Hola amigos de la comunidad de FoodiesBeeHive espero se encuentren bien el día de hoy. Tenía bastante tiempo que no subía una receta en la comunidad y hoy quise hacer un desayuno preparado por mi y que fuera algo diferente, la receta es bastante sencilla y puedes preparar estás deliciosas arepas andinas cómo te muestro en el post. Para mí las arepas andinas son de mis favoritas incluso más que las arepas de harina de maiz, ya que tienen una textura diferente son mas suaves y se pueden rellenar también con lo que tú desees, así que te invito a leer hasta el final para ver la preparación de estas arepas andinas siendo mi primera vez haciéndolas. ☺️🫓
Hello friends of the FoodiesBeeHive community I hope you are well today. It had been a while since I uploaded a recipe in the community and today I wanted to make a breakfast prepared by me and that was something different, the recipe is quite simple and you can prepare these delicious Andean arepas as I show you in the post. For me the Andean arepas are one of my favorites even more than the cornmeal arepas, because they have a different texture are softer and can also be filled with whatever you want, so I invite you to read to the end to see the preparation of these Andean arepas being my first time making them. ☺️🫓
Ingredientes:
Para los ingredientes necesitaremos 4 tazas de harina de trigo leudante, dos huevos, una cucharada de mantequilla, una cucharada de sal, cuatro cucharadas de azúcar y una taza de leche.
Ingredients:
For the ingredients we will need 4 cups of leavening wheat flour, two eggs, one tablespoon of butter, one tablespoon of salt, four tablespoons of sugar and one cup of milk.
Preparación:
Vamos a comenzar por unir todos los ingredientes secos en un bol o también lo puedes hacer en un mesón, agregamos las cuatro tasas de harina de trigo y le colocamos las cuatro cucharadas de azúcar y una cucharada de sal, revolvemos estos ingredientes muy bien y luego abrimos un espacio en nuestra mezcla dónde agregaremos los dos huevos y la cucharada de mantequilla, ahora viene el paso más engorroso y es que puedes mezclar con las manos todos los ingredientes o usar una espátula de madera, yo use las manos pero es bastante pegajosa la mezcla, cuando ya tengamos la masa lista después de amasar bien la dejamos dentro del bol y le colocamos un paño de cocina para que repose durante veinte minutos.
Preparation:
Let's start by joining all the dry ingredients in a bowl or you can also do it on a counter, add the four cups of wheat flour and place the four tablespoons of sugar and a tablespoon of salt, stir these ingredients very well and then open a space in our mixture where we will add the two eggs and the tablespoon of butter, now comes the most cumbersome step and is that you can mix with your hands all the ingredients or use a wooden spatula, I used my hands but the mixture is quite sticky, when we have the dough ready after kneading well we leave it inside the bowl and place a kitchen towel to rest for twenty minutes.
Después de que la masa ya haya reposado los veinte minutos procedemos a preparar nuestro mesón de la cocina con un poco de harina y a pasar la masa para empezar a amasar y dividir nuestra masa en dos partes, tomamos una de las partes y la estiramos con un rodillo o con las manos y hacemos una especie de cilindro luego picamos la cantidad que creamos sea necesaria para hacer nuestras arepas andinas. Luego de tener listo las dos partes amasadas y picadas vamos a proceder a hacer con cada parte bolitas para luego hacerle la forma de arepas y las ponemos en nuestro budare o en el horno, yo lo hice en el mismo budare donde preparamos las arepas de harina de maíz y en pocos minutos las arepas estarán listas.
After the dough has rested for twenty minutes we proceed to prepare our kitchen counter with a little flour and pass the dough to begin to knead and divide our dough into two parts, we take one of the parts and stretch it with a rolling pin or with your hands and make a kind of cylinder then chop the amount we think is necessary to make our Andean arepas. After having ready the two parts kneaded and chopped we will proceed to make small balls with each part to then make the shape of arepas and put them in our budare or in the oven, I did it in the same budare where we prepare the corn flour arepas and in a few minutes the arepas will be ready.
Realmente nunca me había atrevido a preparar arepas andinas a pesar de que me encanta su textura y sabor, creo que más que todo por el esfuerzo de tener que amasar y que la masa puede ser algo pegajosa pero se hacen realmente rápido y no tiene muchos procedimientos. Para ser mi primera vez a todos en mi casa les gustaron como quedaron y a mi también, las disfrute mucho ya que tenia un tiempo sin comerlas, estas arepas fueron creadas en los andes venezolanos y siento que es una de mis comidas favoritas de mi país Venezuela. Espero se animen a prepararlas en casa y me cuenten en los comentarios que les pareció, gracias por llegar hasta aquí nos vemos en un próximo post ☺️🫓
I had never really dared to prepare Andean arepas even though I love their texture and flavor, I think mostly because of the effort of having to knead and that the dough can be a little sticky but they are made really fast and do not have many procedures. For being my first time everyone in my house liked how they turned out and me too, I enjoyed them a lot since I had a while without eating them, these arepas were created in the Venezuelan Andes and I feel that it is one of my favorite foods in my country Venezuela. I hope you are encouraged to prepare them at home and tell me in the comments what you thought, thanks for coming this far see you in a future post ☺️🫓
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