oil and garlic, we fry them and then add the meat so that it takes the flavor.


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  • Seguidamente agregamos las cebolla y los ajíes, luego las papas y las zanahorias para seguidamente agregar un poco de agua y tapar hasta que estos vegetales estén blandos aproximadamente unos 1 minutos.
  • Then add the onion and chili peppers, then the potatoes and carrots and then add a little water and cover until these vegetables are soft, approximately 1 minute.


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  • Transcurrido el tiempo agregamos el calabacín y la berenjena, damos color con el onoto y sazonamos con sal y pimienta, volvemos a tapar por unos 5 minutos mas y ya debería estar listo nuestro guiso.
  • Once the time has elapsed, add the zucchini and eggplant, color with the onoto and season with salt and pepper, cover again for about 5 more minutes and our stew should be ready.

Y así queda nuestro delicioso guiso de carne de res con vegetales! Mi abuela me enseño esta receta y espero que sea de su agrado y que logre transportarlos a esos sabores familiares que comíamos en el pasado!

And that's how our delicious beef stew with vegetables turns out! My grandmother taught me this recipe and I hope you like it and that it transports you to those familiar flavors we used to eat in the past!


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En este rinconcito puedes encontrar recetas fáciles, económicas pero sobre todo riquísimas, la idea es que las puedas hacer con ingredientes que tengas en casa y que puedas disfrutar en familia, son recetas fáciles que te animaras a realizar, este rico guiso de carne con vegetales te transportara al pasado y recordaras esos sabores tradicionales con los que cocinaban nuestros abuelos, la mía me enseño esta receta espero les guste!

In this corner you can find easy recipes, economical but above all delicious, the idea is that you can make them with ingredients that you have at home and you can enjoy with your family, they are easy recipes that will encourage you to perform, this rich stew of meat with vegetables will transport you to the past and you will remember those traditional flavors with which our grandparents cooked, mine taught me this recipe I hope you like it!


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