Deliciosos Frijoles Blanco Venezolanos / Delicious White Venezuelan Beans

in Foodies Bee Hive14 days ago

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Hola amigos foodies en esta oportunidad les vengo a compartir otra de mis recetas esta vez salda y uno de los platos que siempre están en la mesa de los venezolanos los fijoles en cualquiera de sus presentaciones pero en esta oportunidad les comparto la receta de los (frijoles blanco).

Ingredientes

  • 1/2 kilo de frijol banco
  • 1 papa
  • 1 zanahoria
  • cebolla
  • ajo
  • ají
  • cilantro
  • especies yo uso ( curcuma, oregano, comino, cubito,)
  • 1 chorizo ahumado

Hello friends foodies, this time I come to share another of my recipes this time salda and one of the dishes that are always on the table of Venezuelans fijoles in any of its presentations but this time I share with you the recipe for the (white beans).

Ingredients

  • 1/2 kilo of white beans
  • 1 potato
  • 1 carrot
  • 1 onion
  • garlic
  • chili
  • cilantro
  • spices I use (curcuma, oregano, cumin, cube,)
  • 1 smoked chorizo

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Preparación: limpiamos nuestros granos de cualquier impureza, lavamos muy bien y colocamos con 5 dedos mas arriba de agua de su altura. Colocamos a sancochar o ablandar muy bien cuando ya estén casi listos le colocamos la papa y la zanahoria para que terminen de cocinar y ablanden junto a los granos.


Preparation: We clean our beans of any impurities, wash them very well and place them with 5 fingers of water above their height. When they are almost ready we place the potato and the carrot so that they finish cooking and soften together with the beans.

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Luego vamos con los aliños estos los vamos a dividir en dos una parte se sofríe y la otra se licua, como a mi hijo no les gusta mucho yo le licue para que reciba todos sus nutrientes. Ahora tomamos el cilantro con dos ajíes, 4 dientes de ajo, media cebolla y licuamos, una vez licuado colocamos a los granos para que vallan adquiriendo todo los sabores.


Then we go with the seasonings, we are going to divide them in two, one part is fried and the other is liquefied, as my son does not like it very much I liquefy it so that it receives all its nutrients. Now we take the cilantro with two chili peppers, 4 cloves of garlic, half an onion and blend, once blended we place the beans so that they acquire all the flavors.

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Si tienes un bebe y ay esta en los 5 o 6 meses prueba dándoles un poco de calditos con pastina y veras que les encantaran pero eso si en este punto sin que e hallas integrado los condimento para evitar hacer daño a sus estomago.
Ahora vamos a picar la otra mitad de cebolla, 1 ají, machacamos 3 dientes de ajo y picamos nuestro chorizo ahumado. Esto lo colocamos en un salten a sofreír con un poquito de aceites, y las especies te tu preferencia. los venezolanos solemos darle color con aceite onotado, carmencita o cúrcuma.


If you have a baby and he/she is 5 or 6 months old, try giving them some calditos with pastina and you will see that they will love it, but at this point without having integrated the seasoning to avoid hurting their stomach.
Now we are going to chop the other half of the onion, 1 chili bell pepper, crush 3 cloves of garlic and chop our smoked chorizo. This we put it in a sauté pan to fry with a little bit of oil, and the spices of your preference. Venezuelans usually give it color with onotado oil, carmencita or turmeric.

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una vez hallamos sofreído el chorizo junto a los aliños lo incorporamos a los granos y dejamos que tomen todos sus sabores he integre muy bien aproximadamente unos 15 minutos mas y listo apagamos y ahora si a disfrutar de un platillo humildemente delicioso. Espero lo prepares me cuentas como te quedo


Once we have sautéed the chorizo with the seasoning, we add it to the beans and let them take all their flavors and integrate very well for about 15 minutes more and then we turn it off and now we can enjoy a humbly delicious dish. I hope you prepare it and let me know how it turns out.

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yo lo acompañe con unos espaguetis pero tu eliges el acompañante ya sea arroz, casabe, tortillas, pan.


I accompanied it with some spaghetti but you choose the accompaniment whether it is rice, cassava, tortillas, bread.

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