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Bienvenidos a mi blog
Welcome to my blog
Español
Hola amigos de Hive y esta comunidad, esta semana estando en un curso por mi casa, enseñaron hacer alfajores, sinceramente a mi me gustan mucho y me fascino hacerlo, además no pensé que era tan fácil, aunque debemos estar pendiente de todo. Estos cursos se están dictando para beneficios de la calle, es por eso que varias vecinas nos hemos puesto de acuerdo para hacerlo, entonces son muchas las recetas que tengo, pero actualmente no es mi nicho hacer recetas, pero les quiero dejar parte de lo que se hace y como se realizan, espero les guste mucho, porque a nosotras como principiantes nos encanto.
English
Hello friends of Hive and this community, this week being in a course in my house, they taught me to make alfajores, sincerely I like them very much and I was fascinated to do it, besides I did not think it was so easy, although we must be aware of everything. These courses are being dictated for street benefits, that is why several neighbors have agreed to do so, then there are many recipes that I have, but currently is not my niche to make recipes, but I want to leave part of what is done and how they are made, I hope you like it a lot, because we as beginners we loved it.
Alfajores de Maizina
Para esto se necesitó:
- 400 gramos de harina de trigo
- 500 gramos de Maizina
- 3 huevos
- 400 gramos de mantequilla
This required:
- 400 grams of wheat flour
- 500 grams of corn flour
- 3 eggs
- 400 grams of butter
Preparación: // Preparation:
Se pesan 400 gramos de harina de trigo, este se coloca en un plástico sobre la mesa para poder amasar.
Luego se pesan 400 gramos de azúcar y se le agrega, a esta mezcla se le va haciendo forma de volcán para integrar luego los ingredientes.
Se coloca los 500 gramos de Maizena.
Luego se mezcla todo esto y luego se le agrega un huevo entero y 2 yemas.
Se pesan 400 gramos de mantequilla y se integra todo uniformemente.
Weigh 400 grams of wheat flour and place it in a plastic bag on the table to be able to knead it.
Then 400 grams of sugar are weighed and added to it, this mixture is made in the form of a volcano to integrate the ingredients.
The 500 grams of cornstarch are placed.
Then mix all this and then add a whole egg and 2 yolks.
400 grams of butter are weighed and everything is uniformly integrated.
Luego se amasa todo uniformemente con mucha fuerza hasta que la masa empiece a tomar consistencia y quede suave.
Luego se estira con ayuda de un rodillo y se empieza a sacar los círculos, dando la forma y tamaño que se desee.
Se le coloca harina a una bandeja y se colocan, luego se van al horno, estando dentro debemos estar pendiente hasta que tomen un color blanco a medio crema y se retiran ya que ellos se ponen duros.
Then knead everything uniformly with a lot of force until the dough begins to take consistency and is smooth.
Then it is stretched with the help of a rolling pin and the circles are made, giving the desired shape and size.
Put flour on a tray and place them, then they go to the oven, being inside we must be pending until they take a white color to half cream and remove them as they become hard.
Al finalizar y estén medio fríos, se colocan en dos capas y se rellenan con el sabor de su referencia, nosotras le colocamos arequipe y lo bordeamos con ralladura de coco.
Con esta receta nos salieron 30 alfajores y de buen tamaño, esperamos que este sito para degustar.
Eta receta es super fácil y los materiales están asequibles, espero la puedan recrear, pronto les traigo las demás recetas.
When they are half cold, place them in two layers and fill them with the flavor of your reference, we put arequipe and border it with coconut zest.
With this recipe we got 30 alfajores and a good size, we hope you enjoy them.
This recipe is super easy and the materials are affordable, I hope you can recreate it, soon I will bring you the other recipes.
Gracias a todos por estar aquí
Thank you all for being here
Gracias a todos los que me leen, los que participan en todo lo que hace la plataforma, aquellos que ayudan al fortalecimiento y crecimiento de la comunidad, gracias totales a quienes hacen vida en Hive, aquellos que recién llegan y a todos los que estamos aquí desde hace tiempo. Gracias a todos por su receptividad, por su amor y comprensión.
Thanks to all those who read me, those who participate in everything the platform does, those who help the strengthening and growth of the community, total thanks to those who make life in Hive, those who have just arrived and to all of us who have been here for a long time. Thank you all for your receptivity, for your love and understanding.
- El texto es original de: @nathyortiz
- Todos los Derechos Reservados / © Nathy Ortiz
- Fotografías tomadas de mi teléfono Samsung s9 plus.
- Caricatura creada en mi perfil de Bitmoji, bajo mis características personales.
- The text is original from: @nathyortiz
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