[ESP-ENG]EL Sazón de Laura! Ricas torticas de Pescado con plátano y ensalada!!/El Seasoning of Laura! [ESP-ENG]El Seasoning of Laura! Tasty fish tortillas with plantain and salad!


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Hola a todos mis amigos de esta querida comunidad de @hive, que gusto que estén por acá visitando este rinconcito llamado "El Sazón de Laura", donde encontraran recetas súper fáciles de preparar, económicas y deliciosas. Hoy e querido traerles un rico almuerzo muy saludable y nutritivo, hoy prepararemos pescado! Unas ricas torticas de Pescado acompañadas de Plátano y ensalada! Ya verán lo rico que queda!

Hello to all my friends of this dear community of @hive, what a pleasure to have you here visiting this little corner called "El Seasoning of Laura", where you will find super easy to prepare, economical and delicious recipes. Today I wanted to bring you a very healthy and nutritious lunch, today we will prepare fish! Some delicious fish tortillas with plantain and salad! You will see how delicious it is!

Ingredientes:

  • 1/2 kilo de pescado desmenuzado (el de tu preferencia)
  • 1/2 kilo de papas
  • 1 rama de Cilantro
  • 1 cebolla
  • 3 ajís dulces
  • 50 grs de harina de trigo
  • Sal al gusto
  • Plátano maduro
  • Tomate
  • Cebolla
  • Pepino
  • Aceite de oliva

Ingredients:

  • 1/2 kilo of shredded fish (the one of your choice)
  • 1/2 kilo of potatoes
  • 1 branch of Cilantro
  • 1 onion
  • 3 sweet peppers
  • 50 grs of wheat flour
  • Salt to taste
  • Ripe plantain
  • Tomato
  • Onion
  • Cucumber
  • Olive oil


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Preparación:

  • Comenzamos sancochando nuestras papas hasta que estén tiernas y las trituramos para convertirlas en puré.

Preparation:

  • We start by parboiling our potatoes until tender and mash them to turn them into puree.


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  • Luego cortamos nuestro perejil, cebolla y ajis en trocitos bien pequeños.
  • Then we cut our parsley, onion and chili peppers into very small pieces.


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  • Seguidamente unimos el pescado, con el puré de papas, le adicionamos las verduras cortadas, condimentamos con sal y pimienta la gusto y le adicionamos la harina de trigo para ayudar a compactar todo y amasamos, formamos una especie de torta con un poco de la mezcla.
  • Then we join the fish with the mashed potatoes, add the chopped vegetables, season with salt and pepper to taste and add the wheat flour to help compact everything and knead, form a kind of cake with a little of the mixture.


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  • Una vez hecho esto pasamos nuestras tortas por huevo y luego por pan rallado, para evitar que se rompan y queden crujientes al momento de freírlas en abundante aceite por ambos lados.
  • Once this is done, we dip our cakes in egg and then in breadcrumbs, to prevent them from breaking and to make them crispy when frying them in abundant oil on both sides.


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  • Ahora pasamos a preparar nuestro plátano, el cual pelaremos y cortaremos en tajadas para freírlo en abundante aceite.
  • Now we prepare our plantain, which we peel and cut into slices to fry in abundant oil.


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  • Prepararemos nuestra ensalada cortando nuestra cebollas, tomates y pepinos en rodajas, los colocamos en un bol y sazonamos con un poco de sal y pimienta y un toque de aceite de oliva.
  • We will prepare our salad by cutting our onions, tomatoes and cucumbers into slices, place them in a bowl and season with a little salt and pepper and a touch of olive oil.


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Y así quedan nuestras ricas **Tortas de pescado a las que les va muy bien acompañarlas con plátanos maduros y una deliciosa ensalada! Buen provecho!

And that's how our tasty **Fish cakes look like! They go very well with ripe plantains and a delicious salad! Enjoy!


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En este rinconcito puedes encontrar recetas fáciles, económicas pero sobre todo riquísimas, la idea es que las puedas hacer con ingredientes que tengas en casa y que puedas disfrutar en familia, si quieres disfrutar de un delicioso almuerzo te garantizo que preparando estas tortas de pescado lo podrás hacer, anímate y ponte a cocinar.

Saludos y nos vemos en una próxima publicación.

In this corner you can find easy, economical and above all delicious recipes, the idea is that you can make them with ingredients you have at home and that you can enjoy with your family, if you want to enjoy a delicious lunch I guarantee that preparing these fish cakes you can do it, cheer up and start cooking.

Greetings and see you in a future post.


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