HELLO HIVER FRIENDS
Un gran desayuno que promete tener suficientes nutrientes para empezar el dia enérgicos, además de rico, quiero compartir mi receta de waffles con huevo y yogurt griego, super rico y nutritivo, sobre todo si necesitas arrancar el dia con un buen alimento que te va a saciar por un largo lapso de tiempo.
Spanish version
A great breakfast that promises to have enough nutrients to start the day energetic, besides rich, I want to share my recipe for waffles with egg and Greek yogurt, super rich and nutritious, especially if you need to start the day with a good food that will satiate you for a long period of time.
For this recipe we will need:
Ingredients:
1 PLANTAIN.
2 EGGS.
2 TABLESPOONS OF GREEK YOGURT.
SALT.
PEPPER.
OREGANO.
Spanish version
Para esta receta vamos a necesitar:
Ingredientes:
1 PLATANO.
2 HUEVOS.
1 CUCHARADA DE MANTEQUILLA.
2 CUCHARADAS DE YOGURT GRIEGO.
SAL.
PIMIENTA.
OREGANO.
The first thing we will do is place the plantain to parboil in small pieces to make cooking easier and faster, in another pot we will also place the eggs to parboil, remember that eggs contain bacteria in their shell and we must keep them separated from any direct contact with any other food.
Once the plantains are ready, remove the shells and place them in a bowl with the tablespoon of butter to crush them and mix them into a kind of dough.
Spanish version
Lo primero que haremos será colocar el plátano a sancochar en trozos pequeños para que sea mas fácil y rápida la cocción, en otra olla colocaremos los huevos a sancochar también, recordemos que los huevos contienen una bacteria en su cascara y debemos mantenerlos separados de cualquier contacto directo con algún otro alimento.
Una vez listos los plátanos, les retiramos la concha, y lo colocamos en un bowl con la cucharada de mantequilla para aplastarlos y mezclarlos haciendo una especie de masa.
At this point we should have the waffle iron preheated to place the ball that we will make with the crushed banana, close the waffle iron to take the shape of this and start cooking our waffle.
Spanish version
Ya a este punto deberíamos tener la waflera precalentada para colocar la bolita que haremos con el plátano aplastado, cerramos la wafflera para que tome la forma de esta y se empiece a cocinar nuestro waffle.
EGGS PREPARATION
Once the eggs are peeled, place them in the bowl to crush them and mix them with the Greek yogurt until a pasty mixture is obtained, add salt and pepper to taste.
Spanish version
Una vez pelados los huevos, los colocamos en el bowl para aplastarlos y mezclarlos con el yogurt griego hasta lograr una mezcla pastosa, le colocamos sal y pimienta al gusto.
Once we have everything ready we take out the waffle and check that it is crunchy if you like it that way, or it is up to you if you want it softer, I prefer it more crunchy, we put the mixture on top, a touch of oregano on top and ready to eat a delicious breakfast.
Spanish version
Una vez que tengamos todo listo sacamos el waffle revisamos que este crocante si te gusta de esa manera, o depende de ti si lo quieres mas blandito, yo lo prefiero mas crocante, le colocamos la mezcla encima un toque de orégano encima y listo para comer un rico desayuno.
And so we have a quick and easy breakfast to start the day with lots of energy, comment what you liked most of the recipe.
Spanish version
Y así tenemos un desayuno fácil y rápido para empezar el dia con mucha energía, comenta lo que mas te gusto de la receta.
WRITTENING: By me / Por me.
PICTURES: By me / Por me.
LOCATION: At home / En casa, Bogotá, Colombia.
TRANSLATION: DeepL.com.